Colomba tiramisu
Recikliranje uskrsne golubice nikad nije bilo lakše! Evo kako pripremiti odličan tiramisu s niskim cijenama
Uskrsni blagdani su gotovi, ali imate li još neke golubice u kući i ne znate što biste s njima? Ako vam je dosadilo jesti kolumbu kakva je i ne želite je baciti, naučimo vas kako reciklirati uskrsnu tortu par excellence i pretvoriti je u ukusni tiramisu.
Malo šećera i mascarponea dovoljno je da pripremite izvrsnu kremu kojom ćete napuniti svoj colomba-tiramisu . Na ovaj način moći ćete stvoriti slastan desert bez da ništa bacate i usrećite goste koji dolaze u posjet i mogu probati ovaj desert.
Alternativno, umjesto klasičnog tiramisua, možete napraviti verziju od jagoda. Sezona je jagoda sa šećerom i limunom, odvojiti malo za ukrašavanje, a drugi spoj. Vlažne kriške kolumbe premažite sokom od jagoda, a zatim napunite komadima jagoda i kremom od mascarponea . Sve ukrasite voćem, nekoliko hrpica vrhnja i šećerom u prahu.
Druga varijanta koju preporučamo je ona bez sirovih jaja, pogodna i za one koji imaju problema s probavom ovog sastojka.
Ne samo tiramisu, vaš colomba može se pretvoriti u mnoge deserte koje ćete uživati u ukusima, poput torte od jabuka s cimetom, čokoladnih muffina od čokolade (možda pripremljenih recikliranjem uskršnjeg jajeta), šalice sladoleda semifreddo, kolača popovi, ukusni cheesecake i mnogi drugi slastičarni deserti!
- Priprema: 30 minuta
Sastojci
- 1 golubica
- 500 grama mascarponea
- 120 grama šećera
- 4 jaja
- 6 šalica espressa
- 1 čaša mlijeka
- kakao
priprema
- Golubicu prerežite na pola i izrežite na debele kriške. Zatim ga stavite u posudu za pečenje i pecite na 150 stupnjeva 10 minuta, čime golub dobro porumeni.
- U međuvremenu pripremite kremu. Izvadite jaja i odvojite bjelanjke od žumanjka.
- U zdjeli pomiješajte zajedno žumanjke i šećer, miješajući ih nekoliko minuta dok ne dobijete glatku kremu.
- U ovom trenutku dodajte mascarpone i još jednom izmiješajte. U zasebnoj zdjeli umutite bjelanjke dok se ne stvore i malo po malo dodajte ih kremi, lagano miješajući odozdo prema gore.
- U međuvremenu, pripremite mlijeko i kavu u šalici. Stavite kriške golubica na pladanj i pospite ih smjesom.
- Uzmite posudu za tortu i na dno sipajte nekoliko žlica vrhnja, a zatim stavite kriške kolombe stvarajući prvi sloj. Sve prekrijte mascarpone kremom, a zatim stvorite još jedan sloj, dok sve kriške kolome nisu gotove.
- Na kraju premažite zadnji sloj kremom od mascarponea i pospite gorkim kakaom.
- Hladiti najmanje dva sata i poslužiti.