Salame u trudnoći: koje su dopuštene
Tijekom trudnoće pažnja se posvećuje što i kako jesti. Kratak pregled toksoplazmoze i suhomesnatih proizvoda koje treba izbjegavati tijekom trudnoće.
U trudnoći morate jesti malo više pažnje kada jedete , to ne znači uznemiriti svoje prehrambene navike, već samo biti pažljiviji.
Konkretno, postoji parazitska bolest koja je vrlo opasna ako se zarazi tijekom trudnoće, govorimo o toksoplazmozi i, posljedično, hrani koja je može izazvati, poput nekih vrsta suhomesnatih proizvoda.
Kratak pregled toksoplazmoze
U bilo kojem trenutku našeg života toksoplazmoza nije opasna, ali tijekom trudnoće postaje opasna . Među posljedicama vezanim uz ovu bolest: pobačaj, prerano rođenje i druga oštećenja djeteta, kao što su mentalna zaostalost i problemi s vidom.
Kako znati jeste li imuni na toksoplazmozu ili ne?
Na početku trudnoće, obično u prvom mjesecu gestacije, radi se specifični test krvi: tokso test , u kojem se traže antitoksoplazmatska antitijela i imunoglobulini M i G, iz kojih proizlaze vrijednosti IgM i IgG.
Pozitivni IgM ukazuje na to da je bolest u tijeku , a IgG, s druge strane, ukazuje da je subjekt u prošlosti zarazio bolest i stoga je imunološki.
Ako su obje vrijednosti negativne (IgG i IgM), to znači da ispitanik nema toksoplazmozu i nikada ga nije imao u prošlosti; u ovom specifičnom slučaju žena bi mogla zaraziti bolest tijekom 9 mjeseci trudnoće.
Stoga će biti potrebno ponavljati tokso test svaki mjesec . Ako bi IgG bio pozitivan, buduća majka je imuna na bolest (koja je već bila ugovorena u prošlosti) i moći će ostati mirna pojesti malo svega.
Ali koje su namirnice uvredljive? Da bi se izbjegla toksoplazmoza vrijeme je trudnoća potrebno je izbjeglo u sirovo povrće , da nije dobro skuhano meso ili nekuhano , u kobasice , osobito sirovo .
Pogledajmo bolje koje suhomesnate proizvode treba izbjegavati i koje možete jesti.
Da biste izbjegli u trudnoći: sirovo sušeno meso
Oni se nazivaju „ sirovo ” kobasice, kao što su salame, na šunku, na vratu, na slanine, na bresaola, na trun.
Ova vrsta suhog mesa, osim što se ne kuha, podvrgava se niz postupaka : soljenje, začinjavanje i pušenje. Svi ti procesi ne ubijaju toksoplazmu, zbog čega treba liječiti šunku i druge tijekom trudnoće.
Jedina iznimka koja dopušta njegovu konzumaciju je kuhanje sirovog suhomesnatih proizvoda na visokim temperaturama.
Na primjer, ako se salata ili bodljikavi sastojak koriste u pite od tjestenine ili peciva i dobro se kuhaju , mogu se jesti.
S tim u vezi obratite pažnju na pizzu : salama se obično dodaje u pizzu nakon kuhanja, što znači da, ne dostizanjem odgovarajuće temperature, parazit toksoplazme ne ubije.
Sirova kobasica se također pojavljuje među vrlo opasnim namirnicama tijekom trudnoće .
Kuhano meso, dopušteno tijekom trudnoće
Koje su kobasice koje se mogu jesti za vrijeme trudnoće? Šunka je kobasica je ' narezane puretina ili piletina . Mogu se jesti čak i trudničke kobasice, ako su dobro kuhane.
Prehrana tijekom trudnoće, korisni savjeti
Mali pravilo vrijedi za sve trudnice, čak i za one koji su pronađeni biti imuni na parazitske bolesti, jest smanjiti potrošnju od suhomesnatih proizvoda i kobasica .
U stvari, to su namirnice bogate solju i siromašne hranjivim tvarima , koje ne donose nikakvu dodatnu vrijednost u prehrani, već mogu uzrokovati ili povećati druge neugodnosti, poput oteklina , osjećaja iscrpljenosti i umora .
Koju dijetu slijediti tijekom trudnoće? Odgovor je jednostavan: mediteranska prehrana je model zdrave prehrane i ne uključuje konzumiranje suhomesnatih proizvoda.
Ako se, međutim, tijekom trudnoće ne možete odreći kriške salame, barem odaberite onu koja je izvrsne kvalitete.