Otkrijte sve razlike između voćnog nektara i soka kako biste se informirano odlučili i kupili proizvod koji najbolje odgovara vašim potrebama
Voćni nektar je piće koje popularan mašta je srž voća i darovi koje nam daje priroda i do neke mjere to je istina.
Ovo je piće zapravo napravljeno počevši od samog srca voća, ali dodana su i prirodna ili sintetička zaslađivača koja prije svega mogu predstavljati ograničenje za one koji pate od dijabetesa ili povišenog šećera u krvi.
Otkrijte, dakle, razlike između nektara i voćnog soka kako biste opravdano odlučili i kupili proizvod koji najbolje odgovara vašem ukusu i prehrambenim potrebama.
Što je voćni nektar
Voćni nektar je proizvod kojem je osnovni sastojak voćni sok ili pire kojem se dodaju voda, šećer ili zaslađivači te eventualno antioksidanti ili dodaci za zakiseljavanje.
U voćnim nektarima, s druge strane, ne postoje drugi aditivi u hrani poput konzervansa, boja ili okusa.
Normativni voćni nektar
Stvaranje i definiranje voćnog nektara regulirano je Europskom direktivom 2012/12 EU od 19. travnja 2012. koja predstavlja evoluciju direktive 2001/112 EZ od 20. prosinca 2001.
Ovim se zakonodavstvom utvrđuje minimalna ili maksimalna količina sastojaka koji moraju sadržavati voćni nektar da bi se kao takvi definirali.
Iz toga proizlazi da se proizvod može klasificirati kao nektar ako sadrži:
- minimalna količina voća između 25% ili 50%
- maksimalna količina šećera jednaka 20% ukupne težine proizvoda
Općenito, većina voćnih nektara proizvedenih u Italiji sadrži postotak šećera koji iznosi između 8% i 10% proizvoda.
Voćni nektar ili sok: sve razlike
Često kada dođete do odjela pića supermarketa kako biste kupili voćni sok, nailazite na to da morate birati proizvode različitih naziva koji diktiraju strogi zakoni, a ne samo potrebe marketinga.
Ustvari, tekst nektar ili voćni sok ne proizlazi iz komunikacijskog izbora proizvođača sokova, već je po zakonu obvezan razlikovati dva proizvoda koji, iako slični, mogu predstavljati znatne razlike.
Zatim otkrijte sve razlike između nektara i voćnog soka :
- glavni sastojak soka je voće , a iz te karakteristike proizlazi i oznaka voće 100% koja se često nalazi na etiketama mnogih proizvoda. U nektaru glavni sastojak može biti voćni pire ili sam sok. Iz toga slijedi da je minimalni postotak voća sadržanog u nektaru mnogo manji od postotka u soku.
- Tipično sok ne sadrži dodane šećere u usporedbi s onima koji su već prirodno prisutni u voću. Ako ih je potrebno dodati, to mora biti jasno navedeno na etiketi proizvoda. Voćni nektar , s druge strane, sadrži šećer među svojim sastojcima . Tipično, nektar sadrži veći postotak šećera od soka.
Recept za voćni nektar
Priprema ovog napitka kod kuće vrlo je jednostavna i svatko ga može probati s izvrsnim rezultatima.
Domaća izrada ovog proizvoda, osim što nudi puno zadovoljstva, može biti izvrstan način za dobivanje nektara koji ima željeni postotak šećera.
Bez obzira na štetu koju prehrana s previsokim udjelom šećera može nanijeti bilo kome, sklonost hipoglikemijskoj prehrani postaje nužna za one koji pate od dijabetesa ili imaju tendenciju prema visokom šećeru u krvi.
Sastojci:
Za izradu nektara mora se koristiti voće s visokim udjelom pulpe, poput breskvi , krušaka i marelica .
Zatim odaberite voće koje više volite i krenite s pripremom nektara.
- 1,3 kg voća
- 1 litra vode
- 250 g šećera
- mala čaša limunova soka
Priprema:
Ogulite voće, narežite ga na komade i stavite u posudu napunjenu litrom vode, dodajući željenu količinu saharoze ili običnog šećera.
U međuvremenu iscijedite limunov sok i ulijte ga u tavu čim voće zavrije. Nakon otprilike 3 minute isključite vatru i sve blendajte dok ne dobijete sok.
Prije ulijevanja soka dobivenog u vakuumsku staklenu bocu, filtrirajte ga cjedilom kako biste bili sigurni da ste uklonili ostatke voća.
Zatim bocu čuvajte naopako na hladnom i suhom mjestu dok ne pojedete svoj ukusni nektar na bazi voća.
Voćni nektar za bebe
Poželjno je izbjegavati uvođenje ove vrste pića kod djece do 12 mjeseci, a čak je i kasnije bolje davati prednost voćnim sokovima bez dodavanja šećera.
Ograničavanje količine šećera koja se svakodnevno konzumira od ranog doba važno je kako bi se spriječio razvoj različitih bolesti, uključujući dijabetes i pretilost.
Ostala pića koja treba znati:
- Sok od mrkve : sve blagodati
- 6 centrifugiranih recepata za svaku potrebu : nadoknađujemo zdravlje
- Sok od aloe vere : svojstva, upotreba i kontraindikacije
- Smoothie protiv akni i ostalih nečistoća kože lica
- Sok od đumbira : svojstva i upotreba
- Smoothie za mršavljenje i pročišćavanje tijela : 3 recepta za isprobavanje
- Sok od brusnice : svojstva i kontraindikacije ovog napitka
- Recept za smoothie od avokada i breskve
- Sok od rajčice za čišćenje kože i utaživanje žeđi
- Smoothie od breskve, limuna, jagoda i marelice
- Sok od đumbira : svojstva i upotreba ovog prirodnog napitka
- Ljetni voćni smoothieji i smoothieji : naši recepti
- Sok od nara : prirodni antioksidans koji je dobar za sve
- 3 recepta za 3 zimska voćna smutija
- Zimski voćni sokovi : 3 recepta za pripremu kod kuće