Kako se boriti protiv vrućine za stolom, evo namirnica protiv vrućine
Ljetna vrućina bori se i za stolom svježom i uravnoteženom prehranom. Otkrijte hranu protiv znojenja!
L ' Ljeto je definitivno jedno od najomiljenijih razdoblja ljudi. Kako starijih koji napokon mogu uživati u maloj opuštenosti od svakodnevnog mljevenja, tako i mališana koji mogu uživati u školskim praznicima . U ljeto, onda postoji realna preplanulost rogoz, što nam pomaže da se osjećaju više lijepa i stane . Nažalost, moramo se suočiti i s neizbježnom vrućinom koja neprestano razlikuje ovo doba godine. Toplina, zbog prekomjerne vlažnosti zraka, uzrokuje značajan gubitak tekućine i mineralnih soli, Osim povećanja zadržavanja vode , osjećaj natečenosti , razdražljivost , iscrpljenost i umor , čak i nakon obroka . Kako se najbolje možemo nositi s ovom teškom situacijom? Postoji li ad hoc dijeta za bolju borbu protiv vrućine? Sigurno. Možemo preporučiti najprikladniju hranu za brzo nadoknađivanje tekućine izgubljene zbog vrućine i znoja. I imati energiju potrebnu za suočavanje s ljetnom vrućinom , bez da se osjećate previše umorno. Pogledajmo koji.
Pića
Sigurno je voda sastavni dio svakog savjeta o hrani, posebno dijeti protiv vrućine. Ako normalno preporučamo 2 litre vode dnevno , moramo povećati unos za 1 litru - 1,5 litre, iznad uobičajenog unosa, kako bismo spriječili rizik od dehidracije , posebno ako bavimo sportom. Do izbjegavanje , međutim, gazirana pića zaslađena umjetnim zaslađivačima, pogotovo ako je služio jako hladno . Oni samo privremeno smanjuju osjećaj žeđi, unoseći nepotrebne kalorije i povećavajući zadržavanje vode. Međutim, zeleno svjetlo za domaći čaj i / ili biljne čajeves dodatkom stevije ili žličice meda , limuna, limete, naranče i nekim začinima poput cimeta, vanilije i đumbira, ili nekim aromatičnim biljem poput metvice ili lovorovog lista. Također izbjegavajte alkohol i alkoholne piće, koji mogu naglasiti stanje dehidracije . U stvari, oni povećavaju vazodilataciju i iscrpljuju tijelo. Sokovi , centrifugirani, svježe pripremljeni i nezaslađeni ekstrakti su također dobri , jer daju mineralne soli i neke vitamine. Ako nemate problema s težinom , naznačeni su i voćni sokovi (malo šećera da ne bi povećali osjećaj žeđi), smoothieji, voćni sladoledi, sorbet jogurt s malo masnoće (ili čak neki smrznuti jogurt).
Voće i povrće
Sigurno da na našem stolu ne smije nedostajati svježe povrće i voće, dragocjeni saveznici protiv ljetnih vrućina . Poznatih „barem 5 obroka“ voća i povrća dnevno, moguće s pet boja dobrobiti, važan su izvor vitamina , minerala, vlakana i vode. Stoga su ovo hidratantna hrana , zahvaljujući sadržaju magnezija i kalija koji smanjuju učestalost grčeva u mišićima. Oni također favoriziraju odvod tekućine u tkivima, ublažavajući osjećaj težine koji utječe na donje udove. Dakle, naprijed s dinje, lubenica, breskve, marelice, šljive, jagode, trešnje, mango i papaja kao voće. Kao povrće, usredotočimo se na krastavce, rajčicu , tikvice, patlidžan , papriku (za one koji nemaju probavnih problema), salatu, da se namažemo sirovim ekstra djevičanskim maslinovim uljem, prstohvatom jodirane soli, nekoliko listova bosiljka ili peršina, octa ili limun .
