Jeste li ikad probali domaći kolač Kinder Pingui ? Donosimo vam originalni recept da se ovaj desert može poslužiti hladan, isprobati na posebnim zalogajima i domaćim zabavama. Ali ovdje je i veganska verzija, lakša i zdravija!
To je ništa drugo do domaća reprodukcija grickalica koju djeca tako vole, čak i ako je, priznajemo, i mi odrasli.
Kako napraviti tortu Kinder Pingui
Pretpostavimo da ovo nije jedan od onih brzih deserta koji ostavljaju sjajan dojam, ali mogu se pripremiti u posljednjem trenutku. Ovdje treba malo strpljenja da se kolač ohladi u hladnjaku između jednog i drugog koraka, ali potrebno je samo nekoliko sastojaka.
Možete ga pokušati napraviti kod kuće: bit ćete sigurni da ste odabrali vrhunsku i svježu hranu. Ako vam se sviđa, dajemo vam i recept da Kinder Paradiso tortu pripremite kod kuće.
Odlučili smo prikupiti dvije verzije: originalni recept i onu prilagođenu našim veganskim prijateljima .
Originalni recept kolača Kinder Pingui
Slijedi postupak pripreme originalnog kolača koji se nareže na kriške kako bi napravili pojedinačne porcije. Počnimo s sastojcima.
Za kakao spužvastu tortu:
- 4 jaja
- 150 grama brašna 00
- 110 grama šećera
- 50 ml mlijeka
- 50 ml sjemenskog ulja
- 30 grama kakaa u prahu
- 1/2 vrećice praška za pecivo
Za nadjev:
- 250 ml vrhnja za šlag
- 300 gr Nutelle
Za glazuru:
- 200 gr tamne čokolade
Priprema kolača od spužve
U zdjelu dodati jaja i šećer i sve tući. Zatim dodajte mlijeko i ulje. Prosijte brašno, kakao i prašak za pecivo i polako ih ulijte u smjesu, nastavljajući da se dobro miješa.
Uzmite pravokutnu tepsiju dugu najmanje 40-50 cm i prelijte tijesto preko nje vodeći računa o navlaženom i iscijeđenom papiru za pečenje. Sloj tijesta mora biti tanak.
Stavite u pećnicu oko 15 minuta na 150 °. Kad se skuha, ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Kako navlažiti tortu Kinder Pingui
Za vlaženje torte Kinder Pingui možete koristiti punjenje počevši od vrhnja i Nutelle. Šlag i otopite Nutellu u brašnu. Tako ga možete lakše raširiti.
Zapamtite da možete koristiti i domaću Nutellu bez palminog ulja.
Prerežite hladnu tortu od spužve na pola dugačkim nožem ili jakim pamučnim koncem i premažite Nutellu s svake dvije unutarnje strane .
Zatim, ovaj put samo na jedan od dva sloja koji su već prekriveni Nutellom, širite šlag širokom silikonskom lopaticom. Ponovno sastavite tortu, kombinirajući dvije polovice i ostavite u hladnjaku oko 1 sat.
Sada možete podijeliti tortu u pojedinačne pravokutne dijelove veličine 10 cm x 5 cm.
Kako ukrasiti tortu Kinder Pingui
Za ukras morate pripremiti čokoladnu glazuru. Otopite tamnu čokoladu u bain-marie i prelijte čokoladu počevši od središta na svaki pojedinačni dio posut papirom za pečenje. Ostavite u hladnjaku ponovo 1 sat da se slastice stisnu.
Zatim možete poslužiti porciju za svakog.
Kako napraviti kinder pinguì tortu s thermomixom
Uvijek koristite iste sastojke kao i klasični ili veganski recept.
Brašno i kvasac ulijte u vrč. Pustite da odstoji 10 sekundi brzinom 8. Sada dodajte šećer i kakao i pustite da odstoji još 10 sekundi brzinom 8.
Nakon što pomiješate suhe sastojke, izlijte tekuće sastojke u zdjelu za miješanje: prvo jaja i mlijeko, radeći ih 30 sekundi brzinom 6 . Zatim dodajte ulje i pustite da odstoji još 30 sekundi, pri brzini 6.
Izlijte tijesto u prethodno namašćenu i pobrašnjenu brašnu veličine 30 × 40 cm i pecite na 150 ° C 15 minuta.
