Đenovski pesto s Thermomixom

Sastojci su oni tradicionalnog recepta, ali pomoću ovog recepta, dizajniranog za upotrebu Thermomixa, genoeški pesto možete pripremiti na jednostavan i vrlo brz način.

Đenovski pesto s Thermomixom

Sastojci su oni tradicionalnog recepta, ali pomoću ovog recepta, dizajniranog za upotrebu Thermomixa, možete pripremiti genoveški pesto na jednostavan i vrlo brz način.

S ovim receptom, dizajniranim za upotrebu Thermomixa, priprema genovskog pestoa zaista je jednostavna , iako ljubitelji tradicije koja uključuje upotrebu minobaca i peteljki umjesto uređaja, predlažemo brzi postupak za trenutke u kojima nema vremena da prethodi autentičnoj ligurskoj kuhinji kako je to diktirano.

Sastojci su oni tradicionalnog recepta : svježi bosiljak, pinjoli, parmezan, pecorino sir, češnjak (po mogućnosti Vessalico) i dobro ekstra djevičansko maslinovo ulje. Napravite genoveški pesto s Thermomixom brzo i jednostavno, za manje od 5 minuta napravit ćete najpoznatiji pesto u Italiji.

Đenovski pesto je izvrstan začin. Simbol ligurske kulinarske tradicije, ovaj hladni, mekani i kremasti umak idealna je pratnja svježim trofejima ili suhim trnetom. A kad sezona to dozvoli, krumpir i zeleni grah dodaju se pestou: rezultat je ukusno prvo jelo!

Uvijek se valja sjećati jednog pravila: pesto nikad ne pali!

Pesto je također svestran sastojak za druge pripravke: lazanje s pestom i minestrone s pestom ili salatama, hladna tjestenina s cherry rajčicama, pesto i mocarela te salata od tjestenine s tikvicama, slanutak i pesto. Ako želite isprobati i druge vrste pesto-a, možete isprobati ruku s pesto-om od oraha, tradicionalnim sicilijanskim pesto-om ili s apetitnim raketnim pesto-om, izvrsna pratnja kuhanom povrću i salatama od korijena.

Savjet

Genoeški pesto možete dobro nabaviti tijekom ljeta , zamrzavajući ga u malim staklenim posudama poput one za hranu za bebe.

Dakle, kad ne znate s čime biste začinili tjesteninu, čak i zimi, odmah imate odličan pesto! Samo ga odmrznite, čak i u vodenoj kupelji.

  • Prinos: 2 obroka
  • Priprema: 2 minute

Sastojci

  • 80 grama svježih listova bosiljka
  • 40 grama naribanog parmezana
  • 40 grama mljevenog pecorino romano
  • 40 grama pinjola
  • 150 grama ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 češanj češnjaka
  • sol

priprema

  1. Operite listove bosiljka i dobro ih osušite vrškom salate.
  2. U vrč thermomix stavite parmigiano reggiano, pecorino romano, pinjole, češanj češnjaka, češnjak i bosiljak
  3. Smjesa 20 sec Vel. 7.
  4. Dodajte ulje i prstohvat soli.
  5. 20 sek. Brzina 7.
  6. Čuvajte u nepropusnoj posudi, prekrivenoj kapljicom ulja.