Gratinirana juha od luka
Toplo i intenzivno mirisano, jedinstveno je jelo koje se mora probati: savršena udobna hrana za zagrijavanje tijela i duše!
Francuska juha od luka au gratin , poznatija kao Soupe à l'oignon , je srdačno, toplo i ugodno jelo za jelo savršeno za hladnije večeri!
Sastojci za pripremu ove juhe su malo i jednostavni: bijeli luk, vino, maslac i goveđa juha. Da biste ovo jelo dovršili, čineći ga hranljivijim i ukusnijim, tostirani sir s kruhom posipao je gruyère koji se serviraju u pećnici do smeđe boje u roku od nekoliko minuta: dašak esencijalnog ukusa i mirisa kojem će biti nemoguće odoljeti!
Recept je vrlo jednostavan, potrebno je samo dovoljno dugo kuhanje da luk postane nježan i mekan.
- Prinos: poslužile su 4 osobe
- Priprema: 15 minuta
- Kuhanje: 60 minuta
Sastojci
- 500 grama bijelog luka
- 70 grama maslaca
- 200 grama suhog bijelog vina
- 1 litra goveđeg juha
- 1 baguette
priprema
- Ogulite luk i narežite ga na sitno.
U tavi rastopite maslac, dodajte luk, dodajte sol i pustite da pirja na laganoj vatri, često miješajući 15 minuta, tako da omekša bez potamnjenja. - Čim počnu smeđe boje, navlažite ih vinom, a zatim dodajte juhu (u dvije faze), kuhajući na srednje niskoj vatri 40 minuta.
Začinite solju i paprom. - Uključite pećnicu na 250 °.
Baguetu narežite na prilično debele kriške i pržite ih 2 minute u pećnici.
Podijelite luk od luka na 4 pojedinačne kasike. - Na svaku kokotu rasporedite 3 kriške tostiranog kruha, pospite sirom i smeđom 4-5 minuta stavite u vruću pećnicu.
Poslužite odmah!