Kancerogene namirnice koje treba izbjegavati (ili ograničavati)
Prevencija raka počinje pravilnom prehranom. Evo nekih naznaka u vezi s tvarima i namirnicama koje treba izbjegavati ili ograničavati.
Od nekoliko tema moguće je pronaći sve i suprotno od svega surfanjem po webu, kao što se događa s klasificiranjem namirnica u „zdrave“ ili „nezdrave“. To je, zapravo, vruća tema , ne uzimati se sa zrncem soli i ne povjeravati se jednostavnim glasinama ili "glasinama" kako bi se izbjeglo plakanje i zamaranje. Često postoje namirnice koje su „u modi“ za koje se procjenjuje da su „zdrave po definiciji“, a onda se ispostavi, možda nakon godina, da nisu bile tako zdrave. Suprotno tome, i drugi koji su bili ostraciziranii označeni kao štetni, ispadaju da su različiti i često se rehabilitiraju. Ukratko, s obzirom da zdravlje nije šala, u rješavanju osjetljivog pitanja "kancerogene" hrane - točnije one koja na neki način povećava ili "ne smanjuje" vjerojatnost nastanka tumora - potrebno je krenuti od dvije potrebne prostorije. Prvo: zdrava prehrana je po definiciji cjelovita, uravnotežena i "argumentirana", a uključuje prisutnost svih tvari potrebnih za pravilno funkcioniranje našeg tijela. Neravnoteža je prvi neprijateljzdravlja. Drugo, samo pridržavanjem savjeta stručnjaka, liječnika i / ili nutricionista osigurava da ova ispravna i uravnotežena prehrana bude učinkovita. Stoga, obeshrabrujući bilo koji recept "uradi sam", razmotrimo koju hranu "ograničiti", jer se smatraju "većim saučesnicima" u mogućem nastanku tumora.
Hidrogenizirane masti i crveno meso
Znanost je dugo proučavala svojstva i karakteristike hrane kako bi razumjela njene pozitivne i negativne učinke na ljudsko tijelo. Iz tih studija, ponekad oprečne, ali često prosvjetljujuće, nastaje slika koja identificira, umjesto specifične "namirnice", tvari sadržane u njima koje otkrivaju "upoznavanje" s pojavom čak i ozbiljnih bolesti, uključujući rak. Među njima su nesumnjivo " hidrogenizirane masti ", odnosno prirodni lipidi podvrgnuti procesu zvanom hidrogenizacija kako bi ih učinili više upotrebljivima u prehrambenoj industriji, posebice u proizvodnji peciva. Neke od njihovih "originalnih" karakteristika modificirane su postupkom koji prolaze, čineći ih nosačima potencijalno štetnih tvari:grickalice, keksi i margarin ako se konzumiraju u pretjeranim količinama, stoga su "opasni" za tijelo. Crveno meso je često uključeno u "crnu knjigu" kancerogenih namirnica. Pa, kao i uvijek, čak i u ovom slučaju sažeta pravda vodi do pogrešaka u procjeni. Ako je s jedne strane prekomjerna - ali uvijek je višak štetan - konzumiranje crvenog mesamože pospješiti nastanak raka posebno debelog crijeva i rektuma, kao i srčanih bolesti - također je izvor važnih hranjivih sastojaka poput željeza, vitamina i proteina. "Ispravno" konzumiranje - koje se uglavnom nalazi unutar 2-300 grama i periodično ne više od nekoliko puta tjedno - predstavlja "ispravan" pristup za one koji se ne žele odreći užitka mesa Crvena.
Konzervansi i stabilizatori
Čak se sol često ubraja u neprijatelje zdravstvenih porotnika i, čak tada, ne bez razloga: obično je konzumiranje soli povezano s mogućnošću pojave problema u polju kardiovaskularnog aparata, ali i na stvaranje tumora - posebno želuca - toplo se preporučuje ograničenje u njegovoj konzumaciji. Čak su i alkoholna i slatka pića , iz različitih razloga, hrana koja pogoduje stvaranju tumora, dok sve tvari koje se koriste kao konzervansi i stabilizatori mogu povećati rizik od raka: u tom smislu, konzumaciju treba ograničiti. od konzervirane robe ili gotovu hranu, radije svježe proizvode, ako je to moguće.