✅ Apple: puno vijesti, informacija i zanimljivosti o ovom voću

Jabuka je drevno voće , čija povijest ima svoje korijene još u neolitiku kada ga je čovjek počeo jesti. Suprotno uvriježenom mišljenju, njegovo je podrijetlo azijsko, a ne mediteransko, iako samo u Italiji ima oko 1000 različitih kvaliteta. Stablo jabuke , zapravo je rustikalni biljka koja se prilagođava gotovo bilo koji tip tla i klime, čak i većina neprijateljski i krutih onih u planinskim područjima. No, otkrijmo zajedno sve što treba znati o ovom voću koji je pratio evoluciju čovjeka i u Bibliji.

Kako ga jesti

Svatko tko poznaje čuvenu izreku 'Jabuka na dan liječi liječnika dalje'. Da, zbog brojnih svojstava jabuke i savršene ravnoteže između šećera, vlakana, vitamina i mineralnih soli čine je plodom dobrobiti par excellence.

Najbolji način jesti jabuku je konzumirati voće sirovo u cijelosti. Ali da biste u potpunosti uživali u blagodatima i izvornom okusu dobre svježe ubrane jabuke, prvo što treba imati na umu je razdoblje zrenja ovog voća.

U našim širinama, u stvari jabuke dostižu svoju idealnu zrelost od kolovoza do listopada . U nekim regijama berba se nastavlja do siječnja zbog hladnijeg vremena koje usporava proces zrenja. Tijekom ostatka godine ono što nalazimo na šalterima supermarketa je jabuka spremljena u modificiranom ozračju.

Kao što je spomenuto, postoje stotine sorti jabuka , sve s osobinama koje su strogo povezane s teritorijom kojem pripadaju. Zbog toga je drugo pravilo za najbolje uživanje u ovom voću odabrati sortu područja u kojem živite ili područje najbliže regije.

Otkrili smo da je najbolji način da pojedete jabuku sirovo, s kore. To je moguće samo ako ste sigurni da voće dolazi iz organskih kultura i da je potpuno bez pesticida i voskova . U svim ostalim slučajevima dobro ga je oguliti. U kore se nalaze, osim većine vlakana , i neka od plemenitijih organoleptičkih svojstava .

Suprotno uvriježenom mišljenju, zapravo je jabuka gotovo potpuno jestivo voće. Procjenjuje se da većina ljudi odbaci 30% jestivog dijela jabuke.

Osim stabljike , jezgra jabuke je i jestiva, uključujući i nešto kožniju šupljinu u koju je umetnuta. U sjemena na kraju sadrže malu količinu cijanida, ali na takve niske razine za crijeva da se ne mora brinuti.

Jabuka kao zgušnjivač u džemima

U pripremi džemova vrlo često se koristi pektin , zgušnjivač koji vam omogućuje postizanje prave konzistencije tijekom kuhanja. Međutim, nije potrebno koristiti ovaj derivat, već se za postizanje istog rezultata može koristiti jabuka s oguljenjem . Dovoljno je dodati 1 jabuku narezanu na male komade na svakih 500 grama voća.

Jabuka , u stvari, sadrži mnogo molekula prisutnih u pektinu. Uz to, uz dodatak malo limunovog soka , vaš džem će također zadržati svoju svijetlu boju i svježinu nekoliko dana. Rezultat će biti potpuno prirodni pekmez bez industrijskih zgušnjivača u kojima možete uživati u svojim omiljenim receptima.

Koja jabuka sadrži najviše pektina?

Kao što smo vidjeli, pektin se prirodno pojavljuje u koži i pulpi svih voća, posebno jabuka. S izuzetkom agruma, jabuka je voće koje ih sadrži najviše s postotkom od 1-1,5% u odnosu na specifičnu težinu. Najznačajnija količina pektina koncentrirana je u kore ploda. Sorta koja ih sadrži najviše je dunja .

