Recepti s ostatkom riže : doznajmo zajedno kako napraviti recepte s rižotom od ostataka riže, kako bi se napravila ukusna jela, a ne otpadalo: evo nekoliko ukusnih recepata za vaš stol.
Recepti s ostatkom riže zdrav su i pametan način za smanjenje otpada hrane .
Zašto kažem zdrav? Kao što svi znate, riža pripada obitelji trava i jedna je od najraznovrsnijih žitarica na svijetu. Osnova je kuhinje mnogih populacija kao što su Kina i Japan, a ima brojna hranjiva svojstva, idealna je i za osobe sa celijakijom i za sve one koji moraju slijediti niskokaloričnu i nisko proteinsku prehranu.
Vratimo se temi o ostacima i kreativnom recikliranju u kuhinji, govorimo o riži i svim kreativnim, jeftinim i ukusnim receptima koji se mogu pripremiti uz rižoto 'dan prije'. Tko se među nama nikada nije našao s porcijom ili dvije ostatka riže na dnu lonca ili na tanjuru?
Ako do sada niste znali što s njim, sada biste mogli isprobati jedan od ovdje pripremljenih preparata za mučenje kako biste ponovo iskoristili ostatak riže do posljednjeg zrna!
Postoji toliko mnogo jela koja od njih možemo napraviti: pokušajmo pripremiti ukusna jela i recepte s laganom i ukusnom ostatkom riže.
Za to smo za vas izabrali nekoliko ostataka riže recepata, od kojih su mnogi savršeni i za vegetarijance.
Rižni arancini
"Kraljica" recepata s ostatkom riže! Ovi mali arancini savršeno su rješenje za recikliranje preostale riže iz rižota ili salate od riže, dodajte samo kašu i grašak te pržite nakon pečenja.
Evo sastojaka za 14 obroka:
- 250 grama rižota naprednih
- 30 gr naribanog parmezana
- 1 jaje
- 1 vrećica šafrana
- 60 gr caciocavalla
- krušne mrvice
- 1/4 luka
- 50 gr graška
- 100 ml umaka od rajčice
Priprema:
- Nastavite pržiti luk, a zatim dodajte pire od rajčice, dodajući kuhani grašak na kraju kuhanja .
- Zatim otopite vrećicu šafrana u malo vode i prelijte je rižom.
- Dodajte naribani sir i sve promiješajte.
- Uzmite žlicu ove smjese i stavite je na dlan, a na sredinu stavite komad caciocavalla.
- Zatvorite da formirate malu kuglu, ubacite je u razmućeno jaje, a zatim u krušne mrvice za pečenje.
- Učinite to dva puta.
Pržite u kipućem ulju, a zatim stavite na upijajući papir.
Otkrijte: Recept za slatku vegansku rižu - Veran ragout arancini od riže
Ostatak rižine omlete
Među receptima s ostatkom riže to ne može nedostajati. Preostali rižoto možete isprobati u pripremi ukusne omlete.
Bez obzira na to je li vaš ostatak rižota pas, riba, umak ili povrtna rižota, priprema vrlo ukusne omlete možda je najjednostavniji i najneposredniji način za stvaranje doista ukusnog „last-minute“ jela. Rezultat, čak i ako niste profesionalni kuhar ili kuhar, gotovo je uvijek zagarantiran: samo pomiješajte rižu s količinom jaja proporcionalnom broju ljudi, dodajte nekoliko kockica mocarele (ako naravno niste vegetarijanci), začinite solju i paprom. i sve skuhajte na dovoljno velikoj tepsiji bez ljepljenja kao što to činite s normalnom omletom
Evo kako to učiniti i što vam treba.
Sastojci za rižinu omlet:
- 300g rižota naprednog
- 4 jaja
- 100 gr jakog sira
- 40 gr naribanog parmezana
Priprema:
- U zdjeli pomiješajte jaja, mljeveni parmezan i začinite solju i paprom.
- Dodajte narezani sir i ostatak riže.
- Sve pomiješajte i sipajte u neprljavu tavu s kapljicom ulja.
- Kuhajte ga kao omlet, pa čim ugledate smeđe, okrenite ga.
Prije posluživanja ostavite neko vrijeme na sobnoj temperaturi. 
Možda će vas zanimati: Recept za salatu od leće i riže s karameliziranim lukom ...
Riževi kroketi
Kao alternativu omletu možete napraviti krokete prženjem manjih porcija tijesta koje ćete nekoliko minuta raditi rukama poput mesne okruglice. Dobar, brz i savršen za pripremu predjela ili prilog aperitiva u letu.
Recepti s ostatkom riže: riža supplì
Sličan onom od rižinih kroketa je recept za pripremu ukusnih dodataka, još jedan klasik među receptima s ostatkom riže.
U ovom slučaju rižoto mora biti bijeli ili s umakom od rajčice, a za svaka dva unce preostalog rižota morat ćete izračunati 2 cijela jaja, malo brašna, malo kockice mocarele, krušne mrvice i ulje za prženje.
- Na dlan stavite malu količinu riže i lagano je spljoštite da na vrh stavite malo mocarele.
- Radite rukama sve dok ne dobijete dobro zatvorenu i kompaktnu kuglu i nastavite na isti način s preostalom rižom.
