Tipična jela koja se jedu u Fuerteventuri
To je jedan od najljepših i najposjećenijih otoka na Kanarskim otocima. Osim što ima prekrasne plaže, Fuerteventura nudi i ukusnu i ukusnu kuhinju.
Poznat i kao raj surfera , Fuerteventura je također mnogo više. Pravi spektakl za sva osjetila, ništa manje za nepce: među tipičnim jelima koja se jedu u Fuerteventuri , od kojih se mnoga zasnivaju na jednostavnim sastojcima i osnovnim elementima kanarske kuhinje, postoje i delicije koje će uz vaše putovanje popuniti ukus u ime novih okusa.
Fuerteventura, jedan od najljepših otoka na Kanarskim otocima
Svojim prekrasnim krajolicima, netaknutim prirodnim ljepotama, plažama s dugim pijeskom i vrlo romantičnim marinama, Fuerteventura je jedno od Kanarskih otoka koje je poznato najboljim masovnim turizmom . Otok je vrlo popularan među surferima, koji ga odabiru kako bi iskoristili jake vjetrove koji pušu na otoku, kao i da bi vježbali ronjenje i druge vodene sportove . Konkretno, na jugu otoka nalaze se najluđe i netaknute plaže poput Barloventoa , Sotaventoa, La Pareda i Plafe De Cofete, Pravi prirodni raj za sportaše i turiste u potrazi za mirom i tišinom. Sjeverno, s druge strane, nalaze se Playa de Castillo, Playa de Anguila i Playa de La Cueva, ali i Playa la Clavellina s kojeg je moguće trajektom doći do sjajnog otoka Los Lobos .
Definitivno za posjetiti, tada glavni grad Puerto del Rosario , ali i turistički La Olivu i malo ribarsko mjesto El Cotillo , sa svojim prekrasnim plažama. Očito posjet ovom simpatičnom Antigvi nije zanemariti , sa muzejem soli i zanatlijskim centrom Molino de Antigua , kao i poznatim plažama Las Salinas i prekrasnom Caleta de Fuste.
Fuerteventura: tipična jela
Između zabave i sporta, prirode i opuštanja, u Fuerteventuri ne nedostaje specijaliteta koji bi uljepšali vaš boravak. To je uglavnom kuhinja utemeljena na drevnim tradicijama Guanchesa , prvih stanovnika Kanarskih otoka. Jednostavna u svojim osnovnim sastojcima, ali vrlo raznolika, ova kuhinja može evocirati egzotične i multietničke okuse . Kanarska gastronomija, snažno utemeljena na proizvodima kopna i mora zbog otočke prirode na kojoj se razvijala, zapravo je rezultat vrlo različitih utjecaja i tradicija. Tradicije koje su se vremenom spojile: osim domaćeg, oduzele su sastojke i običaje kuhinjeLatinoamerički , posebno onaj Venezuela , ali i prijedlozi kontinentalne afričke gastronomije .
Evo nekoliko prijedloga o tipičnim jelima za jelo u Fuerteventuri i drugim jelima tipične gastronomije Kanarskih otoka .
Papas arrugadas ili arrugás s mojo
Definitivno najkarakterističnije jelo Kanarija, vrlo jednostavno, ali ukusno kao prilog. Mali okrugli krumpir, obično posebne vrste krumpira koji se uzgaja na Otocima zvan papa bonita . Kuhaju se bez uklanjanja kore, slane na površini kako bi se stvorila hrskava solna kora i uz crvene i zelene mojose , tipične kanarske umake na bazi maslinovog ulja. Osnovno jelo koje prati svako drugo jelo , vrlo popularno kao prilog uz jela od mesa ili ribe , ali se i sam konzumira kao aperitiv.
Mojos
Tipični umaci na bazi kanarijskog maslinovog ulja su zeleni mojo , s korijanderom, češnjakom, solju i ocatom (također u dodatcima krušnih mrvica ili avokada) i crveni mojo s paprikama, češnjakom, soli, paprika, a možda i crvena paprika .
Gofio escaldado
Tipičan kanarski obrok, koji se priprema s gofiom pomiješanim s ribljim juhom . I ona izvornog populacija Guanches , gofio se dobiva mrvljenjem i pržena žitarica izvorni arhipelag, kao što su kukuruz, pšenica, ječam, raž, riža i zob, kao i mahunarke , kao što su soja, grah i slanutak. Posljednjih godina dobio je oznaku IGP (Protected Geographic Indication) i sve se češće priprema s ribljim juhom, posluženim sa umakom od češnjaka i crvenim lukom . Međutim, koristi se i za druge namjene, na primjer, u juhama od mahunarki , povrća ili mesa. Ili pomiješano s mlijekom ili medom za stvaranje nekih slatkiša i deserta.
Sancocho
To je klasična riba odreska Fuerteventura, napravljena od svježe ribe i poslužena uz bogat umak od crvenog mojoa i bijelog sira.
Riba churros
Riba u tijestu , lagano marinirana i pržena, koristi se i kao ukusni aperitiv i kao prilog.
Marinirana tuna
Fileti tune ostaju oko jedan dan u češnjaku, ulju, vinu i occu, lovorovim lišćem i raznim začinima. Zatim se lagano prže prije završetka kuhanja marinade.
Carajcas
Fileti jetre marinirani češnjakom, vinom ili ocatom, biljem i začinima nekoliko sati, također lagano prženi prije finalnog kuhanja.
Queso s mojo
Ovo je ujedno i jedno od najjednostavnijih, ali najpopularnijih jela u Fuerteventuri: mekani, starani ili poluzreli sir tipičan za otok, pečen je u pećnici i prekriven zelenim mojo umakom. Još jedno savršeno prilog ili aperitiv.
Meso i povrće ragu
Govedina, svinjetina ili piletina gulaš bogata povrćem, uključujući mrkve, tikvice i rajčice, obogaćen s lokalnim krumpir, kukuruz i paprene metvice .
Puchero Canario
Među otočkim specijalitetima je i gulaš na bazi kozjeg i dječjeg mesa, jedno od najčešćih jela u Fuerteventuri, gdje nikad nije bilo puno različitih farmi životinja zbog klimatskih i geografskih uvjeta. Puchero Canario se priprema s slanine, kobasica, rebara i različitih sorti mahunarki i povrća .
Pata Asada
Tipično blagdansko jelo, sastoji se od svinjske noge koja se polako peče dugi niz sati i poslužuje se s krumpirom.
Palačinke od majorero sira
Ukusne su slatke palačinke punjene sirom, prekrivene šećerom, vrlo intenzivnog okusa.
Frangollo
Možda je najpoznatija i najraširenija među tipičnim slasticama peciva na Kanarskim otocima. Priprema se dodavanjem limunove korice u mlijeko, kuhano s brašnom, žumanjcima, šećerom te dodavanjem badema i grožđica. Slatko vrhnje koje se obično koristi na kraju obroka i poslužuje se u čaši.
Majorero keks
Tipični biskvit kanarskog peciva: njegova je posebnost u tome što se priprema s brašnom od čičerke.