Mnogi recepti s slatkim i slanim jabukama
Mekani kolač od jabuke i badema sa sojinim maslacem
Kako saditi i uzgajati stablo jabuke
Evo recepta za vegansku pitu od jabuka
Kako klasičnu jabuku raspasti čak i u našoj veganskoj verziji

Koju jabuku odabrati

Dakle, jabuka dnevno drži liječnika dalje. Da, ali koje su najbolje jabuke za našu dobrobit? Rekli smo da jabuke treba jesti cijele, s kožom i u razdoblju od kolovoza do listopada. Nadalje, idealno bi bilo odabrati lokalne jabuke iz organskog uzgoja .

Još jedan temeljni pojam odnosi se na korisna svojstva ovog voća i način na koji ta svojstva djeluju u interakciji s našim metabolizmom. Ukratko, nisu sve jabuke iste i, ovisno o sorti, mogu se dobiti posebne koristi. Znanstvena istraživanja pokazala su da se jabuke različitog kvaliteta miješaju na različite načine u procesu apsorpcije glukoze i kolesterola.

Kada je riječ o glukozi , izvodi se da su ekstrakti ljuskice Red Delicius najbolji za regulaciju razine šećera u krvi. Ali jabuka koja pobjeđuje sve zbog svojih vrlina je annurca , kraljica jabuka za naše zdravlje.

Američko istraživanje provedeno na uzorku ispitanika koji pate od hiperholesterolemije, pokazalo je da konzumiranje 2 jabuke Annurca dnevno tijekom dva mjeseca dovodi do smanjenja ukupnog kolesterola otvorenog na 8,3%. Granny Smith, Red Delicious, Fuji i Golden Delicious slijedili su sa 4,4% sa 1,3%.

Osim kolesterola, čini se da je Annurca vrlo učinkovita protiv ćelavosti: istraživači su čak stvorili pripravak na bazi polifenolnog ekstrakta jabuke Annurca kako bi ga koristili u liječenju ove patologije.

Osim prehrambenih aspekata korisne vrijednosti, jabuka se može odabrati i prema vlastitom ukusu.

Fuji, Pink Lady, Golden Delicious, Red Chief i Red Delicious najprikladnije su jabuke za one koji vole slatko voće.
Breaburn, Granny Smith, Pinova, Royal Gala i Staiman Winesap pogodni su za one koji traže teksturu i hrskavost.
Granny Smith, Breaburn i Jonagold kiselije su i prepuštaju se mnogim kuhanim receptima.

Apple što sadrži

Kao i sve voće i povrće, jabuke su također bogate mineralnim solima (željezo, kalcij, kalij, fosfor, magnezij), fruktozom i vitaminima A i C koji su neophodni za potporu imunološkog sustava.

Količina pektina, topljivih dijetalnih vlakana koja se nalaze gotovo samo u kore, također je vrlo važna. Dovoljno je reći da se na svakih 100 grama jabuka u organizam unese 2 grama vlakana. Ova karakteristika znači da se lako apsorbira i potiče pokretljivost crijevnog trakta.

Još jedna osobina jabuke na organoleptičkoj razini je prisutnost organskih kiselina , uključujući limunsku i jabučnu kiselinu.

Dakle, jesti jabuke redovito, znači pomoći našem tijelu da održi crijevna tkiva u formi, očuvajući opće dobro u organizmu.

Koja jabuka sadrži manje šećera

Unatoč bogatoj fruktozom, jabuku mogu umjereno konzumirati čak i oni koji pate od dijabetesa ili hiperglikemije. Preporučena sorta, u tim slučajevima, je Granny Smith , zelena jabuka poznata i kao 'dijabetička jabuka' prepoznatljiva po blago kiselom i manje slatkom ukusu.

Ako volite kombinirati slatko i kiselo, pokušajte popratiti kriške jabuke sa zrelim sirom, još bolje ako je slanije. Alternativno, pokušajte u kombinaciji s kikirikijem, orasima i sjemenkama suncokreta. Osjetit ćete kakvu dobrotu!

Kalorija jabuka

Jabuke su zloglasno niskokalorično voće, ali s velikom sitosti: 100 grama jabuka osigurava oko 52 kcal . Stoga je srednje veliko voće (150 g) ekvivalentno oko 80 kcal . Idealno za dijetu ili kontroliranu niskokaloričnu dijetu.

