Austrija: što vidjeti na jesen
Putovanje kroz austrijske krajeve da iskusite "pohlepnu" jesen i udahnete mirise i boje preko granice
Salzburg
Beč Manfred Horvath
Inzbruk
Salzburg-tvrđava
Inzbruk
Alpe
dvorac-Koruška
beff gulaš tipičan za Mađarsku
Jezero-Wolfgang- vidi
Hohensalzburg-tvrđava
Kaernten_Jause_Gerdl
Spinatspätzle
štrudla
Sacher torta
Wiener Schnitzel
Jesenski mirisi i boje
Pejzaž ostaje isti kao i uvijek: vrhovi koji kao da dodiruju nebo, intenzivne zelene šume, raskošni dvorci, kolibe koje nude utočište, neizmjerna jezera, zvuk slapova i potoka koji strše dolje i doline u daljini zveckanje zvona ispaše krava. Svi su oni subjekti slike obojene bojama austrijske jeseni koja oživljava i oživljava mirisima jesenske sezone, gljiva koja se miješa s mahovinom i one opojne, neodoljive, pune tradicija koje stižu iz domaće kuhinje i svakodnevno nudi jedinstvene delicije.
Beč: elegantan grad umjetnosti i profinjene kuhinje
Šarmu Beča nemoguće je odoljeti! Austrijska prijestolnica s carskom prošlošću, kako možemo zaboraviti Sissi (austrijska carica Elizabeta), bogata palačama, crkvama i parkovima, čak i na jesen nudi čarobnu i bezvremensku atmosferu. Oko grada, na ulicama povijesnog središta, moguće je kušati ukusnu bečku kuhinju bogatu specijalitetima koji uglavnom potječu iz kulinarskih tradicija koje su nekad pripadale Hapsburškom carstvu. Mnoga mesna jela, među tim neprikosnovenom kraljicom je zlatni Wiener Schnitzel , krušna teletina ili svinjski kotleti, gulaš, goveđa gulaša izvrsna zbog mnogih začina koji ju aromatiziraju. No, slatkiši su glavni sastojci u Beču. Za doručak ili međuobrok u bečkim slastičarnicama možete kušati specijalitete poput poznate Sachertorte koja nepce oduševljava slojem marmelade od marelice pod gustom oblogom čokoladne glazure; Struben , klasični Krapfen ispunjen ukusnom marmeladom ili Apfelstrudel , desert s jabukama, grožđicama i šećer za glazuru koja je teško odoljeti. Pobuna za okusne pupoljke!
Salzburg u vrijeme glazbe
Elegantan grad, vrlo živahan i s nevjerojatnom kulturom. Srce Austrije i kolijevka glazbe, izvan čuvenog festivala u Salzburgu u svakom kutku i na svakom trgu, prožima se ljubav prema Mozartu i njegovoj glazbi. Ako se krećete izvan grada, morate se diviti spektaklu krajolika. Gastronomija u Salzburgu objedinjuje tipične gastronomske tradicije Bavarskoj. Izvrsne juhe, Rindsuppe, s mrkvom, peršinom, lukom, lukom i celerom ili Everytlingsuppe , juhom od krumpira s mlijekom i jajima, ukusna prva, Kaspressknödelkoja se sastoji od krušnih kuglica s prženim sirom i ukusnih poznatih kuhanih kobasica napravljenih od senfa. I ovdje nisu mogli izostati tipični slatkiši poput Kaiserschmarrn , vrste krep serviranog sa šećerom od glazure te sokom od jabuka i / ili šljive; ili Mozartkugeln , ukusne čokoladne kuglice punjene marcipanom, pistacijama i gianduijom.
Jesen u slavlju: Innsbruck
Innsbruck, tirolska prijestolnica koja graniči s Italijom preko prijevoja Brenner, nesumnjivo je fascinantna s gledišta krajolika, ali svoju slavu zaslužuje zbog folklora koji je duša svakodnevnog života. Od odjeće, zborova, narodnih plesova i bendova marširanja, tirolskih umjetničkih muzeja koji poboljšavaju lokalno umijeće, sve je usmjereno na održavanje tradicije. Okolica Innsbrucka jednako je lijepa, oko 20 km od grada možete se diviti vidjeti Wolfgang vidi, jezero protagonista filma "Svi zajedno strastveno", a zatim kako ne ići u očaravajući muzej " Swarovsky kristallwelten”. Ali svaka regija ima svoju tradiciju, a ovdje na Tirolu jedno nepogrešivo jesensko događanje ostaje prepucavanje: goveda se vraćaju u dolinu nakon visokih planinskih pašnjaka i tako započinje veliko slavlje s domaćim kulinarskim specijalitetima, istinskim i s jakim i autentičnim okusom Tirol. Započinje s tradicionalnim tirolskim punjenim prvim tjesteninama, "Schlipfkrapfen", a nastavlja se s raznim njokama, "Spinatspätzle" sa špinatom i "Kässpätzle" sa sirom. I ne možete propustiti poznate knedle (Knödel) dobivene preradom ustajalog kruha s dodatkom pjega (Tiroler Knödl) i na kraju kriškom štrudle, kao što je tradicija.
Prema Koruškoj: Villach, mali i lijep gradić
Izuzetno čist poput svih austrijskih mjesta, Villach je uglavnom razvijen u jednoj ulici duž koje se nalaze kafići i slastičarnice u kojima možete kušati različite vrste kave i čaja koji služe kao pratnja ukusnih slastica. U kulinarskoj tradiciji nalazimo „Kärnten Kasnudl“ - raviole s krumpirom i ricottom.
Na kraju dana ... zasluženi odmor
Nakon što smo zasladili nepce i kušali bezbroj tipičnih jela, što bi moglo biti bolje od lijepog mjesta koje nas dočekuje na talijanskom, ali u savršenom austrijskom stilu, sa sobama izrađenim od drveta, tipičnim tirolskim kuhinjama i slatkom toplinom difuznom "stubom" „?
H otel Höldrichsmühle kod Beča je jedan od mnogih udruge „ Austria za Italiju ”, idealan je za goste koji žele ostati u sredini prirode. Za one koji se ne žele odreći gradskog života, Achat Plaza zum Hirschen ili Hotel & Villa Auersperg u Salzburgu svojim gostima preporučuju najprikladnija mjesta za posjet, dok oni koji žele uživati u pogledu na jezero Wolfgangsee mogu ostati nekoliko kilometara od Salzburg u hotelu Bergrose . Tradicionalne kolibe i tirolska atmosfera mogu se osjetiti u hotelu Aktiv-Erlebnis Sonnalp, pedesetak kilometara od Innsbrucka. Napokon, u Villachu je moguće pratiti zanimljiv kuharski tečaj održan u hotelu Landidyll Nudelbacher , uronjen u očaravajuće boje koje nam daje jesen u Austriji.
Fotograf: Manfred Horvath