Netolerancija na fruktozu
Doznajmo više o poremećajima povezanim s unosom fruktoze, šećera koji je prirodno prisutan u voću.
The ' intolerancija fruktoze (za razliku od hassles se odnose na laktozu) je genetska bolest koja sprječava jede voće i sve namirnice koje sadrže fruktozu. Nasljedna je i uzrokovana je mutacijom gena, ključnog za sintezu enzima , koji jetrenim stanicama omogućuje probavu i upotrebu fruktoze .
Ovaj enzim naziva se aldolaza B i njegova odsutnost može uzrokovati ozbiljna oštećenja jetre i bubrega. Stalna konzumacija fruktoze, ako se ne probavi, pogoduje razvoju žutice, hepatomegalije (povećanje veličine jetre), ciroze, do konvulzija, kome i smrti.
Pokušajmo razumjeti što su simptomi ove netolerancije i kako je najbolje upravljati.
simptomi
Ova se patologija očituje od prvih mjeseci života, sa simptomima raznih vrsta , poput: odbijanja jela, povraćanja, usporavanja rasta, hipoglikemije i oštećenja jetre.
U stvari se fruktoza metabolizira u jetri, bubrezima i crijevima. Što ranije fruktoza bude unesena u bebinu prehranu, to je veća reakcija organizma.
Dijagnoza ove patologije postavlja se krvnim pretragama DNK analizom . Na taj se način može utvrditi postoji li mutacija u genu koji daje signal za proizvodnju enzima aldolaza. Jednom kada se dijagnosticira bolest, jedino rješenje je usvajanje dijeta s malo fruktoze, što nije uvijek lako upravljati.
Ponekad dijete intolerantno na fruktozu razvija prirodnu averziju prema namirnicama koje ga sadrže. U tim se slučajevima dijagnoza postavlja kasnije, često u školskoj dobi jer dijete pokazuje očiglednu usporavanje rasta i neugodnu distenziju trbuha. Kad su simptomi blagi i dijete ima dijetu s malo fruktoze, dijagnoza se postavlja čak i u odrasloj dobi.
Dijeta sa niskom fruktozom
Kao što je spomenuto, dijeta sa niskom fruktozom može biti teško upravljati. U stvari, fruktoza je šećer koji se nalazi u voću i povrću, te u obliku saharoze, u stolnom šećeru.
Stoga se moraju isključiti sve vrste voća , neke vrste povrća, osobito rajčica, mrkva i repa. Med i svi drugi izvori fruktoze, saharoze i sorbitola, stoga i zaslađivača, moraju se izbjegavati.
Pazite i na skrivenu fruktozu u određenoj hrani , lijekovima ili dodacima, poput slatkiša, kruha s hrenovkama, začina, žvakaćih guma, sirupa protiv kašlja i drugih lijekova.