Juha od krumpira
Toplo, zanosno, ukusno i ugodno: ovdje je juha od krumpira u svom sjaju!
Juha krumpir je premijer zima jelo toplo i košuljice . Napravljena od celera, poriluka, krumpira i graha, ova juha nije samo brza i jednostavna, već štedi i vaš novčanik!
Nije za ovo, međutim, drugorazredno jelo: s nekoliko jednostavnih poteza možete ga učiniti prikladnim za večeru s prijateljima.
Dovoljno će biti, na primjer, da ga obogatite s nekoliko ukusnih krumpira sa sirom : složite 4 debele kriške domaćeg kruha na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom i pecite na 220 ° C 3 minute po svakoj strani. Zatim kriške prekrijte naribanim sirom planinskog toma (ili s sezonskim i ukusnim tvrdim sirom) i izdašnim mljevenjem crnog papra. Ponovo pecite krutone 5 minuta da se sir rastopi.
Poslužite juhu s ukusnim krošnjama svaki i vidjet ćete kakvo iznenađenje!
Ako želite, jelo možete obogatiti i umakom od gljiva ili s hrskavim kockicama pržene slanine !
Jesam li te uvjerio? U kuhinji tada !!
- Prinos: poslužile su 4 osobe
- Priprema: 15 minuta
- Kuhanje: 30 minuta
Sastojci
- 600 grama krumpira
- 1 bijeli dio poriluka
- 1 mrkva
- 1 stabljika celera
- 250 grama Kuhan kanellini grah
- 1 litra svježeg cijelog mlijeka
- sol i papar
- muškatni oraščić
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- vlasac
- 1 čaša juhe od povrća
priprema
- Luk i celer očistite i obje narežite na kolutiće.
Mrkvu i krumpir očistite i sve narežite na kockice. - U šerpu ulijte 2 žlice ulja, dodajte poriluk, celer i mrkvu: upalite plamen i smeđu boju stavite 5 minuta. Posolite, popaprite, dodajte 1 juhu od juhe i kuhajte još 5 minuta.
- Polovinu ove povrća stavite na tanjur, a krumpir dodajte onome koji je ostao u loncu. Kuhajte 5 minuta, a zatim dodajte 700 ml toplog mlijeka. Dodajte 2 prstohvat soli, dosta papra i muškatni oraščić, poklopite poklopcem i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta.
- Dodajte grah, promiješajte i kuhajte još 5 minuta.
Uzmite pola juhe, dodajte preostalo mlijeko i miješajte dok ne postane kremasta. Sad sve stavite natrag u tepsiju (celer, por i mrkva, očišćeno povrće i povrće na kockice).
Promiješajte, dodajte glavicu luka i prilagodite okus juhe s uljem, solju i paprom. - Poslužite vruće!