Umak od brusnica
Kisela bobica brusnica odličan je izbor za pripremu ukusnog slatko-kiselog umaka u kombinaciji s puretinom i divljači
Vrlo ukusan umak s kiselkastim i aromatičnim okusom koji se dobro slaže s divljači i punjenim puretinom koju ćemo pripremiti za Dan zahvalnosti , američki praznik za Dan zahvalnosti. Ovaj umak je napravljen od svježih bobica brusnice, kuhanih u šećernom sirupu sa sokom i koricom naranče. Slatko-kiseli okus daje mesu gorko-slatki okus. ova kombinacija može izgledati posebno, ali garantiram vam da je zaista jedinstvena, da isprobate!
Osim što su ukusno voće, brusnice su i pravi prijatelji zdravlja. Imaju antioksidacijska i antibakterijska svojstva. Sok od brusnice sprječava i bori se protiv infekcija mokraćnih putova, a izvrstan je saveznik zdravlju desni i zuba sprečavajući prianjanje mikroba odgovornih za karijes. Sjedinjene Države i Kanada najveći su proizvođači ovog voća, u Italiji najčešće konzumiramo one koji se uvoze iz tih zemalja. Možete ih pronaći u ovo doba godine kod specijaliziranih greengrocers.
- Prinos: 6 (servirano 6 osoba)
- Poteškoća: Lako
- Priprema: 10 minuta
- Kuhanje: 5 minuta
- Kuhinja: američka
Sastojci
- 210 grama granuliranog šećera
- 240 militara vode
- 340 grama brusnica
- 1 organski sok od naranče + naribana korica
priprema
- Operite brusnice i naranču pod tekućom vodom i stavite na stranu.
- U tavi otopite šećer s vodom i dovedite do vrenja.
- Dodajte borovnice i kuhajte na srednje jakoj vatri 5-6 minuta. Žlicom uklonite pjenu. Dodajte mljevenu koru i sok jedne naranče, dobro promiješajte.
- Ostavite da se ohladi i poslužite na sobnoj temperaturi.
- Napomena: Kada kupujete, provjerite je li brusnica čvrsta, tamno crvene boje. Bojanje s različitim nijansama crvene ovisi o sorti, a ne o dobi.