Škampi u ružičastom umaku
Nježne, šik i ukusne, škampi s ružičastim umakom najbolji su način za početak večere s morskim plodovima
Roza umak škampi je hladno predjelo, jednostavno za pripremu i ukusno, pogodno za početak u ljepote i elegancije s šik večeru riba. Ovaj ukusni recept kombinira okus škampi, samo blanširanih u vrućoj vodi, s vrlo nježnim ružičastim umakom pripremljenim s kečapom i majonezom, pomiješanima s nekoliko kapi rakije i Worcester umakom.
Da biste ga napravili, nabavite nekoliko čaša za koktel (po jednu za svakog gosta) na koje ćete staviti svježi list salate koji će dočekati umak i škampe. Ako ih nemate kod kuće, možete koristiti velike čaše ili šalice za desert ili viski. Jelo zahtijeva vrlo jednostavnu pripremu, s nekoliko koraka koji slijedi i omogućuje vam stvaranje mnogih varijacija. Na primjer, možete dodati kuhani krumpir narezan na kockice, malo peršina, malo cherry rajčice, ali i dvije kriške limuna .
Konačno, za zabavne varijacije možete zalijepiti dovoljno dugačku stabljiku celera u svaku čašu koktela koju vaši gosti mogu upotrijebiti za umak i okus jela. Posljednji trik, sjetite se, nakon čišćenja i granatiranja škampi , čačkalicom ili pincetom ukloniti crijevnu nit raka koja ima gorak okus.
Ako volite škampe, probajte rižoto s tikvicama i škampima!
- Prinos: poslužile su 4 osobe
- Poteškoća: Lako
- Priprema: 20 minuta
- Kuhanje: 5 minuta
- Kuhinja: talijanska
Sastojci
- 300 grama škampi
- 200 grama majoneze
- 200 grama kečapa
- Worcester umak
- 30 mililitara rakije
- zelena salata
- 1 glava luka
- 1 mrkva
- 1 štap celera
priprema
- U loncu s puno vode kuhajte kozice pet minuta zajedno s lukom, mrkvom, celerom, peršinom i solju. Ocijedite i stavite na stranu.
- Uzmite čaše za koktel i na dno stavite nekoliko listova salate, a zatim rasporedite i škampe.
- Na dno čaša koktela stavite lišće salate i napunite ih kozicama.
- U zasebnoj zdjeli pomiješajte majonezu, kečap, malo Worcesterovog umaka i rakije. Dobro promiješajte dok ne dobijete glatku kremu, a zatim dodajte sol i papar.
- Žlicom prelijte umak u zdjele koje pokrivaju kozice, a zatim ih čuvajte u hladnjaku, izvadivši ih neposredno prije posluživanja.