Za punjenje i glazuru postupite kao gore.
Veganski recept
Ako ste vegan ili alergični na laktozu, ne možete propustiti našu prilagođenu verziju. Potreban vam je recept za pravljenje spužvastih kolača bez jaja, koji smo vam već predložili. Sastojci:
- 180 ml rižinog mlijeka
- 300 ml biljne kreme za sakupljanje
- 260 gr tamne čokolade
- 120 gr tekuće povrća
- 200 grama brašna 00
- 140 grama smeđeg šećera
- 50 gr kukuruznog škroba
- 50 grama kakaa u prahu
- 125 ml maslinovog ulja
- 1 žlica sode bikarbone
- 1 čajna žličica vrhnja od vinskog kamena
Za spužvasti kolač dodajte šećer i ulje, a zatim prosijte brašno, kukuruzni škrob i kakao. Sve izmiksajte u mikseru. Polako ulijte u rižino mlijeko, a zatim soda bikarbona i vrhnje od tartara. Na lim za pečenje rasporedite lim za pečenje, ulijte smjesu i kuhajte 30 minuta na 180 °.
Za nadjev dodajte vrhnje i šećer i radite dok ne dobijete kremu. Kad se torta od spužve ohladila, postupite kao u drugom receptu. Prerežite na dva dijela i širite kremu iznutra. Stavite u frižider da odstoji 2 sata.
Tortu podijelite na pravokutne kriške veličine otprilike 10 cm x 5 cm i otopite tamnu čokoladu u dvostrukom kotlu zajedno s vrhnjem da biste dobili glazuru.
Prelijte čokoladnu glazuru na svaku pojedinačnu krišku stavljenu na masni papir i ostavite je da se ohladi u hladnjaku najmanje 1 sat.
A torta kao kinder delice?
Evo jednostavnog recepta, ali s zajamčenim rezultatom. Tjestenina je u osnovi kakaov genoza i unutar nje ćete širiti mliječnu kremu (čak i povrtnu ako želite).
Kako napraviti tortu Kinder Delice
Za genozu će vam trebati:
- 6 jaja
- 200 gr šećera u prahu
- 8 žlica 00 brašna
- 8 žlica krumpirovog škroba ili kukuruznog škroba
- 6 žlica kakaa u prahu gorak
Za krem punjenje:
- 200 ml svježeg mlijeka
- 2 žlice šećera
- 2 razine žlice 00 brašna
- 200 ml svježeg vrhnja
- 1 bočica arome vanilije
Kako napraviti tijesto za kolače Kinder Delice
Umutite bjelanjke dok se ne stvore i malo po malo dodajte šećer. Zatim polako dodajte žumanjke. Dodajte brašno, škrob i kakao, uvijek lagano miješajući. Razvaljajte tijesto na dva lima za pečenje obložena masnim papirom. Moraju imati debljinu od oko 1 cm. Kuhajte 8 minuta na 200 °. Kad ih izvadite iz pećnice, prekrijte vlažnom krpom kako se ne bi osušili i tako razvaljali tijesto.
Kako vlažiti tortu Kinder Delice
U loncu dovedite mlijeko do vrenja, pomiješajte prosijano brašno, šećer i aromu vanilije. Ostavite da se zgusne na laganoj vatri, neprestano miješajući. Kad krema prekriva stražnju stranu žlice, maknite s vatre. Ostavite da se ohladi i u međuvremenu šlag jako umutite. Dodajte ga u mliječnu kremu i lagano miješajući.
Skinite krpu i posipajte punjenje mliječnom kremom na genozi u sloju debljine 1 cm. Pokrijte drugom tjesteninom i stavite u hladnjak. Nakon 1 sata izvadite ga i izrezajte na pravokutnike veličine 10 cm x 6 cm koji možete pojesti odmah ili poslužiti kao međuobrok.
Ostali kolači
Otkrijte ostale super ukusne čokoladne kolače i one savršene za rođendan, uz recepte prikladne i za vegane:
- Čokoladni kolač bez jaja i mlijeka
- Čokoladna torta : recept i sastojci
- Sacher torta : klasični austrijski desert
- Torta Pan di Stelle , kućna verzija grickalice
- Rođendanske torte
- Torta od lješnjaka
- Cheesecake , 3 veganska i 2 klasična recepta