10 namirnica koje njeguju mozak: evo koje odabrati
Savršen i nevjerojatan stroj: naš je mozak, dragocjena imovina koju treba pažljivo čuvati i štititi. Mi vam kažemo kako.
Špinat
jaja
masline
Lješnjaci
Lješnjak u botanici
Šalica čaja
Biljka čaja u botanici
Kupus
srdele
Biljka kakaa
borovnice
Borovnica u botanici
Trebate li riješiti jednostavan ili složen problem? Mozak se brine o njemu . Morate li podići uteg ili stajati na jednoj nozi? Mozak razmišlja i o ovome. Trebate li višak koncentracije ili tražite trenutak savršenog opuštanja? "Cilj" vaše akcije je, opet, mozak. Ukratko, mozak je stvarno operativno središte našeg tijela, on obrađuje sve informacije, unutarnje ili vanjske u organizmu, i to izaziva reakcije, pokrete, misli, emocije., funkcionalnost, vještine, vještine, talenti. Ukratko, mozak je istinska "biološka misterija" i, u praksi, neprocjenjivo blago o kojem moramo biti apsolutno pažljivi. Počevši s izborom namirnica koje pomažu njenu funkcionalnost, podržavaju zdravlje i usporavaju starenje. Koji? Evo nekoliko ...
Uravnotežena prehrana i omega 3
Dvije su pretpostavke potrebne za rješavanje trnovitog pitanja namirnica koje su, pojednostavljeno rečeno, „dobre za mozak“: prva se sastoji u neoborivoj sudbini da se zdravlje mozga - tako povezano sa zdravljem ostatka tijela - ne može povjeriti ovome. ili na tu hranu. Zapravo , cijela prehrana mora biti uravnotežena i uravnotežena, osiguravajući tijelu - mozgu u glavi - svu mješavinu hranjivih sastojaka koja mu treba, a nijedna nije isključena. Druga pretpostavka odnosi se na činjenicu da su, osim pojedinačne hrane, temeljni element zdravlja mozga "zdrave masne kiseline" koje su općenito poznate kao Omega 3i da, budući da je struktura mozga sastavljena od gotovo dvije trećine masti, oni igraju vrlo važnu ulogu za zdravlje i funkcionalnost središnjeg živčanog sustava i za sprečavanje upale. Dakle, sva hrana bogata njima, od poznate plave ribe do mnogih uljanih sjemenki , od divljeg lososa do orašastih plodova, temeljni su elementi pro-moždane prehrane.
Deset najboljih hrana za mozak
Nakon što smo napravili potrebne pretpostavke, sada se možemo pokrenuti u prepoznavanju prvih deset pro-mozga hrane. Započnimo s špinatom , čija korisna svojstva nisu samo karikaturna glasina, već su, uistinu, apsolutno stvarna: zahvaljujući vitaminu K i mineralnim solima, špinat je vrlo učinkovit za zaštitu živčanih stanica i za usporavanje njihovog starenja. , Na drugom su mjestu borovnice , vrlo bogate poput nekoliko drugih namirnica, posebno tvari nazvanih proantocijanidini, koje imaju izvanredne zaštitne i antitoksične učinke i sposobne su ograničiti opasne slobodne radikale. Čak i grožđeima, kao što narodna mudrost predviđa, nevjerojatna svojstva pro-mozga, posebno povezana s resveratrolom, antioksidansom koji je veoma važan u prevenciji degenerativnih bolesti poput Alzheimerove bolesti. Čak je i kupus , poput grožđa, bogat antioksidacijskim elementima koji blagotvorno djeluju na zaštitu moždanih stanica, dok ništa drugo osim jaja ne može biti korisno za pamćenje , koje sadrže tvar zvanu holin za koju se čini da ima sposobnost "jačanja" "Aktivnost neurona. Obilna prisutnost omega 3 čini maslinovo ulje - također bogato vrlo korisnim vitaminom E - i sardine neizbježne u ovoj posebnoj ljestvici, predstavljajući ribe koje, kako su govorile bake, "čine inteligentne". Ista stvar vrijedi i za lješnjake , koji također igraju ulogu u opskrbi vitaminom B6, dok kakao može spriječiti vaskularno oštećenje mozga. I na kraju, posljednje, ali ne najmanje bitno, zatvorimo s čajem , posebno zelenim čajem , poznatim tisućljećima, na primjer u Kini, i po svojim ljekovitim i ljekovitim svojstvima: posebno, osim što ima uobičajene antioksidante, ovaj napitak je bogat supstance koja se zove katehin, koja može potaknuti regeneraciju neurona, posebno u područjima mozga odgovornima za pohranu pamćenja.
Fotograf: Nicola Quirico, Pimpinellus, Daniel Ventura, David Wilmot