Miješane gljive s ljutom paprikom
Ukusno i pjenušavo prilog za uljepšavanje drugog jela na bazi mesa ili ribe: gljive pomiješane s ljutom paprikom.
U gljive su vrlo korisne za naše blagostanje jer su bogata proteinima i vitaminima. Oni su također vrlo bogat izvor mineralnih soli poput bakra i selena koji su antioksidanti i djeluju protiv slobodnih radikala, fosfora korisnog za koštani sustav i kalija koji štiti kardiovaskularni sustav, snižava krvni tlak i štiti mišiće od neugodnih i bolnih grčeva.
Također su vrlo ukusni, s malo masti, imaju visok udio vode, visoku snagu zasićenja, a istovremeno sadrže malo kalorija: 100 gr. od gljiva u prosjeku daju oko 23 kalorije.
Sada su dostupni tijekom cijele godine: dostupni su svježi, sušeni ili smrznuti i mogu se pripremiti na više načina. S gljivama možemo stvoriti beskonačnu količinu jela, od najukusnijih predjela do priručnih jela za ukusna druga jela, od najukusnijih ljutih pita do prvih jela poput rižota , talijatele itd.: Čak i jednostavno jelo od uobičajene tjestenine od zdroba postat će ukusno ako bude sezonsko s umakom na bazi gljiva.
Gljive pomiješane s ljutom paprikom niskokalorični su recept, jednostavan i brz za pripremu koji poboljšava i omogućava vam da u potpunosti uživate u njihovom ukusu. U stvari se kuhaju u tavi jednostavno s češnjakom i peršinom, a dodaju se čiliji živahno. Ružičasta sol nad gljivama tijekom kuhanja pojačava njihov okus još više, ali bez prekrivanja i čini ovu prilog još ukusnijom.
Ovu prilog možete prati uz pileća prsa na žaru ili na pari ili s ribom ili mesom kuhanim u pećnici.
Na tržištu postoje pladanj sa miješanim gljivama koji su već očišćeni, oprani i spremni za kuhanje: vrlo su udobni i štede puno vremena te imaju dobru vrijednost za novac. Moraju se potrošiti u roku od nekoliko dana od kupnje.
- Prinos: 2 osobe su bile poslužene
- Poteškoća: Lako
- Priprema: 30 minuta
- Kuhanje: 15 minuta
- Kuhinja: talijanska
Sastojci
- 300 gr. miješane gljive
- 1 češanj češnjaka
- 1 ljuta paprika
- 1 žlica nasjeckanog peršina
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- ružičasta sol
priprema
- Gljive očistite rezanjem krajeva stabljike i uklanjanjem zemlje.
Brzo ih prebacite pod hladnu tekuću vodu i osušite ih čistim kuhinjskim ručnikom.
Veće narežite, a male ostavite cijele. - Ulijte ekstra djevičansko maslinovo ulje u neprljavu tavu, ostavite da se malo zagrije pa dodajte oguljeni i prepolovljeni češanj češnjaka zajedno s ljutom paprikom.
- Pirjajte 1 minutu, a zatim dodajte gljive.
Ostavite da aromatizira nekoliko minuta, često i lagano miješajući. - Zatim posipajte svježe mljevenom ružičastom soli, dodajte nasjeckani peršin, pomiješajte i nastavite kuhati 10 minuta u pokrivenoj tavi na laganoj vatri, povremeno miješajući.
- Na kraju isključite toplinu i rasporedite na tanjure.
Poslužite odmah miješane gljive s ljutom paprikom.
Uživajte u jelu!