Svinjski file u kore od pistacija i badema
Svinjska kašica je rez koji obećava veliku fleksibilnost u kuhinji. Vrlo originalan recept za posluživanje je nadjev u kore od badema i pistacija, vrlo jednostavan za pripremu
Svinjska pisanica je rez koji obećava puno svestranost u kuhinji : to je mršav, kuhani u vrlo malo vremena i omogućuje jednostavan povezanost s izvanrednim efektima.
Filet je recept koji se kuha na mnogo određenih i originalnih načina. Vrlo je pogodna vrsta mesa posebno za djecu, jer je vrlo nježna i lako se žvače. Važno je odabrati kriške fileta visine oko jedan i pol centimetara: što je veći file, bolji će biti vaš recept!
Vrlo originalan recept za posluživanje je nadjev u kore od badema i pistacija, prilično jednostavan za pripremu, ali poteškoća leži u znanju kuhanja u pećnici . Ova pečena, na primjer, hrskava s bademima i pistacijama i vrlo jednostavna za stavljanje, lako rješava proljetni jelovnik. Neće vam trebati puno da ga donesete za stol i možete se igrati na varijacijama zamjenjujući bademe, na primjer, lješnjacima.
Na prilozi koje možete kombinirati sa ovim drugim mesa jelo su miješana salata ili pečeni krumpir, ali je još razraditi prilozi su savršeni, kao što su pečeni caramelized rajčice ili pohani bundeve. Pogledajmo zajedno kako pripremiti nadjev u kore od badema i pistacija.
- Prinos: poslužile su 4 osobe
- Priprema: 15 minuta
- Kuhanje: 20 minuta
Sastojci
- Svinjski file od 600 grama
- 150 grama badema s kožom
- 150 grama pistacija
- 70 grama mljevenog parmezana ili pecorina
- 2 žlice krušnih mrvica
- 60 grama mekog maslaca za masti
- sol i papar
priprema
- Maslac radite tako da bude mekan i ravnomjerno ga rasporedite po cijelom filetu: pazite da meso ne bude hladno iz frižidera ili će operacija pokazati napornu!
- Nasjeckajte bademe i pistacije bez smanjivanja brašna, a zatim umiješajte krušne mrvice i sir.
- Izmiksajte nadjeveni nadjev u mljevenu masu tako da se sve savršeno prekri.
- Začinite solju i paprom.
- Pecite u već vrlo vrućoj pećnici na 200 ° C i pecite 10 minuta, a zatim smanjite temperaturu na 180 ° C i nastavite još 10 minuta.
- Kad se skuha, file se može izrezati na kriške.