Zvijezde na padinama, u Bolzanu i okolici
U okruženju netaknute prirode i u srcu Južnog Tirola, vrhunski kuhari obogaćuju skijašku sezonu gurmanskim dodirom.
Mnogobrojni putovi zimske hrane oko Bolzana također vode do planote Renona i idiličnih sela Anterivo, Redagno i Aldino.
Ne samo razonode, već i realne prilike da dodate nezaboravan ukus svojim odmorima, spajajući užitke skijanja s onima na stolu. U Val Sarentinu, nekoliko km od Bolzana i blizu obronaka područja Reinswald , iznenađujuća "koncentracija" Michelinovih zvijezda i vrhunski kulinarski prijedlozi, čine ovaj kutak Južnog Tirola savršenim odredištem za pravi zimski odmor gurmanski.
Restoran Terra, unutar hotela Terra - Čarobno mjesto u zaseoku Prati di Sarentino, restoran s najvišim zvjezdicama u Italiji , koji se može pohvaliti - zahvaljujući talentiranom kuharu Heinrichu Schneideru - dvostrukom simbolu vodiča Michelin 2021 (www. terra.place).
Nedaleko, u zaseoku Pozza, Egon Heiss, Michelinova zvijezda Alpskog restorana u hotelu Bad Schörgau , nudi fuzijsku kuhinju lokalnih proizvoda i delicija iz cijelog svijeta (www.bad-schoergau.com).
Nagrađeni od strane Vodiča za espresso iz 2021. godine sa "šeširom", Gottfried Messner , kuhar Braunwirta, sa svoje strane se okreće lokalnoj kuhinji s dahom istoka, dok su, uvijek u središtu sela Sarentino , prijedlozi restorana Höllriegl ojačani u okusima dolinski specijaliteti, svi uživajući u toplom alpskom okruženju.
Da biste bolje izmjenili emocije na padinama i na stolu, idealno mjesto može biti samo Malga Pichlberg , usred skijališta Reinswald, s iskušenjima mladog kuhara Armina Tobanellija. Ovdje možete skijati od 8. prosinca 2021. do 2. travnja 2021. godine . Ljubiteljima sporta na raspolaganju će biti 14 kilometara staza na 2400 metara nadmorske visine, a ondje će ih žičarom uspinjačom, sjedežnicom i dvije žičare. Područje je također vrlo popularno kod snowboardera koji se mogu zabaviti u "Sunpark" Reinswald / San Martino, koji se sastoji od dvije linije, "Medium" i "Easy".
Renon, iznenađujuća zaustavljanja za gurmane, izravno na skijaškim stazama
Na obroncima Corno del Renona, ovdje su dva obveza za sportske gurmane : 16. prosinca 2021. godine s početkom u 11 sati kuhanje kuhara Wolfganga Finka na Feltuneru na visokoj visini vrijedi zaustaviti između skijanja i drugog skijanja. Hütte, na više od 2000 metara nadmorske visine.
27. siječnja 2021. , ponovno u skloništima u oblasti Corno del Renon, bit će upriličen Pistnkuchl, gastronomski događaj koji će šest glavnih kuhara s tog područja kao protagoniste vidjeti, Na ovaj će način skijaši i planinari biti oduševljeni širokim izborom tečajeva. Svaki posjetitelj dobit će "gastronomsku propusnicu" na kojoj će biti utisnut žig za svaki tečaj koji degustira. Tematsko iznenađenje bit će rezervirano za one koji su tijekom dana i u bilo kojem utočištu sakupili najmanje četiri marke na propusnici. Kermesse će u popodnevnim satima završiti u znak conviviality degustacijom vina na Ziglu u Pemmernu. Osim toga, ljubitelji kuhanja mogu zatražiti tekst glavnih recepata jela dana izravno od upravitelja različitih skloništa.
Dodatne informacije: www.bolzanodintorni.info
Ako vam se članak svidio, pročitajte i Boravak u jasli u odmaralištu La Francesca u Bonassoli (SP).