Pileća peciva
Originalno i ukusno drugo jelo u kojem se klasična pileća kriška obogatila posebnim punjenjem, obogaćena hrskavom "dekom" od slanine.
Pileća peciva s prsa tradicionalnim su i vrlo čestim drugim jelom, ali u ovom brzom i jednostavnom receptu nudimo drugačije punjenje od uobičajenog, a temelji se na slanini, zelenom grahu i crvenoj paprici. Idealno rješenje za neformalni ručak ili večeru u društvu prijatelja tijekom ovih blagdana, ostati svijetlo, ali ne zbog toga odustati od ukusa.
Svjetlo ideje: kuhanje koje predlažemo je u tavi, s ekstra djevičanskim maslinovim uljem; Ako želite da jelo bude još svjetlije, ipak se možete odlučiti za kuhanje u pećnici, a ako vam se ne sviđa jak okus slanine, možete ga zamijeniti kuhanim pršutom.
- Prinos: poslužile su 4 osobe
- Priprema: 10 minuta
- Kuhanje: 30 minuta
Sastojci
- 4 kriške pilećih prsa
- 4 velike kriške slatke slanine
- 50 grama zelenog graha
- 1 mala crvena paprika
- 1 češanj češnjaka
- ekstra djevičansko maslinovo ulje po ukusu
- sol i papar
priprema
- Zeleni grah očistite i isperite pod tekućom vodom. Prokuhajte ih ili kuhajte na pari bez soli.
- Ogulite i narežite papriku na trakice te kuhajte u neprljavoj tavi s 1 žlicom ulja i češnjom češnjaka.
- Kuhani zeleni grah pirjajte u tavi sa mlakim uljem 5 minuta.
- Kriške mesa pobijte posebnim mesnim batom i posolite; zatim stavite na vrh tri zelena graha i viljušku paprike.
- Razvaljajte pileću krišku i premažite je slaninom. Zapnite rolu čačkalicama.
- U tavi sa neljepljivim tijestom kuhajte peciva u žlici ulja oko 10 minuta, tako da meso tako često okrećete sa svih strana da dopustite ravnomjerno kuhanje.
- Ako se odlučite za pečenje, uključite ga unaprijed na 200 stupnjeva i pecite peciva u tepsiji s pergamentnim papirom oko 10/15 minuta, pazeći da ne zagori slaninu.