Koja jabuka je manje kalorična

Zelena jabuka (što ne znači nezrela) najmanje je kalorična sorta od mnogih dostupnih na tržištu. Osim što bogate vlaknima i kontroliraju razinu šećera i lošeg kolesterola u krvi, ove jabuke su osvježavajuće, utažuju žeđ i vrlo su pogodne za dijetu.

Kalorijski unos u ovom se slučaju smanjuje na 38 kcal na 100 grama voća jedenog svježeg i s kore. Granny Smith , opet, je preferirani soj za one koji žele izgubiti na težini, kao i za one s dijabetesom .

Koja jabuka za dijetu

Ako se pitate kakva je veza između jabuka i dijeta za mršavljenje , odgovor možda nije toliko očit. Kao što smo vidjeli, ovo voće ima nizak unos kalorija, posebno sorta Granny, koju je i dalje najbolje integrirati u prehranu čiji je cilj gubitak tjelesne težine.

Ali obratite pozornost na količinu. Ako je istina da je kalorija malo, istina je i da jedenje jabuke znači smanjenje kalorijskog deficita na 200 kcal . To znači da ako ste izgubili 1 kg trebali ste 23 dana s jabukom, a trebat će vam 35.

Kao i kod drugih namirnica, bez obzira jesu li biljne ili životinjske, i jabuke se moraju pažljivo integrirati u prehranu. Stoga je jesti jabuku dnevno svaki dan pogrešno. Ako ga uvedete na skladan način i bez viška, u planu hrane pomoći ćete izgubiti višak kilograma i ostati u formi.

Jabuka kao međuobrok

Savršena kao zalogaj, zdrava je alternativa grickalicama, sokovima i raznim zalogajima. Možda u kombinaciji s voćnijim voćem poput kivija , pomaže u kontroli gladi kako bismo stigli s više spokojstva pri sljedećem obroku.

Ideal je, kao i uvijek, konzumiranje svježeg , ali možete i eksperimentirati s ukusnim varijacijama. Jedna od njih je i mousse, koju je vrlo lako napraviti, a može se odnijeti i u školu ili ured. Ako tražite inspiraciju, pokušajte pogledati naše recepte za jabuke .

Koja jabuka za odvikavanje

Osim što je sjajan saveznik za zdravlje cijelog organizma i crijeva, savršen je i za početak odvajanja. To je ujedno i prva hrana koju pedijatri preporučuju uvođenje nakon mlijeka. Rendani je zapravo klasik prehrane mališana. Razlozi su mnogi:

malo alergena
lako probavljiv i u kratkom vremenu
ne opterećuje želudac
štiti želudačnu i crijevnu sluznicu

Obavlja vitalizirajuće , antianemičko i učvršćujuće djelovanje koje je doista važno za pravilan razvoj djeteta i njegovih metaboličkih funkcija.

Najprikladnija sorta za odbivanje je Zlatni delicij koji je vrlo slatki. Slijedi Stark , nježnijeg okusa i Pink Lady koji je mirisnog i sočnog.

Koja je jabuka slađa

Oni koji vole najslađe sorte pulpe, bit će razmaženi zbog izbora. Najslađi su ovi:

Zlatni Delicius
Fuji
Ružičasta dama
Crveni poglavar
Crveno ukusno

Da biste izabrali najboljeg Zlatnog, postoji trik. Odlučite se za one koji imaju malu crvenkastu nijansu na jednoj strani. To je dokaz da je voće sazrelo na suncu i da je pulpa ostala slatka i mirisna sve do šaltera vašeg supermarketa.

Kako naribati jabuku za novorođenče

Za bebe koje odmaraju predstavlja prvi okus nakon majčinog mlijeka. U većini slučajeva nudi se nariban , dobivajući na taj način hranu za bebe idealne konzistencije i za novorođenče i za majku, jer ona može koristiti jednostavnu gumenu žlicu.

Kako bi još više pojednostavili primjenu ove hrane, izbor mora pasti na kvalitetu s brašnom i slatkom kašom .

nepotrebno je reći da se jabuka prethodno mora oprati i oguliti . Najbolji alat je rezač na staklu . Za razliku od čelika, ovaj materijal u stvari neće aktivirati proces oksidacije ploda sa svojim posljedičnim crniranjem.

