Jagoda granita
Podignite ruku ako nikad niste jeli granitu od jagoda! Svi znaju koliko je dobar i mirisan, ali možda ne znaju i svi da je priprema doma vrlo jednostavna! Jeste li znatiželjni? Slijedite moj recept i riješit ćete svake sumnje!
Granita ! Nesumnjivo jedan od slatkiša ispod nule koji je popularan ljeti, ali ne samo! Pripremati ga kod kuće uopće nije teško: osnovni koraci su malo i jednostavni, a prije svega, priprema se bez proizvođača sladoleda, što ovaj recept čini dostupnim svima! Njegov niski kalorični sadržaj čini ga savršenim zalogajem kada temperature postanu vruće, ali i ukusnim desertom za one na dijeti, ali ne žele se odreći slatkog iskušenja.
Osnova za pripremu granita je sirup od vode i šećera kojem su, zatim, dodani odabrani sastojci! Možete se odlučiti, kao u našem slučaju, za jagode: svježe, zrele i sočne, granitu će dati vrlo ugodnu aromu koju mogu učiniti još intenzivnijom i posebnijom listovima metvice ili bosiljkom (za one koji se žele malo usuditi).
Ali izbor ne prestaje kod jagoda! Nakon što naučite osnovni postupak, u stvari možete pripremiti domaće granite sa svim voćem koje volite: trešnjama, bobicama (jagode, maline, kupine i ribizla), breskvama, šljivama, kruškama, šljivama itd.
Pohlepna ideja:
Na Siciliji, zemlji specijaliziranoj za proizvodnju spektakularnih granita, obvezna kombinacija granita s jedne je strane šlag, a s druge strane, tipični brioche s tuppo-om. Ako se i vi osjećate pomalo sicilijanski, jednostavno ga morate isprobati i u ovoj ukusnoj verziji !!
Prepustite se iskušenju i granitom kave i granita badema !!!
S Thermomixom:
Za one koji koriste Thermomix, priprema granita od jagode bit će vrlo jednostavna: stavite vodu i šećer u vrč i kuhajte sirup na 50 ° 4 minute. kod vel. 1. Odložite i izlijte jagode i limunov sok u vrč i miješajte 15 sekundi. kod vel. 9. Dodajte sirup očišćenim jagodama i dobro promiješajte 20 sekundi. kod vel. 6. Izlijte smjesu u nisku, veliku posudu za zamrzavanje i zamrznite 12 sati (pogodnije je koristiti spremnike s kockicama leda).
Sve izlijte u vrč i, miješajući, miješajte 20 sekundi. kod vel. 8 i za 10 Sek. 4. Poslužite odmah!
- Prinos: poslužile su 4 osobe
- Poteškoća: Lako
- Priprema: 15 minuta
- Kuhanje: 5 minuta
- Mediteranska kuhinja
Sastojci
- 300 grama prirodne mineralne vode
- 2 žlice limunovog soka
- 200 grama šećera
- 500 grama svježih jagoda
- svježa krema
- 1 žlica šećera u prahu
priprema
- Ulijte vodu i šećer u tepsiju i, bez miješanja, otopite šećer. Pričekajte da proključa i kuhajte 4 minute da dobijete sirup.
- Jagode operite nježno, izvadite stabljiku i ulijte ih u blender zajedno s limunovim sokom i šećerom od glazure. Sve izmiješajte i dodajte sada hladnom sirupu.
- Izlijte smjesu u nizak i širok kalup prikladan za zamrzivač i zamrznite najmanje 2 sata, miješajući granitu svakih 20 minuta kako biste razbili kristale leda i dobili meku smjesu.
- Granit poslužite u zdjelicama ukrašavajući svježim šlagom i, po ukusu, nekoliko listova metvice.