Riža i žitarice
Čak se i hladne salate od tjestenine, riže ili žitarica smatraju hranom protiv znojenja , jer imaju i prednost pripremanja unaprijed i ugodnog uživanja pod suncobranom . Možemo ih učiniti zdravim i ukusnim ako se fokusiramo na integralne tjestenine (uključujući mahunarke od mahunarki), crnu rižu, ječam , ječam , proso, heljdu , kvinoju i amarant , a začinimo ih svježim povrćem poput graha, snijega graška, rajčice, tikvice, mrkve i paprike. julienne, grah klice, Želimo li nešto drugačije, odlučujemo se za kuskus, bulgur ili krumpir kao izvor ugljikohidrata. Kao izvor proteina možemo dodati mahunarke kao što su grašak, slanutak, grah cannellini, široki grah ili čak leća; ili kockice piletine , puretine ili teletine na žaru ili čak pečena govedina. Ako s druge strane više volimo ribu, možemo birati ribu sabljarku ili tunu s roštilja ili mariniranu i vakuumski pastrmku ili losos. Ako umjesto salate od tjestenine želimo drugi tečaj, usredotočimo se na potplat, ploške, brancin, morsku pečurku i bijelo meso. Trudimo se ne pretjerivati s mesom i sirevima .
Svakako su praktičniji i brži za pripremu, ali bogati su solju i zasićenim mastima. Ograničimo se u konzumiranju bresaola , sirovog pršuta (također s dinjama ) ili kuhanog pršuta, najviše nekoliko puta tjedno. Među sirevima, usredotočimo se na rikotu, mocarelu i kozji sir (po mogućnosti od obranog mlijeka), skute i neku filadelfiju, uvijek najkasnije dva puta tjedno. Jaja su dobra i kao izvor proteina : za one koji ih vole tvrdo kuhana, vrlo su ukusna u salatama. Ne miješajte ih, međutim, s drugim izvorima proteina. Za one koji vole punjeno povrće: rajčice ili tikvice punjene rižom ili žitaricama, povrćem s kockicama, Taggiasca masline vrlo su pogodne, kapre i kuhani pršut, marinirani inćuni ili narezana pileća prsa. Ukusni su, svježi i lako probavljivi, pogodni i za ručkove na plaži: pečena pečena govedina peciva ili marinirana riblja peciva s tikvicama na žaru i patlidžanima uz lagano posipanje krušnim mrvicama i origanom, za zatvaranje zelenim grahom ili julienom mrkvom.
Slastice
Također, ako se ne želite odreći deserta i ne želite se orijentirati na uobičajeni sladoled, zašto ne isprobati neke domaće makice ? Dovoljno je miješati neki bijeli grčki jogurt s niskim udjelom masnoće ili tradicionalni jogurt s niskim udjelom masnoće sa sezonskim voćem (najviše s nekim zgnječenim suhim keksima), a zatim složiti sve u kalupe za papke. Vaši će gosti obožavati ovaj desert protiv znojenja . Ili možete stvoriti mini cheesecakes do čaše. Uvijek započinje suhim keksima, obrađuje se s malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja i stavi u čašustvoriti dno torte. ostaviti da odstoji pola sata u frižideru. Osim što šunja filadelfija tragom gorkog kakaa, stevije ili meda, voća. Sve složite u male čaše i zaključite s jednim ili dva komada svježeg voća . Ostavite da odstoji tri sata u hladnjaku. Poslužite s listom metvice.
Aperitiv
Jeste li umjesto toga organizirali aperitiv? Nema problema: usredotočimo se na povrtni pinzimonio , na ražnjiće cherry rajčice, krastavce i dimljenu skamorzu ili narezanu fetu . Na nareske kornišona i kiselog luka i kuhanu šunku, na male kanapee s dimljenom ili mariniranom ribom, dječju mrkvu i julienne paprike i ne baš slane krekere.