Valerijana salata s orasima i sultanama
Ukusna i detoksicirajuća salata uz drugi tečaj ili uživanje u laganom ručku
Ova šarena salata može biti izvrsna prilog pečenoj teletini ili pečenom lososu ili se uz dodatak kozjeg sira može jesti kao lagani obrok ili kao prilog predjelu . Volim to kao obrok nakon vježbanja: lagan je, ali hranjiv. Boje oraha i grožđa sultana kontrastiraju sa svijetlom zelenom valerijanom i dodaju ovom jelu egzotičan okus. Dresing, slatko-začinjenog okusa, priprema se s ekstra djevičanskim maslinovim uljem, balzamičnim ocatom, medom i senfom. Ova mješavina okusa vrlo se dobro slaže s okusom valerijane.
U stvari, valerijana također poznata i kao sanjiva je salata blago slatkog okusa, s brojnim hranjivim i zdravim svojstvima i bogata vitaminima (A, B i C) i mineralnim solima (fosfor, kalij, željezo i magnezij). Također ima diuretička i pročišćavajuća svojstva, što ga čini odličnim izborom za detoksikaciju u pripremi za ljeto. Ne zaboravimo da su orašasti plodovi također vrlo bogati vitaminima (posebno vitaminom E), mineralnim solima i nezasićenim masnim kiselinama. Otkrijte ostala svojstva sušenog voća.
- Prinos: 4 (4 osobe su poslužene)
- Poteškoća: Lako
- Priprema: 10 minuta
- Kuhinja: talijanska
Sastojci
- 150 grama salata od valerijane
- 4 žlice pekan sjemenki
- 3 žlice sultana
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 žlica balzamičnog octa
- 1 žličica meda
- 1 žličica Dijon senfa
- 1 prstohvat soli
priprema
- U maloj zdjeli pripremite preljev miješanjem ulja, octa, meda, senfa i soli.
- Temeljito operite i osušite valerijanu. Ova vrsta salate lako drži zemlju, pa će je morati prati nekoliko puta. Da odložim.
- U veliku zdjelu stavite salatu, orahe i grožđice (držite žlicu svakog od ovih sastojaka po strani za ukrašavanje) i začinite pripremljenim preljevom. Poslužite odmah.
Možete ukrasiti kozjim sirom narezanim na male komade. - Napomena: Izbor vrste oraha je isključivo osobni. Predlažem svoje ljupke pekan, tipični orah iz Sjedinjenih Država intenzivnog i masnog okusa. Kad okusite pecive, ubuduće ćete ih jesti samo, garantiram vam!