Za laganu kuhinju, bez dodanih masti i začina, prirodno je kamenje idealno za jamstvo zdravog kuhanja hrane. Otkrijmo karakteristike kamena lave .
Lava kamen je posebno prirodnog kamena u mraku. Točnije, to je efuzivna stijena vulkanskog porijekla . Potječe iz oslobađanja magme iz vulkana.
Ova istopljena stijena kada dođe u kontakt sa zrakom, nakon hlađenja se opet očvršćuje. U Italiji se vađenje ove vrste kamena koncentrira u dva glavna, tipično vulkanska područja, kao što su Etna i Vezuv. Ploča izrađena od ovog materijala pogodna je za kuhanje raznih vrsta hrane, posebno na roštilju i u pećnici.
No, to se ne bi trebalo miješati sa sapunicom , koja uglavnom pokazuje karakterističnu tamnozelenu boju. Potonji, za razliku od one lave, omogućuje vam kuhanje hrane u izravnom kontaktu s tanjurom. Nadalje, kamen tipa lava je porozniji i ima tendenciju u prodaji u velikim, često grubim komadima.
Možete preferirati upotrebu sapunice za neke vrste hrane i lava kamena za druge.
Oba prirodna kamena pogodna su za dijetalnu kuhinju koja ne uključuje dodavanje masti ili drugih začina. Međutim, oni imaju nedostatak smanjene upravljivosti i značajne krhkosti.
Kamen od lave za kuhanje
Svojstva ovog prirodnog kamena čine ga pogodnim za kuhanje raznih vrsta hrane. Zapravo se može koristiti i na izravnoj vatri i otprilike 20 minuta nakon izlaganja vrućini. Zahvaljujući svom materijalu lave, ovaj kamen održava visoku temperaturu prije nego što dopušta da se toplina rasprši.
Kuhanje na ovom prirodnom kamenu ne uključuje ispuštanje otrovnih tvari. Tako pripremljena hrana je stoga zdravija i ne očekuje se kontakt s dimom.
Ova vrsta kuhanja odvija se ujednačenom apsorpcijom topline. Prehrambeni principi hrane na taj način su sačuvani. Korištenjem tanjura i zdjelica izrađenih od ovog materijala možete i izbjeći ili smanjiti upotrebu začina.
Da biste očistili te alate, poželjno je izbjegavati nagle promjene temperature i upotrebu deterdženata . Prvi postupak čišćenja mora se provesti s malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja kojim ćete podmazati ploču.
Za naknadno održavanje koristite samo vodu i metalnu spužvu. Dopušteno je koristiti ocat, dok treba izbjegavati druge vrste sapuna ili deterdženata jer bi ih materijal lave apsorbirao.
Lava kamen za roštilj
Ovaj prirodni kamen vrlo je popularan i koristi se u kuhanju s roštilja . Omogućuje vam pripremu jela oslobađanjem topline polako i postupno. Ova pločica od lava materijala općenito je smještena između plamenika i roštilja.
Lava kamen: široko se koristi za roštilje.Hrana, dakle, ne dolazi u izravan dodir s tanjurom. Zahvaljujući karakteristikama ovog materijala vulkanskog podrijetla, tijekom kuhanja može se postići čak 600 stupnjeva temperature. Uz roštilj možete pripremiti jela od mesa i ribe, ali i povrće.
U svakom slučaju, poželjno je izbjegavati upotrebu začina koje bi tanjur mogao apsorbirati.
Kamen od lave za pizzu
Ovaj poseban kamen vulkanskog podrijetla također pronalazi mogućnosti primjene za kuhanje pizza. Da biste ploču koristili u tu svrhu, samo je umetnite u pećnicu dok je još isključena. Nakon što se uključi pećnica i utvrdi temperatura kuhanja, tanjur se koristi kao podloga za pizzu ili za pečenje drugih pekarskih proizvoda.
Na ovaj način imate priliku kod kuće pripremiti kruh, pizzu i drugu hranu kojoj osigurava jednolično kuhanje. Nadalje, ne ispuštajući otrovne tvari, zdravo jedemo.
Kad se tanjur koristi za različite vrste hrane, savjetuje se čišćenje dok je još vruća. Samo utrljajte površinu s pola limuna .
Lava kamen: tanjur napravljen ovim materijalom pogodan je i za kuhanje pica, kruha i drugih pekarskih proizvoda.Lava kamen napravljen za mjerenje
Prije pokretanja kupnje ploča izrađenih od lava materijala, preporučljivo je razmotriti mjere. Zapravo je potrebno pažljivo procijeniti dimenzije modela u odnosu na mjesto u kojem ih trebate smjestiti. Bilo da su u pitanju peći, roštilji ili drugo, oni moraju biti u mogućnosti prihvatiti kamen.
Cijene lava kamena
Ploča za kuhinjsku pećnicu Etna u prosjeku košta oko 35 eura. Cijene su obično veće kada kupujete rešetku na plinskom roštilju. U ovom slučaju možete potrošiti preko 100 eura.
Cijene očito variraju ovisno o kvaliteti i veličini koja se traži.
Evo vreće od tri kilograma.
A sada set za pizzu s tavom i lopatom.
I na kraju dvostruka pravokutna pločica od lava kamena, glatka i na rešetki bez lijepljenja.
Ostali savjeti
Možda bi vas također moglo zanimati:
- Solarni roštilj koji se može koristiti i noću
- Kako napraviti vegetarijanski roštilj
- Roštilj: opasna hrana za pse i mačke
- Pizza s kiselim tijestom: recept i sastojci