Rikota, lješnjak i čokoladna šljiva
Slatko anglosaksonsko podrijetlo, pogodno za doručak ili međuobrok.
Ako ste ikad pomislili da priprema kolača od šljive znači pečenje lijepog šljivovog kolača (od engleskog šljiva), recimo odmah da je to istina u Engleskoj, ali ne i u Italiji.
Ponekad imena zapravo mogu biti zavaravajuća, toliko da se u anglosaksonskim zemljama izraz šljivovice odnosi na kolač od šljiva s kratkim listovima šljive , koji se može pohvaliti njemačkim podrijetlom i nema nikakve veze s talijanskom verzijom.
Da bi naznačili desert mnogo sličniji našem , u kojem se šljive uopće ne pojavljuju, Englezi govore umjesto poundcake-a , rođenog u osamnaestom stoljeću i pripremljenog s kilogramom, oko 450 grama, svakog sastojka, maslaca, šećera, brašna i jaja. tako da se lako možete sjetiti recepta.
Da, funta može ukazivati i na novčanu i na težinu!
S vremenom je izvorni recept djelomično izmijenjen , smanjujući količinu maslaca i šećera i povećavajući broj jaja kako bi bili svjetliji, mekši i ne pretjerano slatki.
I ne samo to, počeli su se pojavljivati novi sastojci koji su oživjeli bezbroj varijacija , ne samo slatkih, već i slanih .
I tako dolazimo do današnje šljokice, napravljene s rikotom, lješnjacima i čokoladom, savršene za doručak ili međuobrok , ali idealne su i za posluživanje deserta za večerom, možda ga prate u ovom slučaju čokoladnom kremom.
- Prinos: 8 osoba je poslužilo
- Priprema: 25 minuta
- Kuhanje: 45 minuta
Sastojci
- 60 grama mekog maslaca
- 125 grama smeđeg šećera
- 1 jaje
- 125 grama rikote
- 125 grama brašna 00
- 1 žličica praška za pecivo
- 50 grama tamne čokolade
- 50 grama tostiranih lješnjaka
priprema
- Pomiješajte omekšali maslac i smeđi šećer u zdjeli za obradu hrane, pomiješajte s lisnatom kukicom dok ne postane kremast.
- U smjesu dodajte žlicu brašna prosijanog s praškom za pecivo, da ne dobijete omlet čim se jaje umiješa. Napokon red rikote.
- Sada pomoću lopatice i više ne lista dodajte brašno, zatim otopljenu čokoladu i grubo sjeckane lješnjake.
- Izlijte smjesu u tepsiju od 20 x 8 cm i pecite na 170 ° 45 minuta.