Savjet pedijatara je da se zahvalni, zapravo, nikada ne miješaju ! Zapravo se u blender ugrađuje dobra količina zraka, što može pogodovati strašnim kolikama novorođenčadi.

skladištenje

Najbolje je odmah uživati u njima, a da ne provedu previše dana u hladnjaku ili u košarici s voćem. Obično nakon 2 dana , oni postupno počinju gubiti svježinu . U ovom slučaju možete usvojiti neke trikove koji će zadržati okus nepromijenjen dulje vrijeme. Na primjer:

Čuvati u hladnjaku
Čuvajte u zasebnoj vrećici da biste ga izolirali i spriječili truljenje ostalog voća i jabuka s proizvedenim etilenom, što ubrzava zrenje.

Čuvajte na hladnom , tamnom i vlažnom mjestu.
Jedite odmah ako nema peteljku.
Košare prekrijte perforiranim plastičnim listovima

Kako čuvati narezanu ili naribanu jabuku

Ako na stolu ostanu klinovi ili kriške jabuke , jedini način da ih sačuvate jest da ih stavite u hladnjak. Nekoliko kapi limunovog soka također će spriječiti da se pulpa brzo potamni.

S druge strane, naribana jabuka je klasičan način prehrane djeteta tijekom odvikavanja. Ponekad je u tanjuru ostalo nešto ostalo.

Drugi ga nemaju priliku pripremati svaki dan. U ovom slučaju ideal je zamrzavanje kako bi se mogla ponovo koristiti cijeli sljedeći mjesec.

Uvijek koristite staklene staklenke s hermetički zatvorenim poklopcima koje ste prethodno sterilizirali i ne zaboravite nalijepiti etiketu kako biste zabilježili datum pripreme.

Kako oguliti jabuku

Iako se može činiti kao najjednostavnija gesta na svijetu, ljuštenje jabuka je mala umjetnost koja zahtijeva veliku vještinu.

Poanta, zapravo, nije samo u tome da lišimo ploda svoje kore, već to učinimo kako ne bi žrtvovali i podlogu.

Savjet je da nastavite s malim nožem (klasični pelino) s kratkim i dobro naoštrenim nožem, onima koji se koriste i za ljuštenje rajčice. Na tržištu ih je mnogo, ali najbolji su oni s keramičkom oštricom .

Keramika osigurava da pulpa jabuke duže zadrži svoju bijelu boju.

Neki radije koriste piling, što je zapravo valjana alternativa nožu, ako samo radi praktičnosti i sigurnosti.

Zapamtite, međutim, da su glavne vrline jabuku pronađena u kori , pa uvijek pokušati kupiti neobrađene organskog voća koje se može jesti bez piling.

Jabuka - o čemu se brine

Ako je jabuka tijekom stoljeća stekla titulu 'ploda zdravlja', mora postojati razlog. Zaista, više od jednog. Govorimo o voću jedenom sirovom, što je izuzetan izvor korisnih načela za zdravlje odraslih, djece i starijih osoba.

Fitobiološki kompleks jabuke, u stvari, uključuje uistinu izvrsne antioksidacijske i zaštitne tvari . Znanstvena istraživanja pokazala su njegovu vrijednost i u prevenciji nekih oblika karcinoma .

Jabuka je općenito dobra za:

kolitis
proljev
zadržavanje vode
zatvor
gastritis
gastroezofagealni refluks
reumatske bolove

To je i strašan saveznik koji sprečava oksidacijsko djelovanje slobodnih radikala odgovornih za starenje tkiva.

Jabuka protiv proljeva

Kad se borite protiv proljeva , možete se osloniti na prednosti prirodne prehrane da bi se brže zacijelile. U ovom su slučaju jabuke prava panaceja za nadraženo crijevo i mogu se jesti i sirove i kuhane. Digestiraju se lako i u kratkom vremenu donose značajnu količinu topljivih vlakana koja se apsorbiraju u crijevima, podržavajući njegovo funkcioniranje. U kombinaciji s dijelom zobi , na primjer, pomažu ubrzati proces ozdravljenja i stvarati zaštitnu barijeru na crijevnoj sluznici.

