Lažna riba
Scenski efekt je zagarantiran, ali okus će također iznenaditi sve.
Doista učinkovito predjelo je takozvana 'lažna riba' , jelo koje na prvi pogled može izgledati poput ribe, ali koje je zapravo nešto drugo. To je recept gdje naša mašta može imati dovoljno prostora jer možemo odlučiti stvoriti oblik bilo koje ribe koju želimo i napuniti je kako god želimo.
Kremast i ukusan, zahvaljujući vješto pomiješanom tunu i krumpiru, trik je u ukrasu, jednostavan, ali dojmljiv. Zeleno svjetlo, dakle, mašti kako biste zadivili svoje goste!
- Prinos: 6 osoba je poslužilo
- Poteškoća: Lako
- Priprema: 30 minuta
- Kuhanje: 12 minuta
- Kuhinja: talijanska
Sastojci
- 700 grama bijelog krumpira
- 250 grama tune u ulju
- peršin
- kopar
- Sol i papar za kušanje
- Koštica limuna
- timijan
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- maslac
- 2 velike mrkve za ukrašavanje
- koštice crnih maslina za ukrašavanje
priprema
- Krumpir prokuhamo zadržavajući koru i prerežemo na pola. U međuvremenu, tunu dobro ocijedite i miješajte dok ne dobijete neku vrstu vrhnja. Kad su krumpir gotovi, ogulite ih i izmiksajte, a zatim ih dodajte tunu.
- Dodajte timijan i kopar, a zatim sjeckani peršin i naribanu koru pola limuna, pomiješajte sastojke i začinite solju i paprom.
- Uzmite tavu u obliku ribe, namažite je sa žlicom ulja i žlicom maslaca, a zatim u nju stavite smjesu tune i krumpira, dobro izravnajte površinu. Pokrivamo plastičnim omotom i držimo kalup u hladnjaku nekoliko sati.
- U međuvremenu, krenimo s pripremanjem garniša: mrkvu narežite na kriške, blanširajte u slanoj vodi, ocijedite je i pustite da se ohladi.
- U ovom trenutku izvadimo ribu iz hladnjaka i stavimo je na tanjur za posluživanje. Počnimo je ukrašavati stavljanjem crnih maslina za usta i oči, kriške mrkve kako bi oblikovale ljuskice. Et voilà, lažna riba je spremna!