Kada je najbolje jesti voće nakon obroka ili kao užinu tijekom dana? Neka stručna mišljenja pomažu nam da se orijentiramo na najbolji izbor.
Oduvijek su nas učili da dostojan zaključak obroka predstavlja voće , a možda i kava. No je li to dobra navika? Je li to zaista najbolji način da završite obrok i uzmete dragocjene vitamine sadržane u voću?
Voće na kraju obroka: razotkriveni mit?
No, čini se da neki učenjaci i nutricionisti razotkrivaju ovaj mit i preporučuju ga samo kao užinu , daleko od glavnih jela.
Jedan od razloga treba pronaći u jetri, pravom protagonistu energetskog i biokemijskog metabolizma našeg tijela. Kad imamo obrok na bazi ugljikohidrata, poput kruha, tjestenine, pizze ili druge pečene robe, naše tijelo bilježi špic šećera u krvi: glukoza i inzulin uglavnom se pretvaraju u energiju za mišiće, ali kad su u višku, završiti u jetri . Tu se formiraju osobne naslage šećera nazvane glikogen.
Otkrijte i:
- 3 zimska voćna soka
- Za sokove je li bolje miješati ili centrifugirati?
Kad potonji dosegnu i razinu zasićenosti, ovdje će hraniti masne naslage našeg tijela. U osnovi, naša jetra će proizvoditi masnoću. Dakle, ako dodate voće za ručak bogata ugljikohidratima, ona će se izravno pretvara u masti, jer je naša jetra već će biti preopterećena s glikogena i masti prisutnih u obroku samo progutaju.
Drugi razlog zbog kojeg se smatra lošom navikom konzumirati voće na kraju obroka objašnjava činjenica da bi bilo spremno da ga se odmah probavi , ali zadržava se u želucu prisutnošću prethodnog obroka: to bi izazvalo fermentaciju i usporilo probavu. ,
Postoje i druge teze koje tvrde da voće treba jesti "prije svega" na kraju obroka, a prednosti bi bile brojne.
POSEBNA: U kalorija voća , kompletan vodič za različite vrste voća
Voće na kraju obroka: zašto da
Razlozi koji podržavaju ovu tezu mogu se sažeti na sljedeći način:
- Prije svega, zahvaljujući prirodnoj opskrbi vitaminom C , to bi poboljšalo apsorpciju željeza prisutnog u drugim biljkama.
- Kao drugo, omogućilo bi nam čišćenje usta od ostataka hrane.
- Napokon, može biti izvrsna zamjena za desert i pomoći će nam da se brže osjećamo siti.
Voće na kraju obroka ili kao međuobrok? Može predstavljati pravi tijek: na primjer, izvrsna je alternativa desertima bogatim šećerom i umjetnim bojama.
U konačnici: kriterij koji uvijek vrijedi
Ukratko, da rezimiramo: voće je izvrsno na prazan želudac i na kraju obroka kada su jela niskog sadržaja glikemije; umjesto toga, više je štetno nego korisno kada smo upravo pojeli velik obrok bogat ugljikohidratima i šećerima.
Razmislite, sljedeći put kad poželite završiti voćni ručak!
Ima li dodatnih informacija? Evo nekoliko preporučenih članaka:
- Vitamini za pamćenje : ovdje su najkorisniji
- Vitamin K2 , gdje se nalazi i za što se koristi
- Dodaci prehrani : kada ih koristiti i kako?
- Vitamin C (askorbinska kiselina) intervenira u sintezi hormona, amino kiselina i kolagen. Poznat antioksidans, aktivira imunološki sustav kao odgovor na alergije. Također pospješuje apsorpciju željeza .
- Vitamin B1 (tiamin) : intervenira u metabolizmu ugljikohidrata i pogoduje prijenosu živčanih podražaja.
- Ljetno voće : sve blagodati voća u vrućoj sezoni
- Nedostatak vitamina D : simptomi i prirodni lijekovi
- Vitamin K u hrani : koja sadrži više
- Manjak vitamina C : simptomi i prirodni lijekovi
- Vitamin b29 : hrana koja je bogatija njime