Pečeni artičoki : klasik recepata za artičoke i pogodan za vegetarijance. Srdačan i ukusan, može zamijeniti drugo jelo i ako ga prati zelena ili rajčica salata postaje cjelovit obrok.
Pečeni artičoki, kakva dobrota, zar ne? Danas otkrivamo još jedan recept s artičokama koji je, osim što je dobar, lagan za pripremu, hranjiv i pogodan za različite prigode.
To je dio našeg izbora recepata za pečeno povrće koje preporučujemo da isprobate.
Pečene artičoke - sastojci
Evo sastojaka za 4 osobe:
- 4 artičoke
- 150 gr krušnih mrvica
- 2 žlice slanih ili braonih kaparica
- 2 češnja češnjaka
- 1 hrpa peršina
- 1 čaša suhog bijelog vina
- 1/2 limuna
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- sol
- papar
- pola čaše mlijeka (neobavezno)
TAKOĐE I NAJMITE : Vegetarijanski recepti, dan vega
Pečeni artičoke - priprema
- Kapere dobro operite, a ako su slane ostavite ih 20 minuta u hladnoj vodi da se otope, a zatim ih dobro isperite.
- Mikserom napravite mljevenu češnjak bez kože i peršin dobro operite i očistite od stabljika.
- Po potrebi dodajte krušne mrvice, premažite mlijekom i začinite uljem, solju i paprom.
- Sada očistite artičoke: izrežite stabljiku i uklonite tvrđe vanjske listove .
- Kosu izrežite oko centra kako biste ih uklonili kako biste uklonili vrh lišća trnjem. dok pripremate artičoke, stavite ih u posudu sa hladnom vodom zakiseljenom limunovim sokom.
Evo naših pečenih artičoka spremnih za posluživanje!Izrežite artičoke na punom tanjuru tako da se dobro otvore i napunite ih smjesom. Po potrebi uklonite unutarnje šipke (koje se nazivaju i sijeno ili slama) malim nožem rezanjem u podnožju stabljike. Provjerite kuhati 15 minuta u slanoj vodi dok ne omekša.
Dobro ih napunite krušnim mrvicama i češnjakom . Stavite ih u posudu za pečenje namazanu uljem jedno pored drugog, jer će se tijekom kuhanja smanjiti volumen.
Savjet : Isprobajte i naš recept za pečeni krumpir .
Na kraju opet posolite i prelijte uljem.
- Prelijte bijelim vinom preko artičoka.
- Pecite na 150 ° 1 sat . Ako vidite da se presuše, dodajte čašu vode na pola kuhanja.
- Također možete kuhati u loncu, prepolovite vrijeme na oko 20 minuta ili na srednjoj vatri u loncu s poklopcem oko 45 minuta.
Ako vam se svidio ovaj recept, svidjet će vam se i ovi drugi recepti za pečene ili artičoke:
- Giudia artičoke
- Pečena punjena rajčica
- Riža s artičokama
- Fennel au gratin u pećnici
- Kako napraviti artičoke u ulju
- Artičoka i krumpir