Pečeni čips od povrća: evo kako ih pripremiti
Danas pečeni čips od povrća, domaća alternativa ukusnom krumpiru u vrećici. Pečeni u pećnici i ne prženi, ovi su čipsi svakako zdraviji, ali ipak primamljivi!
Ah, pomfrit u vrećici ! Podignite ruku ako se nikada niste našli da proždiru jedno za drugim, svaki put misleći da će biti posljednje ... Jedini problem je što su prženi i prije svega što nisu tek izašli iz naše friteze, već industrijske proizvodnje ,
Ali postoji dobra domaća alternativa : pripremiti hrskavi povrtni čips u pećnici , lakši, ali jednako primamljiv. Dobar način razmišljanja o našem zdravlju, bez nužde da se odreknemo ukusnog zalogaja, možda uz vrlo hladnu čašu vina.
Što vam je potrebno za pravljenje domaćih čipsa
Ali što vam je potrebno da u svojoj pećnici napravite hrskavi povrtni čips ? Ništa tako komplicirano. Bit će dovoljno pojesti mandolinu ili oguliti kao i svoje omiljene začine i začinsko bilje .
Da ih obučete, jednom oprane i sitno narezane, prebacite svoje povrće u zdjelu , prelijte kapljicom ulja i aromatizirajte prskanjem nekog začina. To bi mogla biti kurkuma, paprika, ružmarin, origano, kumin i još mnogo toga. Onda sve u tavi kuhati!
Savjeti za dobivanje hrskavog čipsa
A evo nekoliko savjeta za vađenje hrskavog povrća od čipsa iz pećnice . Prije svega, dobro je izbjegavati povrće vrlo bogato vodom , recimo da krumpir i mrkva mogu biti dobar izbor. Povrće mora zatim biti rezan vrlo fino , uz pomoć mandolinu ili krumpir striptizeta.
A što se tiče krumpira , nakon što ih narežete na tanke kriške, uronite ih u zdjelu punu hladne vode oko pola sata . Na taj način izgubit će škrob i postati hrskavi.
Također je poželjno koristiti ventilirani način rada vaše pećnice , održavati srednju temperaturu, ni previsoku ni prenisku i čips služiti još vruće , odmah nakon što ih izvadite iz pećnice.
I na kraju, preporuka: nemojte očekivati da ćete iz pećnice izvaditi iste takve čipse koji biste mogli naći u vrećici! U protivnom biste se suočili s gorkim razočaranjem ...
Uz što poslužiti povrtni čips
U čips od povrća idealni su za žvakati na dok je sjedio na kauču, možda pred TV serija u ovom trenutku. Ali mogu biti i izvrsno predjelo za posluživanje za stolom uz hummus, tzatziki ili neki drugi od vaših omiljenih umaka!
- Prinos: 2 osobe su bile poslužene
- Priprema: 25 minuta
- Kuhanje: 30 minuta
Sastojci
- 2 krumpira
- 2 mrkve
- sol, papar, ulje. okusiti
- slatka paprika na okus
- suhi origano po ukusu
priprema
- Započnite oguliti i oprati krumpir i mrkvu. Osušite ih, a zatim ih narežite na vrlo tanke kriške uz pomoć mandoline ili kore od krumpira.
- U ovom trenutku potopite kriške krumpira u zdjelu s hladnom vodom, tako da izgube škrob.
- Nakon otprilike pola sata, ocijedite ih i dobro osušite. Sada možete začiniti povrće.
- Uzmite dvije zdjele, stavite krumpir u jednu, začinite uljem, solju, paprom i prstohvatom slatke paprike. Podigla sam se.
- U drugu zdjelu stavite mrkvu, začinite kašikom ulja, soli, papra i origana. Ponovo promiješajte.
- Povrće rasporedite u dvije ladice već obložene pergamentnim papirom i pecite na 150 ° u ventiliranoj pećnici oko 30 minuta. Ali provjerite ih!