Ricotta tart: izvorni recept

Da biste pripremili kolač od rikote od usta, evo našeg posebnog recepta, s varijantom peciva od kratkog tijesta bez mlijeka i jaja

Ricotta tart: testirajte svoje sposobnosti pomoću našeg recepta, pripremite ukusan kolač za posluživanje na stolu.

Ricotta kolač sigurno nije svjetlo desert, ali svaki sada i onda morate dati sebi izuzetak od pravila. Osim toga, ovaj kolač može se prilagoditi s više varijacija i prilagoditi lakšoj verziji.

Krenimo i otkrijmo originalni recept kolača od ricotte .

Ricotta tart izvorni recept:

Trik dobrog kolača je napraviti tijesto od kratkog tijesta prave konzistencije, koje nije previše mekano niti previše suho.

Evo sastojaka potrebnih za tijesto s kratkim tijestom:

  • 500 gr brašna
  • 250 gr šećera
  • 300 gr maslaca
  • 3 jaja
  • 1 vrećica kvasca
  • kora od 1 naranče
  • sol

Priprema tijesta s kratkim tijestom:

  • Rastopite maslac na male komade na sobnoj temperaturi.
  • Dodajte narančinu koricu i šećer i počnite raditi rukama dok ne dobijete homogenu smjesu. Dodajte i jaja i sve promiješajte.
  • Pripremite dasku za tijesto i napravite klasičnu fontanu s brašnom, kojoj ste dodali i kvas i prstohvat soli.
  • Na sredinu fontane prelijte smjesu s maslacem i mijesite da dobijete prilično mekano tijesto.
  • Zamotajte u plastičnu ambalažu i ostavite da odstoji u hladnjaku najmanje 3 sata.
Tijesto s kratkim tijestom treba čuvati u hladnjaku

Ako želite posvijetliti tijesto od kratkog tijesta, možete izbjeći mlijeko i jaja. Recept i postupak pronađite ovdje: tijesto s kratkim tijestom bez jaja i mlijeka.

Sastojci za punjenje kolača ricotta:

  • 500 gr ricotte
  • 2 jaja
  • 1 žumanjka
  • 40 grama šećera
  • 1 limun

Priprema kolača od ricotte:

  • U velikoj zdjeli izmiksajte rikotu, a zatim dodajte šećer, jaja i limunovu koricu. Sve miješajte dok nemate svojevrsnu kremu .
  • Nakon što je tijesto s kratkim tijestom spremno , možete ga izvaditi iz frižidera i raširiti na dasci za tijesto. Zatim ga stavite na lim za pečenje, pazeći da ostavite mali dio koji ćete trebati za ukrašavanje površine.
Tijesto s kratkim tijestom treba postaviti na tepsiju
  • Rasporedite nadjev koji ste pripremili na tijesto s kratkim tijestom.
  • Radite i drugo tijesto s kratkim tijestom tako što ćete izrezati male trakice koje su široke najmanje 1 cm i dovoljno su dugačke da pokriju cijeli lim za pečenje.
  • U ovom trenutku ih složite na rikotu poput šahovske ploče ili kako želite. Da bi recept bio još ukusniji, možete uzeti žumanjak od 1 jajeta, pobijediti ga i premazati ga tijestom s kratkim tijestom.
  • Pecite u pećnici oko 40 minuta na 180 ° . Provjerite gotovost testom čačkalice.
Rikota treba pažljivo namazati na tijesto s kratkim tijestom

Ako nemate laktozu , na tržištu možete pronaći rikotu bez laktoze. Tortu također možete prilagoditi dodavanjem čokoladnih čipsa, crvenog voća ili grožđica.

Evo i drugih ukusnih recepata za isprobavanje:

  • Veganski kolač od jagoda
  • Torta od persime bez maslaca i jaja : recept i sastojci
  • Voćni kolač : mnogi recepti koje treba isprobati
  • Recept za kolač od persime
  • Torta od tamne čokolade bez jaja i mlijeka
  • Torta s višnjama, džemom i sirupima
  • Torta sa šljivama i cimetom

Ako imate posebne potrebe, evo mnogo veganskih i vegetarijanskih recepata za vašu prehranu.