Evo idealnog jela za osvježenje vrućih ljetnih večeri, ukusnog i 'nacionalnog': recept za salatu od jela od heljde s cherry rajčicama, mocarelom i graškom!
S dolaskom vrućine postaje neugodnije razmišljati otići do peći za pripremu toplih jela; s druge strane, povećavaju se i mogućnosti provođenja dana na otvorenom, pa je dobro organizirati obroke s praktičnijim i bržim alternativama koje ćete pripremiti i ponijeti sa sobom, ali jednako hranjivo.
Otkrijte ostale recepte s pireom:
- Kako napraviti veganski piling tagliatelle
- 3 malo poznate žitarice koje su dobre za vas: recepti za otkrivanje
- Postoje li alternative bijelom brašnu?
Farro , na primjer, vrlo je zanimljiva zrna iz prehrambene točke gledišta, osobito s obzirom na njezin unos kalcija, osim što valjana alternativa za zamjenu glutena hrana bogata poput tjestenine ili kao alternativa riži. S druge strane, u usporedbi s drugim pšenicama, farro otkriva veći unos proteina u usporedbi s niskim udjelom masti ; zbog toga ima visoku dijetnu vrijednost pa se stoga preporučuje onima koji slijede niskokaloričnu dijetu.
Pronalazimo i olovljeni i biserni pira , prvi čuva vanjsku kožicu zrna, dok je drugi bez nje i može se brzo kuhati i bez namakanja. Ako želite nastaviti s oguljenim spelom, imajte na umu da je potrebno najmanje 12 sati namakanja i sat vremena kuhanja.
Ovdje je jednostavan i obično ljeto jelo : recept za hladnu napisane salata sa mozzarellom, rajčice i grašak .
Recept za salatu od pirea s mocarelom rajčicom i graškom: potrebni sastojci
Sastojci za 4 osobe:
- 300 gr bisernog pira
- 250 gr graška (na pari)
- 20 gr luka
- 200 gr cherry rajčice
- 125 gr mocarele (2 pakiranja)
Priprema. Nakon što prokuhate puno vode, kuhajte pire najmanje 40 minuta, često miješajući jer se stegne, nakon dvanaest minuta kuhanja ocijedite ga al dente i ostavite da se ohladi do sobne temperature.
Recept za salatu s mocarelom rajčicom i graškomIstodobno je potrebno u veliku zdjelu složiti preljev od spelisa: stavite opranu i narezanu rajčicu, mocarelu, ocijeđenu i narezanu na kriške ili kocke, nasjeckani vlasac, grašak, prethodno prokuhan, i ulijte malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja. U ovom trenutku, nakon što je farro gotov i ohladio se može dodati umaku; zatim dobro promiješajte i poslužite ovo jelo hladno.
Idealna je ljeti, kad je jako vruće, ovaj recept salate od jela od mocarele rajčice i graška savršen je kao vegetarijansko jelo, no ako želite inspiraciju za druge veganske i surove recepte, pokušajte ovdje: vegetarijanski recepti
Ako zaista cijenite salate, evo i drugih recepata koje preporučujemo da isprobate, vrlo pogodnih za ljetnu sezonu, ali ne samo:
- Salata od pira i povrće od hladne mente
- Salata od grejpa: vrlo ugodan ljetni recept
- Salata od komorača i naranče
- Caprese salata