Otkrijte sve prednosti i kako je jednostavno napraviti rižni jogurt kod kuće, počevši od zdravih i prirodnih sastojaka kako biste pripremili jogurt pogodan za vegetarijance, vegane i intoleranciju na laktozu.
Riža jogurt je izvrsna alternativa za one koji imaju problema s probavljanjem laktoze ili odlučio jesti derivate životinja slijediti vegansku prehranu. Rižni jogurt danas se nalazi u gotovo svim supermarketima, ali da biste bili sigurni jesti zdrav i prirodan proizvod, bilo bi bolje odabrati organski . Alternativno, uvijek možete naučiti kako to učiniti kod kuće. 
Fokus: Recept za domaći sojin jogurt bez proizvođača jogurta
Svojstva rižinog jogurta
Riža jogurt, baš kao i rižino mlijeko ili bilo kojeg drugog mlijeka biljka je puno lakši i manje kaloričan nego u kravljem mlijeku. Također potiče pravilan unos ugljikohidrata i pomaže u probavi, pa je izvrsno jesti za doručkom kako bi dan započeo odlučno.
Mliječne kiseline bakterije pomažu u rebalans bakterijske flore, jačanje naš imunološki sustav i pomaže da se smanji rizik od bolesti. S rižinim jogurtom očito ćete imati sve prednosti rižinog mlijeka, pa će biti bez kolesterola, zasićenih masnih kiselina i glutena.
Međutim, to je niska u kalcija, s malo proteina i prisutnost vitamina B12 i vitamin D se reducira . Može pružiti dragocjenu pomoć osobama koje pate od iritabilnog debelog crijeva i imaju probavnih poteškoća; pruža momentalno pojačanje energije pa bi mogla biti dobra zdrava alternativa za one koji se bave sportom. Ali pazite na one koji pate od dijabetesa, jer je to jogurt bogat jednostavnim šećerima.
Rižni jogurt: svojstva i koristiRižni jogurt kako ga napraviti kod kuće bez proizvođača jogurta
Domaći jogurt od riže garancija je veće kvalitete od odabranih sastojaka. Također ćete imati mogućnost izbora količina i uvijek je imati na raspolaganju. Možete ga pripremiti i bez proizvođača jogurta .
Evo što vam je potrebno za 4 osobe:
- 1 litra rižinog mlijeka
- 2 žlice rižinog jogurta ili 1 vrećica suhih mliječnih fermenata
- 1 velika tava
- 4 sterilizirane staklene staklenke
- 1 toplomjer za kuhanje
Priprema. Ulijte rižino mlijeko u posudu i ostavite da se zagrije, ali ne dovodite do vrenja. U ovom trenutku morate ga ostaviti da se ohladi na oko 40 ° , to će aktivirati fermentaciju. Za provjeru vrijednosti koristite kuhinjski termometar.
Pronađite mnoštvo veganskih recepata u našem sjajnom vodiču!
Mlijeko kroz sito filtrirajte u zdjelu, po mogućnosti u staklenu, kako ne biste prosuli kvržice, te dodajte 2 žlice rižinog jogurta iz supermarketa ili suhe mliječne fermente . Sve pomiješajte uz pomoć tikve. Sada izlijte smjesu u već sterilizirane staklenke, zatvarajući ih svojim odgovarajućim poklopcima.
Riži jogurt: kako ga pripremiti kod kuće u samo nekoliko koraka.Za održavanje temperature između 30 ° i 40 ° možete nastaviti na dva načina. Staklenke možete ostaviti u loncu s vodom na 40 ° koji ćete prekriti poklopcem i obložiti vunenim pokrivačem, a zatim staviti blizu grijanog grijača ili na suncu, ako je ljeto. Međutim, ako je temperatura u kući niska (posebno zimi), preporučujemo drugu metodu, a to je da pećnicu prethodno zagrijete na 40 ° -45 ° 20 minuta, a zatim je isključite, ostavite samo žarulju i stavite u pećnicu. jogurt u lonac u koji ćete umetnuti staklenke umotane u pokrivač od vune ili runa.
Jogurt mora nastaviti svoj fermentacijski postupak najmanje 12 sati . U ovom trenutku vaš domaći rižni jogurt bit će spreman. Možete ga čuvati u hladnjaku 7 dana. Da ne biste ponovo kupili lonac jogurta i koristili ga kao pokretač za naknadnu pripremu, možete koristiti isti jogurt koji ste pripremili.
Slika putem Shutterstoka
Otkrijte sve naše vodiče s biljnim mlijekom:
- Rižin sir
- Bademovo mlijeko
- Kokosovo mlijeko