Ostavili polentu u hladnjaku? Ne brinite, s još nekoliko sastojaka sve se može oporaviti kako bi se napravili ukusni recepti s ostatkom polente od prethodnog dana i učinili svima sretnima, čak i vegetarijancima!
Palenta je drevni jelo i loše porijeklo, od brašna kukuruza . Tipično je jelo sjeverne Italije, a kuha se uglavnom tijekom zimske sezone, a ujedno je i vrlo energično. Mnogo je začina koje možemo dodati kako bi naša polenta bila dobra i ukusna, ali ne znaju svi da je ostatak također moguće reciklirati.
Nije rijetkost da vam nakon lijepe polente s obitelji ili prijateljima preostane nekoliko jela. Pa doznajmo kako to povratiti kroz tri ukusna vegetarijanska recepta . Za količine, prilagodite ovisno o količini polente, dodali smo indikativne porcije.
Otkrijte sve naše recepte s ostacima
Recepti s ostatkom polente: polenta krutoni
Započnimo s lijepim predjelom kako bismo iskoristili našu preostalu polentu od dan prije. S ovim originalnim receptom sigurno ćete ostaviti dobar dojam na svoje goste! Sastojci za 12 krutona:
- 250 grama polente napredne
- 80 grama fontina
- 1 tikvica
Priprema. Izrežite tikvicu duž njegove dužine, dobivajući kriške koje nisu previše guste. Podmažite tanjur, stavite ga na temperaturu i pecite tikvice .
Nabavite 12 kriški od ostatka polente koji će odgovarati podlozi vaših krutona, a zatim prilagodite mjerama. Kad su tikvice gotove, odložite ih i naribajte kriške polente s obje strane. U ovom trenutku krutone možete napuniti kriškom fontina i kriškom tikvica. Uživajte u jelu!
Pročitajte i:
- Kako napraviti prženu polentu sa sirom: recept
- Polenta s pečenim povrćem
- 5 recepata za ostatak tjestenine
Recepti s ostatkom polente: pire od pire s gljivama
Evo slasnog recepta za prvo jelo za sve, temeljenog na polenti s umakom od gljiva koju također možete koristiti za sezonsku tjesteninu. Sastojci:
- 200 gr ostatka polente
- 150 gr suhih gljiva
- 600 gr oguljene rajčice
- 80 gr sira Asiago
- 100 gr parmezana
- 1 češanj češnjaka
- 1/2 čaše crnog vina
- ruzmarin
Priprema . U tavi pripremite umak s češnjakom i uljem, prelijte rajčicom, grančicom ružmarina i pomiješajte s pola čaše crnog vina. Dodajte gljive koje ste prethodno namočili u toploj vodi 10 minuta, a zatim je ocijedite. Dodajte sol i krčkajte najmanje 30-40 minuta. Kad je umak gotov, ostatke polente stavite u namašćenu tavu, prelijte umak s gljivama, Asiago izrezan na komade i parmezan. Stavite u pećnicu 30 minuta na 200 °.
Fokus: Začinjeni tofu s gljivama i umakom od češnjaka i đumbira - lazanje s kruhom
Recepti s ostatkom polente: polenta lasagna
Evo posljednjeg recepta recikliranog par excellence, alternativa klasičnoj pečenoj lazanje, možda malo teškoj, ali za jednom se možemo prepustiti i nepcu ... Sastojci za 4 osobe:
- 500 grama polente napredno
- 500 ml umaka od rajčice
- 150 gr mocarele
- 50 grama fontine
- 1 ljutika
Priprema. Umak pripremite prženjem šalotke. Ostatke polente narežite na kriške debljine najmanje pola centimetra . U posudi za pečenje vlažite dno s nekoliko žlica umaka od rajčice, a zatim rasporedite prvi sloj polente i prelijte drugim umakom, kriške mozzarelle i fontina sira izrezanim na komade. Nastavite naizmjenično slojeve polente, rajčice i sira. Kuhajte u pećnici oko 45 minuta na 180 °. Možete roštilj zadnjih 5 minuta oblikovati lijepu zlatnu koricu. Ako ga želite obogatiti možete dodati i grašak, gljive, patlidžane, tikvice, sve što želite ...
