Pandoro s Limoncello kremom
Klasičan završetak božićnog ručka na slatkoj noti!
Pandoro zajedno s panettoneom je slastica božićnih blagdana. Dok je panettone porijeklom iz Milana, pandoro je rođen u Veroni 1800. Njegov oblik je na vrhu ukrašen zvijezdom i može se uživati prekriven šećerom od glazure posipan po cijelom kolaču.
Pasta je vrlo meke i zlatne boje, a okus je osjetljiv i profinjen. Tehnika pripreme prilično je složena (ovdje možete pronaći recept za domaću pandoro ) pa vam predlažem da kupite dobar obrtnički pandoro, a zatim ga obogatite ukusnom domaćom kremom. Obožavam kombinaciju agruma i mekanih deserta poput panettona i pandora, pa predlažem ovu svježu i aromatičnu kremu limoncello, pripremljenu s legendarnim Sorrento limoncello, mlijeko, vrhnje, šećer i mascarpone, kralj kremastih sireva! Za nekoliko minuta imat ćete ukusnu i bogatu kremu koju ćete kombinirati sa svojom kriškom pandora. Korisni savjet je da zagrijavate pandoro (na primjer na radijatoru) prije nego što ga konzumirate. Zatim ga posipajte šećerom u prahu kako bi imao učinak snijega koji djeca toliko vole. Ovdje možete pronaći osnovni recept mascarpone kreme uz panettone ili pandoro.
- Prinos: 10 (10 osoba je posluženo)
- Poteškoća: Lako
- Priprema: 10 minuta
- Kuhinja: talijanska
Sastojci
- 500 grama vrlo svježeg mascarponea pri temp. okoliš
- 40 mililitara mlijeka
- 40 mililitara svježeg vrhnja
- 45 grama šećera
- 80 mililitara limoncello
- 1 žličica sitno naribane korice limuna
priprema
- U srednjoj tavi zagrijte mlijeko, vrhnje i šećer 1-2 minute dok se šećer dobro ne otopi. U potpunosti se ohladite, dodajte Limocello, limunovu koricu i stavite Limoncello kremu u stranu.
- U srednjoj zdjeli umutite mascarpone električnim šlagom, u njega ćete ubaciti oko 100-120 ml Limoncello žlice vrhnja po žlici. Tuku nekoliko sekundi dok ne dobijete kremastu smjesu. Poslužite na krišku pandora.