Puni karfiol
Ukusna i ukusna, ali lagana i zdrava: pirjana karfiol savršena je priloga u ove zimske večeri.
Cvjetača gulaš je zimsko jelo vrlo jednostavno za pripremu, brzo i jeftino, što može djelovati na više od jednom prilikom kao dragocjeno graničnog „salvacena”.
Pirjana cvjetača, u stvari, posuditi dobro da se služio i kao pratnja do tradicionalnih zimskih pečena mesa jela i kao prilog za lijepo pladnju sira .
Nadalje, kao lagano, ali ukusno , toplo i ugodno jelo , idealno je za zdravo zagrijavanje i sitost u ove hladne i vlažne večeri!
Recept je nadohvat ruke svih, a njegov jednostavan i nerafiniran okus čini ga pogodnim za sva nepca.
Dodatna ideja:
- Recept koji predlažem može se učiniti sadržajnijim i ukusnijim dodavanjem u umaku od rajčice slaninu narezanu na kockice ili na mrlju .
- Nadalje, ako volite jake okuse, možete biti malo odvažniji s čilijem, a cvjetovi cvjetače poslužite i kao prilog , na primjer, zajedno sa začinjenim umakom na bazi grčkog jogurta, češnjaka i ulja.
A ako volite cvjetaču i tražite kreativne ideje za kuhanje, isprobajte mesne okruglice od proso i cvjetače ili ukusnu salatu od karfiola i šipak.
- Prinos: 2 osobe su bile poslužene
- Priprema: 10 minuta
- Kuhanje: 30 minuta
Sastojci
- 1 cvjetača
- 1 češanj češnjaka
- 300 g rajčice
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- sol i papar
- čili u prahu
priprema
- Karfiol operite i očistite: podijelite ga na cvjetove i nasjeckajte središnju stabljiku i lišće.
Blanširajte cvjetove 5 minuta u kipućoj slanoj vodi i odmah ih ocijedite. - Zagrijte 2 žlice ulja u tavi s češnjakom, smeđom ga izvadite i dodajte nasjeckane stabljike i listove karfiola. Kuhajte 2 minute, dodajte sol i izlijte pire.
- Dodajte 2 prstohvata soli, papra i prstohvat crvene paprike: kuhajte na srednje jakoj vatri 15 minuta.
- U umak dodajte prethodno blanširane cvjetove, lagano promiješajte, poklopite poklopcem i kuhajte te začinite još 10 minuta.
- Poslužite vruće!