Glazirani keksi
Evo kako ukrasiti kolačiće kraljevskom glazurom i oduševiti svoju dragu na Valentinovo
U iced Kolačići su prava poslastica za nepce ali i za oči, odličan način da impresionirali prijatelje i dečke dan sv Valentine . Za bazu smo odabrali jednostavnu koricu pita, klasik koji nikada ne izlazi iz mode, ali za ukrašavanje smo koristili nekoliko perlica, boja hrane i kraljevske glazure (od engleskog royal glazura), mali trik kako napraviti svoje kekse još učinkovitiji u nekoliko jednostavnih koraka.
Lijepa stvar o kolačićima je što se mogu prilagoditi različitim situacijama. Recept će ostati ista, ali promjene plijesni i dekoracije će uvijek činiti nešto novo i neočekivano. U ovom slučaju odabrali smo oblik srca , prirodnu bijelu glazuru i profil biskvita smo ukrasili crvenom bojom hrane. Možete ostaviti prostora za maštu i prilagoditi svoje ledene kekse prema inspiraciji trenutka ili materijalu koji možda već imate kod kuće. Pored toga, ako imate djecu, možete dobiti pomoć i provest ćete zaista zabavno poslijepodne, uz činjenicu da će se i oni osjećati pomalo protagonisti ove stranke posvećene ljubavi i naklonosti.
Kraljevski glazura je ukras koristi u anglosaksonskom svijetu za peciva, medenjak, božićnih kolača i svadbenih torti. Da biste ga napravili, sve što vam treba je bjelanjak, šećer u prahu i nekoliko kapi limunovog soka. Kako jaje nije kuhano, budite oprezni ili zamijenite bjelanjke prirodnom mineralnom vodom.
- Prinos: 25
- Poteškoća: Srednja poteškoća
- Priprema: 25 minuta
- Kuhanje: 15 minuta
Sastojci
- 250 grama brašna 00
- 125 grama maslaca
- 100 grama šećera
- 2 jaja
- Sok od 1 kašike limuna
- 400 grama šećera u prahu
- Boje i ukrasi za slatkiše
priprema
- Za pripremu glaziranih keksa započinjemo pravljenjem tijesta od kratkog tijesta. Rukama pomiješajte brašno, maslac na sitne komadiće, šećer i dva žumanjka (bjelanjak će se koristiti za glazuru). Oblikujte kuglu, umotajte je u obložen film i ostavite da odmara u hladnjaku oko sat vremena.
- U ovom trenutku razvaljajte tijesto s kratkim tijestom na debljinu od oko 5 mm i biskvit oblikujte odabranim kalupom.
- Rasporedite kekse na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom i pecite na 180 ° C 10-15 minuta (ili čim površina poprimi zlatnu boju).
- Nakon što se keksi skuvaju, ostavite ih da se ohlade i u međuvremenu pripremite kraljevsku glazuru.
- Da biste pripremili kraljevsku glazuru, u zdjelu izlijte bjelanjke koje ste zadržali po strani ili 5-6 žlica vode (ako ne želite koristiti sirova jaja). U vrijeme miješanja dodajte 1 žličicu limunovog soka i šećer u prahu. Glazura za ukrašavanje kolačića mora biti kremasta. Ako želite obojiti glazurom, ulijte jednu kap hrane, dok ne dobijete željenu boju.
- U ovom trenutku napunite sac-à-poche kraljevskom glazurom i ukrasite keksima.