Hladni čokoladni cheesecake
Ljepota i svježina postali su slatki: evo kako sažeti u 4 riječi sav užitak recepta za hladni čokoladni cheesecake. Otkrijte moguće načine i zabavite se odabirom najdražeg !!
Ohlađen čokoladni kolač od sira je svježa i ukusna desert koji ćete odmah zaljubiti u te da je po svoj prilici ćete pripremiti mnogo, mnogo i mnogo puta tijekom ljeta!
Osnovni sastojci su suhi keksi, čokolada i mascarpone. Najbolja stvar ovog deserta, prema mom mišljenju, je da promjenom vrste biskvita i čokolade možete stvoriti barem 3 različite vrste kolača s jednim receptom !
Ako odaberete tamnu čokoladu , možete se odlučiti za stvaranje crno-bijelog efekta: tamni mascarpone i čokoladnu kremu na laganoj bazi suhih keksa.
Isti učinak dobiva se obrnutim korištenjem kakao biskvita za bazu i bijele čokolade za kremu.
Jeste li totalni crni ljubavnik? Savršeno: samo zadržite kremu od tamne čokolade i kombinirajte je s bazom kakaa. Ispijanje gorkog kakaa završit će sve jednostavnošću i elegancijom.
Ako vam se s druge strane sviđa ideja poigravanja bojama i okusima čokolade, ne možete propustiti da isprobate kolač sira s tri čokolade : za bazu su dobri i keksi od maslaca i kakaa, umjesto toga krema će biti podijeljena na 3 dijela : jedna dodana tamnoj čokoladi, jedna s bijelom čokoladom i jedna s čokoladom gianduja .
Što ste odabrali?
- Prinos: 1 torta od 24 cm (servirano 6 osoba)
- Priprema: 30 minuta
Sastojci
- 250 grama suhih keksa
- 100 grama rastopljenog maslaca na sobnoj temperaturi
- 400 grama mascarponea
- 100 grama šećera u prahu
- 200 grama tamne čokolade
- 200 grama svježeg vrhnja
- gorki kakao za ukrašavanje
priprema
- Dobro namašćenu podlogu od 24 cm opružite pergamentnim papirom i premažite je.
- Kekse usitnite u obrađivaču hrane kako biste dobili mrvicu. Izlijte ga u zdjelu i dodajte maslac: pomiješajte, promiješajte. Pritisnite smjesu u posudu da se dobije glatka i ujednačena baza.
- Čokoladu nasjeckajte kuhinjskim nožem i prelijte je u zdjelu.
- Zagrijte vrhnje u tavi i prelijte kuhanjem preko čokolade, miješajući šlagom rukom kako biste dobili savršeno gladak i sjajan umak. Ostavite da se ohladi.
- U međuvremenu radite mascarpone i šećer od glazure električnim šlagom. Dodajte umak od tamne čokolade i pažljivo promiješajte.
- Ulijte kremu u kalup i stavite u hladnjak najmanje 6 sati. Prije posluživanja, desert pospite s dosta gorkog kakaa.