Pire od brokule: ovdje je varijanta pire krumpira na bazi brokule s dodatkom gorgonzole
Predstavljamo izvrsnu prilog za mnoga jela, pire od brokule s gorgonzolom koja je dio naše kolekcije vegetarijanskih recepata s pahuljicama.
Savjet : Ovaj recept je također dobar način da mališani koji vole pire krumpir pojedu povrće i nikada neće primijetiti prisustvo brokule. Otkrijte svojstva i prednosti brokule ovdje .
Sastojci za pripremu gorgozole pire od brokule
Evo sastojaka koji su vam potrebni za pire za 6 osoba
- 400 grama brokule
- 40 grama maslaca
- 45 grama narezane gorgonzole, preporučujemo DOP organskog podrijetla.
Korak po korak recept za pire od brokule s gorgonzolom
Evo kako pripremiti ovu pire od brokule s gorgonzolom.
- Prvi korak je priprema brokule: uklonite cvjetove brokule sa stabljike koja je tvrda i moraju je baciti. Obavezno imate najmanje 220 grama pupova i dobro ih operite, ocijedite. Ogulite i nasjeckajte male stabljike koje su još uvijek pričvršćene za cvjetove i odvojite vrhove brokule u stranu.
- U ovom trenutku možete otopiti maslac u loncu srednje veličine.
- Izlijte narezane stabljike, prekrijte masnim papirom i stavite poklopac: sve morate kuhati najmanje 10 minuta dok stabljike ne postanu mekane.
- Uzmite vrhove, narežite i dodajte kuhanim stabljikama dodavanjem 125 ml vode.
Kuhajte otkriveno 5 minuta, ocijedite i prebacite u mikser te pustite da provri dok ne dobijete glatku smjesu.
- Stavite sve natrag u lonac, zagrijavajte ga.
- Sada maknite s vatre i pospite kockicama sira, pa će se rastopiti.
Sada začinite solju i paprom po želji i poslužite svoj pire na stolu.
Savjet : možete razmišljati i o tome da napravite male mesne okruglice od brokule umjesto „klasične“ kaše, podjednako ugodne za djecu
Ako volite pire, evo dva recepta koja ne smijete propustiti:
- pire od kestena s čokoladom i rumom
- pire od mrkve i krumpira
Evo i drugih recepata s brokulom i sličnim povrćem koje preporučujemo da isprobate:
- Brokula kao gratin i krumpir: recept i sastojci
- Tjestenina s brokolijem
- Krokete od brokule i proso
- Recepti s kupusom
- Kupus gratin
- Fennel au gratin u pećnici
- Pečeno povrće
- Pečena punjena rajčica
- Pečeni krumpiri
- Pečene artičoke