Ako volite brioše i kroasne, evo našeg recepta bez maslaca, pogodnog za netolerantne i vegane
Brioche kroasani bez maslaca: idealni su i za one koji pate od intolerancije na laktozu ili za one koji moraju izbjegavati masnoće i ostati lagani čak i za doručkom, veganski brioši (koji se nazivaju i kroasanti) su surova alternativa za početak dana dobro slijedeći prehrambena etika poput one koja je odlučila da ne jede hranu životinjskog podrijetla.
Stoga predlažemo jedan od najjednostavnijih veganskih recepata za pravljenje veg-brioša bez maslaca za zdrav i prirodan doručak.
Brioche kroasani bez maslaca: sastojci
Evo sastojaka za pripremu 8 veganskih brioša:
- 190 g brašna 00
- 40 grama brašna Manitoba
- 100 g sirupa ili rižinog slada
- 30 gr sjemenskog ulja
- 80 grama vode
- 1/2 vrećice pivskog kvasca u prahu
- 1 prstohvat soli
- arome po ukusu ( cimet i limun ili vanilija )
- šećerna glazura
POSEBNO : otkrijte recept za pripremu domaćih prepelica
Brioche kroasani bez maslaca: recept
Slijedi priprema za slijediti korak po korak:
- Dodajte brašno, sol, kvasac i arome i počnite miješati, a zatim dodajte ulje, rižin sirup i vodu malo odjednom, tako da se smjesa dobro miješa dok ne postane kompaktna i meka loptica. ,
- Ostavite da odmara oko 3 sata pokrivajući je krpom.
- Nakon što se digne, razvaljajte tijesto u kružni oblik visok nekoliko milimetara i krug podijelite na osam trokuta.
- Svaki trokut mora biti presavijen na sebi (počevši od baze).
- U sredinu možete staviti žličicu bilo kojeg punjenja (džem, med, čokolada); krajevi brioche trebaju biti savijeni malo prema dolje.
- Nakon što se provede isti postupak sa svim trokutima, briosi se mogu staviti na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom i ostaviti da se dižu najmanje još 3 sata.
Na kraju pecite na 180 stepeni oko 15-20 minuta. Kad su gotove, pospite ih šećerom u prahu i uživajte u vrućem i mlakom.
Brioche kroasani bez maslaca: za zdrav i lakši doručakKroasani bez maslaca idealni su svježi iz pećnice kako ne bi izgubili svoju mekoću.
Evo i drugih veganskih recepata za deserte bez maslaca koji ne smijete propustiti:
- Veganski kolač od jagoda bez maslaca
- Veganski cheesecake, s tri recepta koja ne smijete propustiti!
- Peciva kratkog tijesta i veganski krem
- Lisnato tijesto bez maslaca
- Madeleine bez maslaca i jaja: recept i sastojci
- Muffini bez maslaca i jaja s kakaom i marelicama
- Brioche Pan Dolce