Patka od patlidžana, krumpira i pilećih prsa
Tri jednostavna sastojka kako biste napravili ukusan drugi jelo koje će svi voljeti: patlidžan, krumpir i pileća prsa.
Današnji recept je onaj vrlo ukusnog i ukusnog jela, drugo jelo u minijaturnoj verziji: u stvari, jedan se poslužuje po večeri.
Iz tog razloga, pahuljice od patlidžana, krumpira i pilećih prsa izrađuju se u malim pojedinačnim posudama od zemljanog posuđa . Nakon toga se mogu poslužiti na dva načina : izravno s tanjurom ili naopako, na pojedinim tanjurima. Ovaj poseban i originalan način čini ih vrlo lijepim za predstavljanje na stolu i cijenimo ih i odrasli i djeca.
Pahuljice su napravljene mekom smjesom pripremljenom s ukusnim patlidžanima narezanim na maslinovom ulju, kuhanim ili kuhanim krumpirom i kuhanim pilećim prsima .
Pileća prsa mogu biti i na roštilju, na žaru ili pečena: u ovom slučaju rezultat će sigurno biti još ukusniji.
Da bi recept bio lakši i manje kalorični, možete naribati narezane patlidžane, umjesto da ih pržite i pečete ili pečete pileća prsa kako bi bili ukusniji.
U patlidžana, krumpira i pileća prsa flans su vrlo bitan, a može se poslužiti i kao jednog tanjura popraćen sa svježim miješana salata od valerijane s raketnim lišća i obučen s umakom od citrusa citronette.
Da ljubitelje patlidžana ne propustite:
• Nareske od mesne okruglice s patlidžanom
• Kroketi od patlidžana
• Kuglice od patlidžana i metvice
• Slana pita s patlidžanima
• Patlidžan A Gljiva
- Prinos: 2 osobe (2 osobe su poslužene)
- Priprema: 25 minuta
- Kuhanje: 25 minuta
Sastojci
- 2 svježa jaja
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 250 g kuhanog pilećeg prsa
- 1 kuhani i oguljeni krumpir
- 100 g prženog patlidžana
- 1 žlica svježeg ili osušenog nasjeckanog kadulje
- 4 žlice mljevenog pecorino romano
- krušne mrvice
- ružičasta sol
- miješana paprika
priprema
Pripremite kuhanu pileća prsa i narezani patlidžan na radnoj površini i pržite u ekstra djevičanskom maslinovom ulju.
Izrežite pileća prsa na male komade.
Stavite u mikser zajedno s patlidžanima.
Miješajte dok se sastojci dobro ne nasjeckaju.
Pripremite smjesu tako da u posudu stavite mljeveni pecorino, 2 žlice krušnih mrvica, kadulju, ružičastu sol i svježe mljevenu papriku.
Dobro promiješajte, a zatim dodajte u mikser zajedno s kuhanim i narezanim krumpirom i šunkama.
Radite mikserom i miješajte dok smjesa ne bude mekana, homogena i glatka.
Podmažite posude od terakote i pospite krušnim mrvicama, uklanjajući višak.
Smjesu rasporedite unutra, izravnavajući površinu zubima vilice.
Pospite krušnim mrvicama i začinite kašikom ekstra djevičanskog maslinovog ulja i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva.
Kuhajte 25 minuta ili dok se na površini ne stvori zlatna korica.
Izvadite iz pećnice i poslužite na stolu patlidžane, krumpir i pileća prsa.
Uživajte u jelu!!!!