Slanutak od slanutka
Slanutak od slanutka su ukusne i ukusne vegetarijanske i veganske kuglice koje će učiniti mlade i stare sretnima.
U slanutak mesne okruglice su ukusna vegetarijanska i veganska drugi naravno , zdrava i lagana, mnogo ljubio po djecu i odrasle.
Njihova je priprema prilično jednostavna . Jednom izmućena i prokuhana, slanutak se prosije u blenderu i reducira u pire . Ako želite možete dodati kuhano povrće po ukusu poput krumpira, špinata, začinskog bilja itd., Možda u hladnjaku jer je prethodno dobiveno napredno .
Tijesto možete obogatiti i suhim voćem grubo namočenim u mort kao što su orasi ili bademi, ali pinjole i pistacije također se vrlo dobro poklanjaju ovom receptu . Hrskavi sušeno voće će stvoriti vrlo lijep kontrast s mekoćom i mekoću u mesne okruglice.
Aromatičnom bilju dodaje se okus koji će mesne kuglice učiniti svježim i mirisnim. Ako volite začine i egzotične okuse, bilje možete zamijeniti paprikom , kurkumom ili curryjem .
U ovom trenutku preostaje samo napraviti kuglice i prebaciti ih u krušne mrvice . Ako želite recept učiniti još ukusnijim, alternativno možete mesne kuglice posipati sezamovim sjemenkama .
Konačno, preostaje im samo kuhati: da dobiju svjetlije i zdravije jelo, stavite ih na tanjur i stavite u pećnicu . Inače nastavite tradicionalnije prženjem ih u ekstra djevičanskom ulju .
U slanutak mesne okruglice bi trebao poslužiti vruće jer je značajan i ukusna glavna naravno , po mogućnosti u pratnji jogurt umakom s okusom ljekovitog bilja kao što su Tzatziki umakom i kriške pita kruh. Ali mogu se poslužiti i kao ukusna prilog . Također su idealni kao hrana za prste tijekom buffet večere ili kao prilog umaku uz svježi začinjeni sok od rajčice .
Oni se mogu spremiti kuhani u hladnjak stavljanjem u zatvorenu posudu i nakon ponovnog zagrijavanja.
Možete koristiti i pakirani kuhani slanutak , po mogućnosti u staklenoj posudi .
U nastavku ilustriram osnovni recept pomoću kojeg ovo jelo pripremiti na najzdraviji i najlakši način, to jest u pećnici . Možete ga napraviti onakvim kakav jeste ili izmijeniti slijedeći svoju maštu i gore opisane savjete.
- Prinos: poslužile su 4 osobe
- Priprema: 15 minuta
- Kuhanje: 1 sat 20 minuta
Sastojci
- 250 g sušene slanutak ili 500 gr. već kuhane slanutak
- 1 grančica svježeg korijandera
- 5 svježih listova bosiljka
- 2 grančice svježeg timijana
- 1 grančica ružmarina
- ružičasta sol
- crni papar
- krušne mrvice
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 žlice organskog limunovog soka
- 2 žlice hladne vode
priprema
- Osušeni slanutak namočite u hladnoj vodi.
- Ocijedite slanutak i isperite ih. Zatim ih kuhajte u vodi oko sat vremena ili dok ne omekšaju. Ne dodajte sol u vodu za kuhanje, inače će slanutak ostati tvrd.
- Nakon što se ocijedi iz vode, kuhani slanutak prebacite u blender.
- Začinite ružičastom soli i svježe mljevenim crnim paprom.
- Dodajte bosiljak i drugo aromatično bilje bez grančica.
- Dodajte limunov sok, ekstra djevičansko maslinovo ulje i 2 žlice hladne vode.
- Sve miješajte dok ne dobijete mekani pire: ako je previše čvrst i nije obradiv, dodajte još malo hladne vode.
- Pripremite mesne okruglice tako što ćete uzeti malo smjese i proliti je između dlanova kako biste dobili kuglice velike kao orasi.
- Na kraju ih prebacite jedan po jedan u krušne mrvice.
- Rasporedite ih na lim za pečenje obložen masnim papirom.
- Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva i kuhajte četvrt sata, okrenuvši mesne okruglice na pola kuhanja kako bi ih se ravnomjerno smeđalo.
- Izvadite iz pećnice i poslužite kuglice slanutak vruće.
Uživajte u jelu!