Ricotta tart: testirajte svoje sposobnosti pomoću našeg recepta, pripremite ukusan kolač za posluživanje na stolu.
Ricotta kolač sigurno nije svjetlo desert, ali svaki sada i onda morate dati sebi izuzetak od pravila. Osim toga, ovaj kolač može se prilagoditi s više varijacija i prilagoditi lakšoj verziji.
Krenimo i otkrijmo originalni recept kolača od ricotte .
Ricotta tart izvorni recept:
Trik dobrog kolača je napraviti tijesto od kratkog tijesta prave konzistencije, koje nije previše mekano niti previše suho.
Evo sastojaka potrebnih za tijesto s kratkim tijestom:
- 500 gr brašna
- 250 gr šećera
- 300 gr maslaca
- 3 jaja
- 1 vrećica kvasca
- kora od 1 naranče
- sol
Priprema tijesta s kratkim tijestom:
- Rastopite maslac na male komade na sobnoj temperaturi.
- Dodajte narančinu koricu i šećer i počnite raditi rukama dok ne dobijete homogenu smjesu. Dodajte i jaja i sve promiješajte.
- Pripremite dasku za tijesto i napravite klasičnu fontanu s brašnom, kojoj ste dodali i kvas i prstohvat soli.
- Na sredinu fontane prelijte smjesu s maslacem i mijesite da dobijete prilično mekano tijesto.
- Zamotajte u plastičnu ambalažu i ostavite da odstoji u hladnjaku najmanje 3 sata.
Ako želite posvijetliti tijesto od kratkog tijesta, možete izbjeći mlijeko i jaja. Recept i postupak pronađite ovdje: tijesto s kratkim tijestom bez jaja i mlijeka.
Sastojci za punjenje kolača ricotta:
- 500 gr ricotte
- 2 jaja
- 1 žumanjka
- 40 grama šećera
- 1 limun
Priprema kolača od ricotte:
- U velikoj zdjeli izmiksajte rikotu, a zatim dodajte šećer, jaja i limunovu koricu. Sve miješajte dok nemate svojevrsnu kremu .
- Nakon što je tijesto s kratkim tijestom spremno , možete ga izvaditi iz frižidera i raširiti na dasci za tijesto. Zatim ga stavite na lim za pečenje, pazeći da ostavite mali dio koji ćete trebati za ukrašavanje površine.
- Rasporedite nadjev koji ste pripremili na tijesto s kratkim tijestom.
- Radite i drugo tijesto s kratkim tijestom tako što ćete izrezati male trakice koje su široke najmanje 1 cm i dovoljno su dugačke da pokriju cijeli lim za pečenje.
- U ovom trenutku ih složite na rikotu poput šahovske ploče ili kako želite. Da bi recept bio još ukusniji, možete uzeti žumanjak od 1 jajeta, pobijediti ga i premazati ga tijestom s kratkim tijestom.
- Pecite u pećnici oko 40 minuta na 180 ° . Provjerite gotovost testom čačkalice.
Ako nemate laktozu , na tržištu možete pronaći rikotu bez laktoze. Tortu također možete prilagoditi dodavanjem čokoladnih čipsa, crvenog voća ili grožđica.
Evo i drugih ukusnih recepata za isprobavanje:
- Veganski kolač od jagoda
- Torta od persime bez maslaca i jaja : recept i sastojci
- Voćni kolač : mnogi recepti koje treba isprobati
- Recept za kolač od persime
- Torta od tamne čokolade bez jaja i mlijeka
- Torta s višnjama, džemom i sirupima
- Torta sa šljivama i cimetom
Ako imate posebne potrebe, evo mnogo veganskih i vegetarijanskih recepata za vašu prehranu.