Dash dijeta za hipertenziju: kako djeluje?
Otkrijmo načela na kojima se temelji prehrana koju pruža Dash dijeta.
DASH dijeta , poznata i kao dijetalni pristupi zaustavljanju hipertenzije, dijeta je rođena u 90 -ima u SAD- u s ciljem prevencije i liječenja arterijske hipertenzije .
Riječ je o prehrambenom programu koji su razvili znanstvenici sa Sveučilišta Harvard s ciljem poboljšanja zdravlja onih koji ga prate i borbe protiv problema hipertenzije, ali i bolesti poput srčanih bolesti, moždanog udara, raka , dijabetes i osteoporoza.
Prema istraživačima, usvajanje ovog plana hrane pogoduje smanjenje od sistolički tlak od 6 mmHg i dijastoličkog tlaka od 3 mm Hg.
Studije su također naglasile smanjenje rizika od srčanog udara u dobi od 10 godina i pojavu bubrežnih kamenaca.
U SAD-u DASH dijeta se depopulirala, jer je tumačena kao dijeta za mršavljenje; i odatle se proširila po Europi, uključujući Italiju, postajući vrlo moderna .
Otkrijmo kako to djeluje i je li zaista korisno, kao što se često tvrdi.
Na načela na kojima se zasniva ova dijeta je malo, no precizan.
Prije svega, predviđa smanjenje udjela hrane u jelima i povećanje raznolikosti namirnica koje se uvode tjedno, kako ne bi došlo do dosadanja nepca.
Ukidanje pušenja i početak redovne i stalne tjelesne aktivnosti (na primjer 30 minuta hoda dnevno) također se preporučuje.
Ova dijeta nije strogo niskokalorična, osim ako polazite od stanja prekomjerne težine ili pretilosti.
No najvažniji aspekt predstavlja smanjenje dnevnog unosa soli .
DASH dijeta propisuje maksimalnu dnevnu upotrebu soli od 2300 mg (ili 1500 mg natrija). Sol će trebati zamijeniti začinima i biljem.
Da biste smanjili konzumaciju soli, dobro je davati prednost konzumiranju sezonskog povrća i voća , kao i cjelovitih žitarica, dobrih masti i kvalitetnih proteina.
Trebat će se kretati prema povrću bez škroba , voću koje nije pretjerano šećerno, nekim mliječnim proizvodima nižeg udjela masti, mršavom mesu (piletina, puretina, zec), cjelovitim žitaricama (smeđa riža, integralni pire, cijeli ječam, raž, integralna pšenica) , mahunarke, jaja, vitka riba, orasi, sjemenke i ekstra djevičansko maslinovo ulje.
Nužno je piti najmanje 1,5-2 litre vode s malo minerala dnevno .
Kao što vidite, ovaj prehrambeni program ne samo da smanjuje dnevni sadržaj natrija, već također naglašava konzumaciju hrane bogate kalijem, magnezijem i kalcijem, koji su neophodni za regulaciju krvnog tlaka.
Oni trebaju biti ograničeni , dakle, crveno meso, slatkiši i masna hrana i hrana s visokom količinom soli (meso, sirevi, konzervi, neka peciva).
Stručnjaci vjeruju da se ova prehrana ne razlikuje mnogo od karakteristika mediteranske prehrane , u pogledu kvalitete hrane i personalizacije.
Međutim, sami trebate izbjegavati : ovaj program hrane nije prikladan za sve. To mora biti liječnik ili prehrambeni stručnjak koji procjenjuje je li pogodan za predmet ispred sebe.