Jabuka za zatvor

Voće srednje veličine u kompletu s korom daje oko 4 grama vlakana topivih u vodi, a ujedno je i prirodno sredstvo za zgušnjavanje koje se koristi u pripremi džemova.

Pektin regulira crijevni tranzit i pomaže u regulaciji razine kolesterola i glukoze u krvi. Samim tim, on 'hrani' crijevnu floru, pridonoseći općem dobrobiti organizma. Smatra se snažnim prirodnim laksativom : omekšava stolicu i ubrzava njeno izbacivanje kroz crijevni trakt.

Jabuka za gastritis

Oni koji pate od gastritisa odlično znaju da je prehrana temeljni faktor u održavanju ovog neugodnog poremećaja, bilo kronične ili akutne prirode. To je upala sluznice želuca koja uzrokuje jaku bol i peckanje, što je dugoročno stvarno oslabiti.

Neke namirnice mogu olakšati simptome i ublažiti želučane sluznice. Jabuke se preporučuju za liječenje gastritisa i želučane kiseline sve dok su slatke i zrele.

Najbolji način da ih konzumirate u tim je slučajevima kuhana , kako bi se razbio kiselinski naboj ploda i učinio ih još probavljivijim. Uvijek je dobro ne dodavati šećere kako biste ograničili procese fermentacije i dodatno ne upali želudac.

Jabuka za refluks

Najprikladnija sorta jabuka u slučaju želučanog refluksa ili glavnih gastrointestinalnih bolesti je dunja . Ne baš kisela, probavljiva i osobito bogata pektinom, ova je jabuka također panaceja za one koji žele ublažiti simptome ovog neugodnog poremećaja. Da bi se spriječio početak refluksa, ocat može biti valjana alternativa onom koji koristi vino.

Jabuka za pse

Izvor vitamina i vlakana, također za zdravlje vašeg psa, vrlo je dobrodošao zbog svog slatkog okusa i meke i sočne teksture. Glavne prednosti ovog voća za pse su povezani s antioksidansima, doprinosu vitamina A, K i vitamin C .

Također, za psa je grickanje jabukom odlično zabavno. A da i ne spominjemo kako pomažu u održavanju čistih zuba i osvježavaju dah.

FOKUS : Kako prirodno očistiti zube vašeg psa

Pazite, međutim, na količine: psi ne bi trebali jesti jabuke više od jednom tjedno . Jabuke koje se pravilno konzumiraju pomoći će imunološkom sustavu vašeg šteneta u borbi protiv koštanih bolesti i infekcija te poboljšati izgled kože i dlake kućnog ljubimca.

Raznolikost jabuka

Među više od 7000 sorti jabuka , od kojih je tisuću lako dostupnih u Italiji, ima mnogo izbora. Prema ukusima, receptima u kojima se koristi i prehrambenim potrebama svakog od nas, možemo reći 'svakoj svojoj jabuci'.

Ovdje je popis nekih najčešćih jabuka koje se nalaze u našoj zemlji:

Annurca
Ambrozija
Blanche Nège
Braeburn
Elstar
Fuji
Golden Delicious
Granny Smith
Ružičasta dama
Golden Delicious
Crveno ukusno
Renetta
Kraljevska Gala
Seuka
sasvim
Stark Delicious
Stayman Winesap

Dunja

U stvarnosti je jesenski plod koji se nepravedno asimilira s jabukom ili kruškom, a koji se danas prestaje koristiti. Umjesto toga, plod dunje (Cydonia oblonga), možda najstarija poznata biljka. U stvari, već 2.000. godine prije Krista, Babilonci su bili posvećeni njegovom uzgoju, dok su ga Grci i Rimljani smatrali svetom biljkom.

Dunje, dužeg oblika, koriste se za pripremu džemova, žele, senfa, žestokih alkoholnih pića i likera, a za čuvenu ' dunje' , polučvrstu mliječ u komadima tipičnim za područje Ragusa. Dunje je koncentrat korisnih svojstava, minerala i vlakana. Niskokalorična i bogata sluzi pomaže u očuvanju dobrobiti kardiovaskularnog sustava.

