Omlet od tjestenine
Omleta tjestenine odličan je recept za recikliranje ostataka i pripremu ukusnog ručka u nekoliko jednostavnih koraka!
Špageti omlet je klasičan recept za recikliranje ostaci od dan prije. Tradicionalno jelo koje dolazi iz seljačkog svijeta i iz drevne popularne mudrosti, kad naši baka i baka nisu bacili ništa i dali sve od sebe da ostatke učine ukusnim.
Vrlo je jednostavan recept za pripremanje, ukusno i sadržajno, jesti kao jedinstveno jelo, ali i kao zalogaj i drugo jelo za lijep piknik ili za uskrsni ponedjeljak . Klasični recept za omlet od špageta priprema se miješanjem jaja s parmezanom, soli, paprom ili naravno tjesteninom. Sve se zatim kuha kao uobičajena omleta, u tavi podmazanoj uljem.
Nudimo vam osnovni recept, ali kao i kod svih preostalih recepata, možete se prepustiti pripremi obogaćujući jelo mnogim sastojcima, isprazniti hladnjak i dovršiti ostatke ostave. Možete dodati šunku narezanu na kockice, škampicu, ali i rajčicu pecorino i pachino. Okus prije svega ovisi o vrsti tjestenine koju ste ostavili, s rajčicom, pestom, sirom, mesnim umakom ili pancetom, bilo koja vrsta umaka je u redu.
Izbor je također besplatan s obzirom na formate. U špageti je savršen , makarone je odličan, ali i bucatini, koja bolje drže umak, ni pola rukava ili loše rez. Omlet od špageta možete pripremiti bilo kada, za večernju večeru ili za izlet izvan grada, ali i za neobično predjelo i super ukusan zalogaj.
Da bi bila lakša, pecite je u pećnici u tavi. U protivnom, nakon kuhanja, premažite je papirnatim ručnicima ili papirom za pečenje.
- Prinos: poslužile su 4 osobe
- Poteškoća: Lako
- Priprema: 10 minuta
- Kuhanje: 10 minuta
- Kuhinja: talijanska
Sastojci
- 4 jaja
- Špagete od 400 grama
- 100 grama parmezana
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- sol i papar
priprema
- U posudi umutite jaja zajedno s parmezanom, solju i paprom.
- U međuvremenu skuhajte špagete u tavi i ocijedite ga al dente, a zatim ga dodajte umućenim jajima i dobro izmiješajte.
- Dodajte i sitno sjeckani bosiljak i sve to prelijte u tavu s dodatkom ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
- Dobro okrenite posudu da rasporedite svu smjesu.
- Kuhajte na srednje jakoj vatri sa pokrivenim loncem. Kad se omleta dobro skuhala, okrenite je s druge strane uz pomoć poklopca, a zatim povećajte toplinu.
- Čim je omleta zlatno smeđa, isključite vatru i poslužite.