Limunski muffin
Limunski muffini su mekani i ukusni kolači koje se vrlo lako pripremaju. Idealni za hranjiv i zdrav doručak, pripremaju se u kratkom vremenu i ispunjavaju kuću nepogrešivim mirisom!
Kako su dobri desert od limuna!
Potrebno je samo trenutak i kuća je ispunjena njihovim ukusnim mirisom i zaista je nemoguće odoljeti. Dakle, ovdje smo spremni pripremiti ove ukusne listopadne muffine od limuna . Lagana i meka, bez maslaca i s finim mirisom limuna. Izvrsno za doručak, kao užinu ili u bilo koje doba dana. Jednostavno su pripremljeni i uistinu su posebni.
Muffin je kolač sličan torti od šljiva , okruglog je oblika s hemisfernim vrhom bez premaza glazura. Neke sorte, poput muffina od kukuruznog brašna, slane su. Mogu se napraviti i s nadjevom od borovnica, čokolade, krastavaca, maline, cimeta, bundeve, oraha, banane, naranče, breskve, jagode, badema i mrkve. Muffini su popularni proizvodi posebno u Velikoj Britaniji.
Riječ muffin zapravo se prvi put spominje u Engleskoj 1703. godine s napisom moofin. Netko želi izvesti pojam iz francuskog mufleta, što znači mekani, shvaćen kao kruh, drugi želi izvesti riječ iz njemačkog muffen-a, što znači mali kolači, jer su takvi bili u podrijetlu. Ranije verzije muffina bile su manje plemenite. Obiteljski pekar poslužio je muffine za sluge s ostacima od jučerašnjeg kruha i ostacima keksa, miješajući pire krumpir. Sve je prženo izrađujući dobivenu smjesu u lagane i hrskave muffine. Taj su pripravak otkrili tadašnji majstori što ga je učinilo omiljenom čvrstom hranom za vrijeme čaja.
- Prinos: 12 muffina
- Priprema: 20 minuta
- Kuhanje: 10 minuta
Sastojci
- 2 jaja
- 120 grama šećera
- 50 ml limunovog soka (1 limun)
- Koštica limuna
- 40 grama kukuruznog škroba
- 150 grama brašna
- 60 grama suncokretovog ulja
- 1 vrećica kvasca
priprema
- Razbiti jaja u zdjelu.
- Pomiješajte električnim mikserom i dodajte šećer.
- Naribajte koricu 1/2 limuna.
- Iscijedite sok iz cijelog limuna i dodajte ga smjesi.
- Dodajte ulje i kukuruzni škrob, nastavljajući pjenjačom.
- Brašno dodajte malo po malo da se sve uključi i na kraju dodajte prašak za pecivo.
- U svaku šalicu ulijte žlicu tijesta. Ne mora biti pun jer muffini rastu u pećnici, samo napunite šalice 2/3.
- Pecite na 180 ° C 20 minuta u statičkoj pećnici ili na 170 ° C 20 minuta u konvekcijskoj pećnici.
- Kada se skuhaju, limunski muffini će na površini biti zlatni.
- Pričekajte nekoliko minuta i izvadite ih iz kalupa.
- Ostavite da se potpuno ohladi i spremni ste za posluživanje.