Luk na žaru

Vrlo lako i ukusno riblje predjelo, brzo i ukusno: uključite tanjur, lonci na roštilju zahtijevaju samo 2 minute kuhanja po strani

Sadržaj

Luk na žaru

Vrlo lako i ukusno riblje predjelo, brzo i ukusno: uključite tanjur, lonci na roštilju zahtijevaju samo 2 minute kuhanja po strani.

Ako tražite recept kako na stol donijeti brzo i jednostavno riblje predjelo , odabrali ste pravi! U stvari, ljuske na žaru pripremite i kuhajte nekoliko minuta osiguravajući, nasuprot tome, dugo zadovoljstvo!

Možete ih poslužiti uz svježu sezonsku salatu jednostavno začinjenu uljem, limunom i nasjeckanim peršinom ili, kao što predlažem, jelo možete obogatiti "mediteranskim" umakom od rajčice, maslina i kapre, a ako želite, možete dovršiti sve s aromatičnom pireom krušnih mrvica i začinskog bilja.

Savjet: ako kupujete svježe ljuske, školjke možete koristiti za ukrašavanje jela : samo ih blanširajte 2 minute u vodi i osušite. Sada ih poslužite kao spremnik za umak i stavite roštilj na žaru.

  • Prinos: poslužile su 4 osobe
  • Priprema: 15 minuta
  • Kuhanje: 25 minuta

Sastojci

  • 400 grama oguljene rajčice
  • 1 žlica ogoljenih kapre
  • 12 crnih ili zelenih maslina
  • 1 hrpa svježeg aromatičnog bilja
  • 12 korica
  • 2 žlice krušnih mrvica
  • 1 češanj češnjaka
  • ulje, sol i papar

priprema

  1. Oguljene rajčice narežite na male komade ili ih prođite kroz mlin za povrće, a zatim ih ulijte u tavu, dodajte 1 žlicu ulja, velikodušan prstohvat soli i papra. Kuhajte 10 minuta, zatim dodajte kapar i masline i nastavite kuhati još 10 minuta. Isključite i odložite.
  2. Krušne mrvice stavite u posudu sa neljepljivim sastojkom zajedno s sitno sjeckanim aromatičnim biljem i češnjom češnjaka. Zagrijavajte pomicanjem tave (ili miješanjem) 5 minuta, tako da nazdravlja i dobije okus bez gorenja. Isključite i odložite.
  3. Otvorite kapke i podijelite mekušce od školjki. Zagrijte roštilj ili tanjur, na dugačak štap naribajte 3 oraha ljuske i roštilj 2 minute sa svake strane.
  4. Izvadite češnjak iz panure, dodajte malo ulja i procijedite ga među prstima što ga čini "pjeskovitim".
  5. Mediteranski umak podijelite u jelima od jela (idealno bi bile šalice), dodajte naribane račiće svaki i upotpunite s malo panure i mljevenog papra.