- Zatim svaku kuglicu uvaljajte u brašno, u razmućena jaja i na kraju u krušne mrvice i nastavite pržiti u vrućem ulju.
Hrskava pire riža
Kako biste izbjegli nepotrebni otpad rižota u kuhinji , još jedan zanimljiv i krajnje jednostavan recept za pripremu je hrskava riža 'u umaku '. Da biste ga pripremili, osim ostatka rižota, trebat će vam samo tava s neljepljivim tijestom i komadić maslaca za podmazivanje dna.
- Nakon zagrijavanja tave stavite rižu unutra i miješajte nekoliko minuta.
- Nakon tog vremena, počnite maskati rižu vilicom ili žlicom kako biste stvorili ravnomjerni sloj visok 2-3 centimetra.
- Kuhajte otprilike 10 minuta i nakon što postignete pravu smeđu boju s obje strane, poslužite je još vruću, običnu ili uz malo umaka ili ragùa, u slučaju da niste vegetarijanci
Preostali oblik riže
Još jedno jednostavno i ukusno jelo koje se može napraviti s našom ostatkom riže je bočica, a u ovom slučaju vaša preostala riža mora biti bijela ili već začinjena, jedino što trebate dodati je mocarela, malo naribanog sira, papar i sol po potrebi.
- Kako biste obogatili recept možete dodati grašak i kuhano jaje na male komade.
- Stavite rižu u dovoljno veliku nepropusnu posudu, površinu malo izravnajte kako bi bila ujednačena i pospite svježim ili očišćenim rajčicama.
- Ponovo pospite velikodušnom šakom sira i pecite u pećnici na 180 stupnjeva oko dvadeset minuta, sve dok ne vidite da se formira klasična 'kore'.
Izvrsna i vruća i mlaka, rižin bok postat će vam najbolji saveznik u pripremi last minute ručka ili večere.
Slana pita od riže i tikvica
Lijep slani kolač , koji se može jesti i topao i hladan, može se napraviti s ostacima rižota s povrćem, trebat će vam povrće i lisnato tijesto ili tijesto s kratkim tijestom.
Odabrali smo tikvice i luk, ali možete varivati po vašoj želji, pogotovo jer ako je rižoto već s povrćem, nećete ih morati dodavati.
Sastojci za ljuti kolač od riže:
- 1 kolut tijesta kratkog tijesta ili lisnatog tijesta
- 200 gr riže
- 2 tikvice
- 3 jaja
- 75 gr naribanog parmezana
- 1 glava luka
Priprema.
- Na velikoj tavi pržite narezan luk i narezane tikvice na vrućem ulju.
- Dodajte sol i papar, a zatim ostavite da se ohladi.
- Zatim ostatke riže stavite u zdjelu i dodajte jaja, parmezan i povrće da se sve pomiješa.
- Sada u tavi na pola razvaljajte tijesto za kratke listiće ili lisnato tijesto, stavite smjesu i prekrijte je drugom polovicom, dobro zatvorite rubove, dodajući prst umočen u mlijeko da ih zalijepite.
Pecite na 180 stupnjeva oko 25 minuta i dobit ćete divan panzerotto u kojem ćete uživati nakon minimalnih 20-30 minuta. 
Palačinke s rižinim mirisnim mirisnim mirisima
Nisu samo slana jela ... naši ostaci rižota također su savršeni za izradu deserta koji će oduševiti mališane.
Primjer? U mirisne riža palačinke s cimetom i agruma , osim što je savršen desert za kraj obroka, može postati ukusan snack za djecu i odrasle.
Da biste ih napravili trebat će vam:
- izdašna porcija već kuhane bijele riže ( 300-400 grama za 18/20 palačinki)
- 30 grama šećera ,
- prstohvat mljevenog cimeta ,
- 80 grama grožđica,
- 60 grama brašna,
- 2 jaja i naribana korica limuna (ili male naranče).
Evo kako ih pripremiti:
- U velikoj zdjeli dobro izmiješajte sve sastojke dok ne dobijete homogenu i čvrstu smjesu koju ćete ostaviti da odstoji oko pola sata na hladnom mjestu.
- U tavi za prženje bez lijepljenja zagrijte kikirikijevo ulje za prženje i žlicu rižinog tijesta stavite u žlicu, ostavljajući da se prži na laganoj vatri dok savršeno ne porumeni s obje strane.
Ostavite da se palačinke odmore na limu upijajućeg papira i poslužite još toplo, možda uz posipanje granuliranog šećera . Prava dobrota!
Da li vam se svidio ovaj izbor ostataka riže s rižom? Evo i drugih ukusnih recepata s ostacima da nikad ne trošite hranu:
- Omleta s tjesteninom: kako napraviti ukusnu omlet od špageta
- 5 recepata s ostatkom tjestenine
- Recepti sa smokvama : 3 recepta za probati
- 5 recepata za ponovnu upotrebu krumpirovih kore
- Mini vodič za ponovnu upotrebu maslaca
- Kuhanje s ostacima: ukusni keksi s kore od jabuka
- Kuhanje s ostacima: kandirano voće i bomboni s kore citrusa