Mini pizze od pečenih patlidžana
Pečene pice od patlidžana, brz i jednostavan recept koji štedi večeru i nepce. Ukusni i ukusni, savršeni su i za djecu.
Patlidžani su čudo prirode. Međutim, iako se pripremaju, ali kako se kombiniraju uz salamu ili ribu, izvrsni su. Zbog toga je uvijek imati nešto u hladnjaku sjajna ideja. Pogotovo kada želite skuhati nešto ukusno bez da trošite previše vremena. Vrlo je malo sastojaka dostupno za sastavljanje izvrsnih jela s patlidžanima. Isto se događa s pečenim pizzama od patlidžana, receptom za spremanje večere koji jamči lakoću, poseban ukus i također lijepu prezentaciju . Jelo se, dakle, može ponuditi ne samo u obitelji, nego i u slučaju kada se očekuju gosti. Ove sjajne pizze, simbol povrća , u stvari su također izvrsne kao aperitivnavečer s prijateljima. I, još jedna tajna, djeca će ga voljeti: poseban način da ih natjeraju da vole povrće.
Patlidžani i okolica
Patlidžan je povrće koje pripada skupini Solanaceae . Naziv potječe od činjenice da sadrži solanin, toksični element. Zbog toga patlidžan treba jesti apsolutno kuhano . Za kraj, to ne pravi probleme. Doista, vrlo je lagan i preporučuje se dijetama. Njegova druga velika značajka je svestranost. Svojom bijelom kašom i oštrim okusom podnosi se raznim pripravcima, jednim boljim od drugog. Tipično ljetno povrće, patlidžan ima prednost u savršenom upijanju masti, zbog čega se koristi u srdačnim i ukusnim jelima. Primjer? Patlidžan Parmigiana , jedno od svjetskih čuda. Ali možete i kruh i pržiti ih, Ili možete napraviti mesne okruglice, bilo povrtne ili miješane s mesom. Ukusno je i oblačenje tjestenine.
Kao pizza, ali s povrćem: savjeti o pečenim pizzama od patlidžana
Za pripremu pečenih pizza od patlidžana, s druge strane, potrebno je manje vremena nego za parmigiane ili mesne okruglice , ali velika je želja da se dobro jede. Ovo jednostavno i brzo jelo zapravo sadrži svu suštinu onoga što je dobro, a istovremeno ostaje jednostavno. Za ovu vrstu pripreme glavni je savjet koristiti ljubičaste patlidžane tipa , po mogućnosti pravilnog oblika. Ova patlidžana nema tipično izduženi oblik i iz nje možemo izvući u podloge pizze istog promjera, bez ikakvog otpada. Uz to, njegova izdašnija i nježnija kaša savršena je za pretvaranje u male pizze, Ostatak postupka? To je tako jednostavno. Jer to će zaista biti poput pravljenja pice. Isti postupak, isti sastojci. Stoga nabavite sol, paradajz umak, mocarelu i sve što želite začiniti.
Stvar mašte
Kao i kod uobičajenih pizza, ustvari i kod pečenih patlidžanskih pizza, osim tehnike, trebate i malo mašte. U stvari, čak se i ovaj specijalitet od povrća može začiniti malo kako želite. Izvrsne su, međutim, kombinacije sa svim onim proizvodima koji već dobro idu po sebi s patlidžanima. Govorimo, na primjer, o kuhanom pršutu koji svojom nježnošću pojačava okus patlidžana bez da ga prekriva. S druge strane, odvažnija ideja su inćuni. Simbol najjednostavnije pice na svijetu, definirane kao " napuljska"U mnogim jelovnicima daju snažan dodir okusa koji se kombinira s kiselošću patlidžanom. Još jedno sjajno rješenje za začinjenje pečenih patlidžanskih pizza je uporaba maslina. Po mogućnosti crne. Izgledaju stvarno dobro na ovom pizzosa torti svojim intenzivnim okusom.
Kako razgraditi pečene pizze od patlidžana
Recept za pečene pizze od patlidžana, koji ćemo vidjeti u nastavku, brz je i jednostavan. Ali postoji i način da se razbije i stvori jelo velike dobrote . Treba biti pripremljen u trenucima žurbe i gladi, kada želite pojesti nešto dobro što pamti okus pizze kad nema pizze. Ideja bi, dakle, mogla biti kuhati patlidžane u komadima s malo češnjaka . Da biste zapamtili okus pizze, možete ih začiniti solju, paprom, origanom i bosiljkom. Ako dodate rajčicu, uvijek u kuhanju zamijenite umak od rajčice koji se umjesto toga koristi u pečenim pizzama od patlidžana. Sva ova ljepota može se sipati u podlogu od lisnatog tijesta, u kombinaciji s mocarelom, narezanim crnim maslinama i tunom. Stavite u pećnicu i kuhajte poput uobičajene slane torte: i ova će izgledati kao sjajna pizza.
Savjeti za laganu verziju
Patlidžani prije kuhanja obično se odrežu i stave na grubu sol neko vrijeme . Odmaraju se na filcu i ostave nekoliko minuta. Ovo je bitno da povrće izgubi vodu i neke karakteristične kiselosti. Za recept za pečene pizza od patlidžana, međutim, dobra je vijest: nema ih potrebe natjerati da izgube vodu. Zatim se režu, pretvaraju u baze za pizzu i pripremaju. Stop. Ostaje znati, osim recepta, kako napraviti još lakšu verziju . Rekavši da je ovo lagan recept sam po sebi, može smanjiti kalorije još višepotpuno eliminira ulje iz preparata. Pergament papir bit će bitan. Zatim lagana mocarela, malo origana i idite: u pećnicu. I sada, cijeli proces.
- Prinos: 12 malih pizza
- Poteškoća: Lako
- Priprema: 15 minuta
- Kuhanje: 30 minuta
Sastojci
- 350 grama pulpe rajčice
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 180 grama mocarele za pizzu
- sol
- papar
- Origan
- 6 listova bosiljka
- 12 fileta inćuna
priprema
- Prvo moramo voditi brigu o patlidžanima, kako bismo ih pretvorili u bazu naših pizza. Zatim ih po širini narežite na 1,5 cm kriške.
Pazite da su kriške pravilne i iste debljine kako biste izbjegli iznenađenja u pećnici. Zatim ih stavite na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom i oštrim nožem narežite na površinu.- Patlidžane začinite solju i malo ulja. Kuhajte ih na 180 ° u statičkoj pećnici dvadesetak minuta. U međuvremenu pripremite nadjev. Začinite kašu od rajčice s uljem, solju, paprom i origanom. Mozarellu za pizzu narežite na kockice.
- Jednom kada su gotove i zlatno smeđe boje, izvadite patlidžane iz pećnice. Začinite ih kao pizzu: kašu od rajčice, mocarelu i inćune. Stavite ih u pećnicu na deset minuta i na kraju dodajte bosiljak na svaku pizzu. Preljevi mogu biti najrazličitiji. Okus, uvijek savršen.