Lisnato tijesto ruže s breskvama
Slatko i sočno ovo malo lisnatog tijesta i lisnatog tijesta savršen je desert za večeru. Poslužite ih uz kašičicu sladoleda jer će nakon večere s prijateljima biti jako cijenjeni!
Peres Puff Pastry Rose, ljetna je inačica poznatih ruža jabuka . Vrlo mirisne i ukusne neće vas natjerati da požalite zbog verzije "melosa"; prave se u kratkom vremenu sa samo nekoliko sastojaka: lisnato tijesto, šećer od breskve i džem. Zgužvano tijesto, nekoliko nektarina i veo marmelade od marelice za lisnato tijesto ruže s breskvama, slatkiše najzgodnijeg koji se lako pripremaju i ukusni su.
Unatoč onome što se može činiti, ovaj je voćni desert također jednostavan za izradu , samo razvaljajte trakice tijesta s nadjevom na sebi, dok ne formiraju cvijet.
Da biste dobili savršene listopadne ruže od breskve, važno je slijediti nekoliko koraka. Sve sastojke koristite vrlo hladno . Dok pećnica postigne temperaturu, stavite ruže u hladnjak; ovaj je korak važan za natečeno tijesto koje "voli" toplotni šok "hladno-vruće" . Koristite breskve s kore, jer osim što sadrže vlakna, ruže čine ljepšima; Preporučujem srednju zrelost, tako da nećete imati problema s rezanjem na tanke kriške. Za kuhanje ružica lisnatog tijesta preporučujemo silikonske kalupe , na taj način nećete morati ništa maslati i one će se odmah otkloniti. Alternativno, možete koristiti namazane i brašne aluminijske kalupe za jednokratnu upotrebu.
- Prinos: 8/10 obroka
- Priprema: 20 minuta
- Kuhanje: 45 minuta
Sastojci
- 2 pakiranja lisnatog tijesta pravokutnog oblika
- 4 nektarinske breskve
- 100 grama džema od marelice
- šećerna trska
- 20 grama maslaca
priprema
- Da biste napravili ružice lisnatog tijesta s breskvama, počnite oprati i sušiti nektarine.
Izrežite ih na 4, narežite, a zatim smanjite na tanke kriške.- Pustite ih da malo omekšaju u tavi sa neljepljivom površinom gdje se maslac rastopio.
- Povremeno miješajte okretanjem tave, bez dodirivanja kriški kako ih ne biste slomili. Kad su omekšali, isključite ih i ostavite da se ohlade.
- Dva kolača lisnatog tijesta izrežite na trake veličine oko 25 x 5 cm pomoću kotača za tijesto ili oštrim nožem.
- Na svaku traku rasporedite sloj džema od marelice.
- Narežite narezane breskve tako da ih stavite na gornju polovicu svake trake.
- Slobodnu polovicu tijesta preklopite na voćne kriške i svaku napunjenu traku razvaljajte na sebi, počevši od jednog kratkog kraja do drugog, kako biste oblikovali ružu.
- Lagano pritisnite na krilo tijesta koje zatvara cvijet.
- Na ovaj način nastavite sa svim trakama tijesta i stavite ih u posebne šalice papira za pečenje (možda krute).
- Pospite površinu svake ruže smeđim šećerom i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 ° 40-45 minuta.
- Izvadite iz pećnice lisnato tijesto s breskvama i poslužite. Ove poslastice su dobre vruće, mlake ili hladne.