Kada žetvu dunje

Cvjetovi dunje se pojavljuju u rano proljeće i ustupaju mirisne plodove nekoliko mjeseci kasnije. Berba dunja obavlja se u razdoblju zrenja od rujna do listopada .

Annurca jabuka

Aannurca je fino niz jabuka sa Campania , i smatra se jednim od najplemenitijih jabuke iz jednog organoleptičke gledišta. S hrskavom, kompaktnom, bijelom, ugodno kiselom i sočnom pulpom, karakterističnom aromom i aromom, ova spljoštena, srednje velika jabuka ima dvije sorte: „Sergente“ i „Caporale“.

Berba ovih plodova, još nezrela, mora početi oko sredine rujna kako bi se spriječilo propadanje i pad na zemlju. Odmah nakon toga, faza zrenja nazvana „crvenilo“ započinje izlaganjem suncu 10-15 dana.

Gdje pronaći jabuku Annurca

Općina Giugliano jedno je od glavnih središta ove proizvodnje i zbog toga je poznata kao Grad jabuke Annurca. Od 20. stoljeća PGI Melannurca Campana uzgaja se na područjima Caserta, Benevento i Salerno.

Gdje kupiti liker od jabuke Annurca

U specijaliziranim prodavaonicama alkoholnih pića, u nekim supermarketima, u tipičnim emporijima hrane i vina i na raznim internetskim stranicama moguće je kupiti liker Annurca . Riječ je o svježem, mirisnom i vrlo ukusnom alkoholnom piću, savršenom uz slastice i deserte. Na Amazonu možete pronaći ovaj liker.

Jabuka Ambrosia

Sorta Ambrosia je kanadski kultivar rođen gotovo slučajno krajem osamdesetih zahvaljujući potpuno spontanoj prirodnoj mutaciji. Iz tog razloga se Ambrosia ne može smatrati pravim hibridom , rezultat je sretnog križanja između Red Deliciousa, Gold Deliciousa i Jonagolda. Njegova odlika je vrlo niska kiselost i slatkast i svjež okus.

Aromatično, svježe i… ružičasto! Nema sumnje u to: ova jabuka privlači oči svojom nepogrešivom svijetlom bojom. Uzgoj sorte stigao je u Italiju u dvadesetom stoljeću i uspješno se konsolidirao posebno u Trentinu Alto Adigeu, Emiliji Romagni i Venetu. Ali pazite na laži : autentična Pink Lady ima kvačicu na koži s crvenim srčanim simbolom i bijelom riječju 'Pink Lady'.

Tamo gdje se rodi jabuka Pink Lady

Pink Lady je komercijalno ime Cripps Pink , jabuka koju je 1973. u Australiji proizveo John Cripps, a koja je ovu sortu dobila hibridiziranjem Lady Williams i Golden Delicious. I danas su prava u vlasništvu Ministarstva poljoprivrede Zapadne Australije.

Dragun-jabuka

Možda zvuči bizarno, ali persimmon- jabuka ili kaki-jabuka plod je azijskog podrijetla koji izgleda (ali nije) križ između jabuke i persime . Zapravo, ovo jesensko voće može se prepoznati po narančastoj boji tipičnoj za persimmon, ali kompaktnost definitivno podsjeća na onu jabuku.

Druga značajka ovog čudnog voća je da ga se može jesti kad još nije savršeno zrelo. Njegova se upotreba, kao i svježa, preporučuje za pravljenje džemova i marmelada , slatkiša i deserta.

Caco-jabuka gdje se uzgaja

Kao što je već spomenuto, biljka je podrijetlom iz Kine, ali njegovo se uzgoj sada proširio na razna područja svijeta, uključujući Italiju. Neke od najvećih kultura na našem poluotoku nalaze se u Romagni.

Znatiželja o jabuci

Zašto jabuka postaje crna?

Sva krivnja oksidacije . Kad ga ogulimo, kontakt pulpe s zrakom odmah aktivira kemijsku reakciju koja dovodi do crnjenja ploda. Odgovorni za ovu reakciju su kisik prisutan u zraku i polifenoli sadržani u molekulama pulpe.

