Prokleta piletina
Želite li ukusno drugo jelo, možda da ga skuhate na roštilju? Također je voljela Benedetta Parodi, odmalena piletina recept je jedinstvenog ukusa!
Punjena piletina je tradicionalni drugi, veliki za pripremu i ljeti i zimi. Zbog njegovog snažnog i odlučnog ukusa svi se slažu, pa čak i djeca ih se jako vole . Baš lijepa piletina, ekstra djevičansko maslinovo ulje, čili (između ostalog izvrsno za zdravlje zahvaljujući svojstvima) i aromatično bilje za stvaranje ukusnog, hrskavog i mirisnog recepta .
Svoju odklonjenu piletinu možete kuhati u loncu prelivenom s malo ulja ili čak na roštilju, pogotovo ako imate lijep roštilj i želite organizirati roštilj s prijateljima. Ne postoji precizan recept za odstupanu piletinu, jedino što su sigurni sastojci su sastojci, malo i jednostavnih, ali može se protumačiti i pripremiti na mnogo različitih načina prema ukusu. Na primjer, Benedetta Parodi nudi alternativni recept kuhanjem pilećih nogu i krila u tavi zajedno s ekstra djevičanskim maslinovim uljem, paprikom, češnjakom i crnim paprom te ih poslužite s novim krumpirom kuhanim u pećnici, zajedno s tim sastojcima i posipom parmezana. ribani. Možete je predložiti i kao prilogvaše odbijene piletine salata od povrća s mentom ili tikvice na žaru, koja može ublažiti začinjeni okus recepta. Da biste jelu dali pomalo neobičan okus, poslužite odvratnu piletinu s malo proljetnog luka u slatko-kiselom umaku ili s umakom od dijablema, jarko crvenim i vrlo začinjenim!
Ni danas još nije jasno odakle potječe izraz piletina, a prema nekima proizlazi iz činjenice da se tijekom kuhanja upotrebljava visoki i gorući plamen, poput pakla. Prema drugima, pak, riječ deviled potječe od korištene paprike čilija . A ako volite piletinu, isprobajte je u svim njenim verzijama, jedna bolja od druge, od piletine s bademima, tipičnog kineskog recepta, do pilećeg curryja i ananasa, za izuzeće običnog jela, do najpopularnijih recepata. klasična poput piletine s paprikom i one alla cacciatora, zalijevanje usta!
- Prinos: poslužile su 4 osobe
- Poteškoća: Lako
- Priprema: 10 minuta
- Kuhanje: 60 minuta
- Kuhinja: talijanska
Sastojci
- 1 kilogram cijele piletine
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- sol
- čili paprika
- bilje
priprema
- Otvorite piletinu na dva, izrežite noge i vrat. Dobro ga operite pod tekućom vodom, uklonite preostalo perje i osušite.
- Piletinu podijelite na pola rezanjem duž leđa škarama za meso (alternativno možete rezati i duž dojke, što odaberete).
- Piletinu dobro otvorite i dobro izmrvite gurajući je rukama uz potpornu površinu i dobro je izravnajte.
- Rukama posipajte unutrašnjost solju, trljajući meso. U zdjeli pomiješajte ekstra djevičansko maslinovo ulje s čilijem i aromu za pečenje, posipajući je po cijeloj površini.
Ostavite da se meso marinira oko trideset minuta. - Tepsiju premažite uljem i stavite piletinu u nju, poklopite poklopcem tako da potonja čvrsto pritisne meso na dno tepsije.
- Kuhajte 5 minuta na vrlo jakoj vatri da meso dobro porumeni.
- Preokrenite piletinu i smeđajte je još 5 minuta, uvijek na jakoj vatri.
- Smanjite vatru i ponovite operaciju iznova i iznova oko sat vremena dok se piletina u potpunosti ne skuha.