Evo našeg recepta za pripremu izvrsnog čokoladnog pudinga, čak i bez jaja i biljnog mlijeka, za one koji su netolerantni ili veganski!
Čokoladni puding: ovdje je desert vrlo dobrodošao od djece ... a isto tako i od odraslih koji se može lako pripremiti i koji nema nikakve veze s onim iz vrećica u supermarketima.
To je dio našeg izbora čokoladnih deserta, od kojih su mnogi prikladni i za netolerantne prema mliječnim proizvodima i jajima i veganima: ne za ovaj recept koji je umjesto toga "tradicionalan", ali krenimo odmah s sastojcima.
Evo i drugih recepata na bazi čokolade koje vas pozivamo da isprobate:
- Pire od kestena s čokoladom i rumom: recept i sastojci
- Čokoladni mousse bez jaja: pogodan za intolerantne i vegane.
- Krema od bijele čokolade s također tamnom čokoladom
- Grisbì keksi od tamne čokolade bez jaja: recept
- Domaća Nutella: recept bez palminog ulja
- Tamna čokolada, klasični recept
- Vruća čokolada: 3 recepta
Klasični recept za puding od čokolade
Evo sastojaka potrebnih za pripremanje 4 pudinga, jedan po osobi
- 250 cl svježeg mlijeka
- 60 gr maslaca
- 60 grama brašna 00
- 10 grama šećera kakaa u prahu
- 4 žumanjka
- 4 bjelanjka
Priprema. Ostavite u loncu da prokuha mlijeko sa šećerom i kakom ili. Zatim otopite maslac i dodajte prosijano brašno u drugu zdjelu. Pomiješajte drvenom žlicom tako da ne nastanu grudice.
Dodajte žumanjke i pričekajte da se dobivena krema ohladi. Dodajte umućeni bjelanjke dok se ne stvore gumenom lopaticom, krećući se od dna prema vrhu da se ne raspadnu.
Dobivenom smjesom napunite neke maslačke kalupe za pećnicu i stavite ih u pecivo u pećnici na 120 °: čim se formira kore, izvadite sve iz pećnice.
Recept za puding od čokolade bez jaja
- 300 ml biljnog mlijeka
- 30 gr tamne čokolade
- 40 grama smeđeg šećera
- 2,5 g agar praha
- 1 vrećica vanilina
Priprema. Ulijte šećer, čokoladne pahuljice i mlijeko u tavu i dovedite do vrenja, miješajući. Sada dodajte prosijani agar agar prah s vanilinom i ponovo miješajte pjenjačom nekoliko minuta, uvijek na laganoj vatri.
Izlijte ga u silikonske kalupe ili u veliku promjeru 18 cm i stavite u hladnjak kad je toplo. Možete je isključiti nakon otprilike 4 sata na tanjuru za posluživanje ili u malim tanjurima za pojedine porcije. Uživajte u jelu!
Isprobajte naše brze deserte u trenu!