Jedno od najgrubljivijih iskustava koje se može dogoditi je otvaranje vrećice tjestenine i pronalazak zaraženog kukcima . O čemu ovisi? Može li se to izbjeći?
Tko nikada, barem jednom, nije otvorio svoju smočnicu i uzeo paketić tjestenine, otvorio je i ... Našao gadna iznenađenja poput insekata koji su tamo živjeli?
Mnogo insekata možemo tamo naći, a oni se kreću u rasponu od letećih insekata, takozvanih "kravata", do crnih hodajućih insekata; može ih biti samo nekoliko ili puno, i općenito, gadno bacite tjesteninu i možda se to zove ASL.
Ali o čemu ovise ti insekti, odakle dolaze? Možemo li ih na neki način izbjeći ili bismo se trebali predati njihovoj prisutnosti?
Odakle potječu insekti tjestenine
Govoreći o tome, čuo sam neke vrlo maštovite teorije, poput stare srednjovjekovne teorije koja leti nastala iz prljavštine. Postoji netko (2016.) koji još uvijek misli da tjestenina formira insekte. Ne treba geniju da shvati da to nije slučaj.
Insekti u tjestenini potječu, naravno, iz svojih jajašaca . Velika raznolikost vrsta koje se mogu naći (vrlo velika, pa je teško napraviti popis) je zbog toga što je njihov roditelj insekata položio jaja među zrno ušiju pšenice, a ova mikroskopska jaja su dosegla i do do naših domova.
Proces proizvodnje
U stvari, u procesu proizvodnje tjestenine sakuplja se pšenica, uklanjaju se mekinje, zrno se melje kako bi se napravilo brašno, brašno se mijesi kako bi se napravila tjestenina: čak i ako se tjestenina dovede do određene temperature, u proizvodnji se ne radi može dovesti do više od 75 stupnjeva, jer bi to iskrivilo (bilo bi to prethodno kuhano ...), a temperature poput uništavanja jaja, koja zato ostaju, nikad se ne mogu dostići.
I (u to nema sumnje) u svim tjesteninama koje jedemo ima malo jaja, pa je tako ... vegani i vegetarijanci, jedete i njih.
I apsolutno je prirodno , jer ih je nemoguće eliminirati, ako se ne koriste kemikalije koje bi postale opasne kad jedemo tjesteninu: iz tog razloga se ne koriste, a insekti ostaju. ASL, ako ga zovemo, ne radi ništa, u najboljem slučaju preporučuje da zatražite zamjenu paketa tjestenine u trgovini gdje smo ga kupili: u stvari, ne postoji zakon koji optužuje proizvođače jer je to jednostavno problem koji se ne može riješiti.
Naravno, ako su jaja u tjestenini vrlo često, to ne znači da se često izležu : potrebni su pravi uvjeti vlažnosti da se to dogodi, a prije svega tjestenine moraju dugo ostati u smočnici kako bi se insekti mogli razvijati.
To znači da ako kupimo tjesteninu i pojedemo je u roku od tjedan dana, oni se neće izvaditi, tjestenina se skuha, a jaja se trajno unište.
U svakom slučaju, njihova prisutnost ne uzrokuje zdravstvene probleme, samo je odvratna.
TAKOĐO ODUSTAJTE: Kako ponovno koristiti vodu za kuhanje tjestenine
Kako izbjeći insekte tjestenine
Ako ste ispravno pročitali ono što smo upravo napisali, postaje lako razumjeti kako eliminirati korijenski problem je nemoguće , jer danas ne postoji način koji nije opasan za potrošača da eliminira jajašca ovih insekata.
Problem se, dakle, obično javlja kod kuće, kad se nakon dužeg vremena ostavljanja tjestenine u smočnici i nisu imali problema s hranjivim tvarima koje bi im omogućile razvoj.
Nažalost, neki su od ovih insekata kožniji od drugih i probijaju vrećicu u kojoj su bili, čak i ulazeći u ostale, tako da zaraze svu tjesteninu (i drugu hranu, poput suhih mahunarki) koju imamo u smočnici. Iz tog razloga moramo biti oprezni da ako pronađemo vrećicu s insektima moramo izvaditi sve i otvoriti sve što imamo u nadi da zaraza nije prenesena.
Kukci od tjestenine nisu pravi zdravstveni problem: naravno, vrlo su neugodni i dobro ih je pokušati spriječitiHigijena i čistoća ostave
U svakom slučaju, ostava se mora isprazniti i očistiti , ne s insekticidima (jer u svakom slučaju idemo tamo da stvari vratimo na jelo), već s prirodnim sredstvima protiv insekata, koja se mogu naći kako na internetu, tako i u biljkama i trgovinama takve vrste ( esencijalna ulja , barem su neki obično u redu). Ostavite prazno nekoliko dana, a zatim počnite ponovo dodavati hranu, ne onu koju smo uklonili, već novu.
Preporučeno čitanje : ne propustite knjigu Ora Pasta , vodič za organsku tjesteninu koju je napisala Chiara Spadaro.
I svejedno, u pravilu, mi ne kupujemo planine hrane u supermarketu: kupujemo ono što namjeravamo konzumirati u tom tjednu, a zatim kupujemo natrag sljedeći tjedan. Ono što omogućuje insektima da se razvijaju je prije svega vrijeme koje imaju, a ako im ništa ne damo, bit će teško pronaći našu zaraženu tjesteninu. I mi ćemo jesti mirnije.
Ostali savjeti za zdravu prehranu
Pročitajte i ova saznanja:
- Vodič za prirodne pesticide
- Što se može zamrznuti : 10 namirnica koje iznenađuju i idu u zamrzivač
- Kamut paste
- Recept za pravljenje kiselog tijesta
- Tjestenina i grah Bolognese
- Koji su pokazatelji kvalitete tjestenine
- Recept od genovetske tjestenine pesto