Koja se jabuka najprije bere?

Razdoblje berbe vrlo je dugo i varira ovisno o sorti. Postoje ljetne, jesenske i zimske sorte upravo zato što u ovim godišnjim dobima postižu svoju idealnu zrelost. Gala, Gravenstein i Ozark Gold najranije su i beru se ljeti, već u srpnju i kolovozu.

Među jesenskim sortama , međutim, Golden Delicius, Granny Smith, Renette i Elstar su među prvima koji su spremni u rujnu i listopadu .

Kasne jabuke , koje dozrijevaju krajem listopada i početkom studenog, su Pink Lady i Fuji.

Zašto je jabuka lažno voće?

Unatoč uvriježenom uvjerenju, jabuke i kruške tehnički nisu pravi plodovi! Oni zapravo pripadaju čudnoj obitelji lažnih plodova ili složenih plodova . Plod je, zapravo, plod oplodnje jajnika cvijeta u kojem se nalaze ovule i glavna hranjiva sastojka biljke (sjeme).

U lažnom voću nije samo jajnik koji sadrži hranjive sastojke, već i posuda (pulpa) kao u slučaju jabuka i krušaka. To znači da je zapravo voće jezgra .

Zašto jabuke sazrijevaju voće

Tijekom procesa zrenja proizvode etilen , biljni hormon koji ubrzava zrenje voća, čak i susjednog. Zbog toga je dobro svaku jabuku držati u posebnoj vrećici kako bi je izolirali i spriječili da brzo propadne.

Zašto se New York zove Velika jabuka

Autorstvo ovog termina pripisuje se sportskom kroničaru Johnu J. Fitzgeraldu koji je 1920-ih, nakon što je neko od kladionica za trkačke trke nazvao njujoršku trkačku stazu, odlučio nazvati svoju kolumnu: Around the Big Jabuka. "Velika jabuka" tako je značila velike isplate na oklade.

Što jabuka predstavlja u Bibliji

Simbolično značenje jabuke u Svetom pismu je grijeh. Slatki okus, atraktivan i zavodljiv aspekt jabuke čine je plodom iskušenja , onoga koji Eva traži od Adama da se istrgne sa stabla života. Etimologija riječi također pojačava ovu teoriju: malus i malum znače loše, zlo. A cijena izvornog grijeha je smrt.

Unatoč ovom raširenom vjerovanju, malo je vjerojatno da je čovjekova sudbina bila vezana za jabuku. Ne postoje dokazi ili precizne reference na drvetu ili na karakteristike ploda, već govorimo samo o 'zabranjenom voću'. Najvjerojatnije je ovo voće moglo biti smokva , čije su listove dva stanovnika Edena koristila i za pokrivanje privatnih dijelova.

PROČITAJTE I:

Stara je 65 milijuna godina, ali ne pokazuje: ovdje je najstarija jabuka na svijetu
Papir od kore od jabuke
Organski muffini od jabuka: integralna i bez maslaca

Facebook Twitter WhatsApp Telegram Podijelite putem e-pošte

Erika Facciolla

Samostalni novinar i web urednik. Rođena u Cosenzi 25. veljače 1980. godine, u dobi od 4 godine preselila se iz grada na selo, gdje je provela sretno djetinjstvo u kontaktu s prirodom: mali povrtnjak, vrt, neobrađena polja za igranje i četveronožne prijatelje na pozadini. Uz salatu, brokulu i tikvice gaji i strast prema pisanju i književnosti. Klasičnu gimnaziju pohađao je u svom rodnom gradu, a nakon diplome preselio se u Bolognu gdje je diplomirao komunikacijske znanosti. Od 2005. publicist je i kustos je niza suradnji s lokalnim uredništvima, uredima za tisak i izdavačkim agencijama na području Bologne. Godine 2011. stigao je u redakciju TuttoGreen-a s velikom energijom i entuzijazmom. Odlučan, voljan, idealista i sanjar,nada se da će jednog dana planeta Zemlja ponovno biti lijepo mjesto za život.